Entri Terkait
Nasi Goreng Kari
Makanan Minuman
Bahan: 1/2 sendok makan + 1/2 sendok makan + 1 sendok makan minyak sayur 2 telur ayam . sedikit dikocok 250 Gr daging kambing. iris tipis (diganti daging lain seperti ayam atau sapi memungkinkan) 1/4 Bawang bombay . iris tipis-tipis panjang 3 Siung (ukuran sedang) bawah putih. cincang kasar 1 Cabe merah besar, iris-iris melintang tipis (jangan dibuang bijinya) 6 daun bawang bagian hijau, iris-iris melintang 1.5 cm 2 Daun bawang bagian putih. iris-iris tipis 2 sendok makan santan encer 1 sendok teh fresh jahe parut 4 cups nasi (jika ada pakai nasi dari semalam/8 jam yang lalu) 2 sendok makan + 1 sendok teh curry bubuk 2 sendok teh jintan putih bubuk 1/2 sendok teh bubuk kunyit 2 sendok teh minyak wijen Iris-irisan tipis dan ketumbar untuk garnish Garam dan merica bubuk hitam secukupnya Cara Memasak: Panas 1/2 sendok makan minyak sayur di wajan panas. lalu masukkan...
Nandafitsu
Lempeng Tahu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 porsi 2 buah Tahu putih ukuran besar (dihaluskan) 250 gr daging ayam (dipotong/ blender) 250 gr udang (kupas dan potong kecil) 3 butir telur ayam 5 siung Bawang merah 5 siung Bawang putih 1 sendok teh Ketumbar 2 lembar Daun jeruk 2 cm kencur 1/2 sendok teh Terasi secukupnya Garam sesuai selera Daun kemangi (optional) Bubuk kaldu jamur Cabe rawit (optional)...
Deni Andrian
Wadai Gagauk
Makanan Minuman
Bahan Kue (wadai) Gagauk : 350 gram kelapa setengah tua, parut dengan posisi memanjang 250 gram tepung ketan 150 gram gula merah diserut Cara membuat Kue (wadai) Gagauk : 1. Campur tepung ketan dan kelapa, aduk rata. 2. Setelah itu bungkus dengan daun pisang, masukkan gula merah ditengahnya, lalu bungkus seperti membungkus botok. 3. Kukus selama 10 menit, angkat. Siap disajikan sumber: http://indoborneonatural.blogspot.co.id/2015/09/resep-kuliner-wadai-gagauk-kalimantan.html Lokasi penjual: PASAR AHAD | Kertak Hanyar Pasar di Banjarmasin, Kalimantan Selatan Alamat: Jl. Ahmad Yani, Pemurus Luar, Kec. Banjarmasin Tim., Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan 70654
Deni Andrian
Bingka Ubi
Makanan Minuman
Kue bingka termasuk kue khas suku Banjar, Kalimantan Selatan. Kue tersebut memiliki ciri khas kue yang lembut dan manis, berlemak terbuat dari adonan tepung terigu, telur ayam, santan, gula pasir, dan garam. Kue bingka ubi kayu sudah banyak dijual oleh para pedagang kaki lima atau di beberapa toko kue tradisional. Bahan – bahan yang digunakan : 2 butir Telur ayam 200 ml Santan kental 1/2 sendok teh Vanili bubuk Pewarna kuning secukupnya (opsional) 900 gram Parutan ubi kayu 250 ml Air 200 gram Gula pasir 40 gram Mentega atau margarine Cara membuat bingkai ubi kayu yang legit dan manis : Mula – mula panaskan oven dengan mengatur suhunya hingga 180 derajat Celcius. Kemudian letakkan rak pemanggang di tengah oven, siapkan loyang olesi permukaannya dengan mentega dan alasi dengan kertas minyak. Sisihkan. Tahap selanjutnya menyiapkan ubi kayukupas kulitnya dan cuci bersih. Setelah itu par...
