Nasi Goreng Kari

Makanan Minuman

Kuliner Kalimantan Selatan Banjarmasin

Sunting

Laporkan

Nandafitsu

- 5 Januari 2018

Bahan:

1/2 sendok makan + 1/2 sendok makan + 1 sendok makan minyak sayur
2 telur ayam . sedikit dikocok
250 Gr daging kambing. iris tipis (diganti daging lain seperti ayam atau sapi memungkinkan)
1/4 Bawang bombay . iris tipis-tipis panjang
3 Siung (ukuran sedang) bawah putih. cincang kasar
1 Cabe merah besar, iris-iris melintang tipis (jangan dibuang bijinya)
6 daun bawang bagian hijau, iris-iris melintang 1.5 cm
2 Daun bawang bagian putih. iris-iris tipis
2 sendok makan santan encer
1 sendok teh fresh jahe parut
4 cups nasi (jika ada pakai nasi dari semalam/8 jam yang lalu)
2 sendok makan + 1 sendok teh curry bubuk
2 sendok teh jintan putih bubuk
1/2 sendok teh bubuk kunyit
2 sendok teh minyak wijen
Iris-irisan tipis dan ketumbar untuk garnish
Garam dan merica bubuk hitam secukupnya

Cara Memasak:

Panas 1/2 sendok makan minyak sayur di wajan panas. lalu masukkan telur dan orak-orek hingga matang. Angkat dan sisihkan
Bumbui daging dengan lada garam secukupnya . Lalu dengan wajan yang sama panaskan 1 1/2 sendok makan minyak sayur. masukan bawang bombay. bawang putih. cabai merah. masak hingga bawang beraroma ( tapi tidak berubah warna)
Dengan menggunakan api besar(tetapi tidak full) masukkan daging tersebut dan masak kira-kira 1/4 matang . Lalu masukan lime juice
Tambahkan daun bawang putih dan hijau. Masak sekitar 1,5-2 menit. Lalu langsung masukan santan. Aduk rata
Tambah 1 sendok makan minyak sayur yang terakhir . masukan jahet parut dan masukan nasi
Lalu langsung dibumbui dengan bubuk curry, bubuk ketumbar, jitah putih dan bubuk kunyit serta garam dan lada sesuai selera. Pastikan aduk nasi goreng kari ini secara merata .
Masukan kemba telur yang telah matang lalu aduk merata lalu siramkan secara ,erata minyak wijen. masak dan aduk sejenak. Angkat
Hidangkan hangat dengan garnish daun ketumbar
Untuk yang ingin lebih pedas, bisa tambahkan irisan cabai rawit pada saat terakhir sebelum masukkan telur .

Sumber: http://kuliner.ilmci.com/resep/2015/06/nasi-goreng-kari.aspx

Hasil gambar untuk Nasi Goreng Kari banjarmasin

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Upacara Kelahiran di Nias

Ritual

Sumatera Utara

Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...

Admin Budaya

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...