adhaagary
Kue Pisang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr tepung protein rendah 70 gr gula halus 2 sendok margarin 1 sct santan kara 200 ml susu cair secukupnya garam 1/2 vanili secukupnya air kelapa parut (selera) keju parut (selera) 2 butir telor 1/2 BP (boleh pakai boleh tidak) 5 sisir pisang Langkah Cairkan mentega terlebih dahulu lalu tunggu hingga dinggin Masak santan bersama susu cair dinginkan Masukan tepung terigu+gula halus+vanili+galam+santansusu aduk perlahan lalu masukan 2butir telor aduk lagi secara perlahan Masukan margarin yg sudah dingin aduk lg lg secara perlahan tambahkan air bila adonan msh kental Masukan pisang dan kelapa aduk secara perlahan. Lalu cetakan beri minyak dan adonan siap di cetak1 Tambahkan parutan keju di atas(sesuai selera) Sumber : http://cookpad.com/id/resep/842574-kue-pisang-khas-banjarmasin
adhaagary
Hampap Garih Haruan - Kalimantan Selatan - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor (250 gr) ikan asin gabus, potong" dan direndam spy tdk terlalu asin 3 siung bawang merah, iris tebal 2 siung bawang putih, iris tebal 3 bh cabai hijau, iris tebal 1 bh tomat, potong" 5 bh belimbing wuluh, potong tebal 3 bh serai, geprek 3 iris lengkuas, geprek 5 iris kunyit 2 lbr daun salam 300 ml santan sedang 200 ml santan kental Langkah Didihkan santan encer dalam wajan, lalu masukkan bawang merah, bawang putih...
adhaagary
Using-Using Hundang Papai
Makanan Minuman
Bahan: 250 gram udang rebon kering 1 buah bawang bombay ukuran sedang, iris tipis 1 buah tomat ukuran sedang, iris tipis 1 batang daun bawang, iris tipis4 siung bawang putih, dihaluskan Cabai rawit secukupnya, iris Garam secukupnya lada secukupnya Minyak goreng secukupnya Cara membuat: Anda bisa menyiapkan bahan2 yang digunakan diikuti dengan bumbu-bumbunya. Selanjutnya silakan mulai untuk mengolahnya. Bersihkan udang rebon dengan mencucinya lalu sisihkan terlebih dahulu untuk memanaskan minyak secukupnya Tumis irisan bawang bombay hingga harum dan berubah warna menjadi kuning kecoklatan. Lalu masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan sembari diaduk rata. Masukkan irisan cabai rawit dan tomat lalu aduk sampai tomat lunak. Kalau sudah, masukkan udang rebon yang sudah dicuci bersih. Aduk-aduk tumisan udang dan bumbu tersebut sampai rata. Cicipi kekurangan rasanya. Taburkan lada dan garam s...
adhaagary
Wajik Banjarmasin
Makanan Minuman
Bahan: 1 liter beras ketan 1 butir kelapa 250 gram gula 1 liter santan kental daun pandan secukupnya Cara membuat: Persiapkan bahan2 dan alat yang digunakan untuk membuat wajik lalu lakukan langkah pertama Ambil ketan dna taruh di wadah untuk direndam bersama air sekitar setengah jam. Angkat kemudian cuci sampai bersih Lalu kukus kentan yang sudah bersih hingga setengah matang. Matikan kompor dan sisihkan dulu Rebus santan bersama gula merah, daun pandan dna garam hingga agak berminyak. Lalu masukkan ketan setengah matang tadi ke dalamnya. Aduk2 campuran tersebut sampai rata dan santan habis. Angkat lalu dinginkan sebentar. Kalau sudah, bentuk wajik sesuai selera dan siap untuk disajikan di piring saji Wajik khas Kalimantan Selatan siap dinikmati Sumber : http://www.masakandapurku.com/2015/12/resep-membuat-wajik-khas-kalimantan.html Toko Andalas Alamat: Jalan Perintis Kemerdekaan No. 12, RT. 22...
adhaagary
Wadai Lam
Makanan Minuman
Kue khas dari Barabai, Kabupaten Hulu Sungai Tengah Kalimantan Selatan. Membuat kue itu tidak gampang. Selain harus tahan panas, juga harus sabar karena adonannya dimasukkan secara bertahap, hingga membentuk puluhan lapisan yang diinginkan. Asal mula kue lam sebenarnya berasal dari negeri Arab. Bahan-bahan 15 porsi 1/2 kaleng Susu Coklat Kental Manis 2 butir Kuning Telur Bebek 8 butir Telur Bebek Utuh 100 gram Tepung Terigu Segitiga Biru 250 gram Gula Pasir 1/2 kaleng Susu Kental Manis Putih 1/4 sendok teh Hist ( Pelembut Kue ) 250 ml Santal Kentan Langkah...
