Entri Terkait
"ngertakeun Bumi Lamba" -mapag Sasih Kapitu Suryakala-
Ritual
UPACARA ADAT BUDAYA SUNDA (NUSANTARA - SABUANA) "NGERTAKEUN BUMI LAMBA" -mapag sasih kapitu suryakala- Ngertakeun bumi lamba, artinya Mensejahterakan Kehidupan Bumi Alam, seperti yang diamanatkan Sang Prabu Siliwangi 1482-1521M, dalam Sanghyang Siksa Kanda’ng Karesian. Upacara ini sebagai salah satu bentuk dari kearifan lokal masyarakat adat dalam berhubungan dengan alam yang mendesak manusia untuk mengubah sikapnya terhadap lingkungan, yaitu dengan berusaha kembali untuk lebih arif dalam memperlakukannya seperti yang telah dilakukan oleh leluhur sejak dulu. Upacara Ngertakeun Bumi Lamba adalah upacara untuk menjalankan pesan kasepuhan (orangtua adat) dari Kanekes, yang menitipkan 3 (tiga) Gunung, sebagai Pakualam (harus diperlakukan sebagai tempat suci yang penting bagi warga adat yang mengakui dirinya Urang Bandung), yaitu Gunung Tangkuban Parahu, Gunung Wayang dan Gunung Gede sebagai tempat 'Kabuyutan' (sumber air, makanan atau juga leluhur). Inti upacar...
Yulius Dwi Kristian
MANUK DADALI
Musik dan Lagu
Manuk Dadali Mesatngapungluhur jauh di awang awang
 Meberkeunjanjangna bangun taya karingrang
 Kukuna ranggaos reujeungpamatukna ngeluk
 Ngepak mega bari hiberna tarik nyuruwuk 
Saha anu bisa nyusul kana tandangna
 gadangjeungpartentang taya badingan nana
 Dipikagimir dipikaserab ku sasama
 Taya karempan ka sieun leber wawanenna
 Manuk dadali manuk panggagahna 
Perlambang sakti Indonesia jaya
 Manuk dadali pang kakoncarana
 Resep ngahiji rukun sakabehna 
Hirup sauyunan tara pahirihiri
 Silih pikanyaah teu inggis bela pati
 Manuk dadali gadung siloka sinatria 
Keur sukamna bangsa di nagara Indonesia
Yulius Dwi Kristian
Motif Banji
Motif Kain
Motif Kain Batik Banji Nama “Banji” berasal dari kata-kata tionghoa “Ban” berarti sepuluh , dan “Dzi” yang artinya ribu , perlambang murah rejeki atau kebahagiaan yang berlipat ganda. melihat atau mendengar nama ini, maka dapat diperkirakan bahwa pola ini masuk ke dalam seni batik sebagai pengaruh budaya Tionghoa. Bahwa pada tahun 1400 masehi, di pantai utara Pulau Jawa telah banyak orang-orang Tionghoa yang menetap. Hal ini nampak pada banyaknya peninggalan pecah belah Tionghoa yang sampai kini masih tersebar di pantai utara dan di banyak bagian lain kepulauan Indonesia, sehingga tidak mustahil bahwa penduduk asli yang sudah lama berkenalan dengan para pendatang Tionghoa mengalami serta meniru pola-pola hiasan. Mereka yang menyangkal pengaruh kebudayaan Tionghoa menunjuk kepada nama Jawa asli yang dipakai untuk pola ini yaitu : Balok Bosok , artinya kayu busuk , karena pola...
Sedayuu
Sega Lengko
Makanan Minuman
Sega lengko (nasi lengko dalam bahasa Indonesia ) adalah makanan khas masyarakat pantai utara (Bandung, Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal dan sekitarnya). Makanan khas yang sederhana ini sarat akan protein dan serat serta rendah kalori karena bahan-bahan yang digunakan adalah 100% non-hewani. Bahan-bahannya antara lain: nasi putih (panas-panas lebih baik), tempe goreng, tahu goreng, mentimun (mentah segar, dicacah), tauge (direbus), daun kucai (dipotong kecil-kecil), bawang goreng, bumbu kacang (seperti bumbu rujak, pedas atau tidak, tergantung selera), dan kecap manis. Dan, umumnya kecap manis yang dipergunakan adalah kecap manis encer, bukan yang kental. Disiramkan ke atas semua bahan. Tempe dan tahu goreng dipotong-potong kecil dan diletakkan di atas sepiring nasi. Mentimun dicacah, lalu ditaburi pula di atasnya, juga toge rebus, serta disiram bumbu kacang di atasnya, dan potongan daun kucai, lalu diberi kecap secukupnya sampai kecoklatan, dan di taburi bawa...
Meta Indriyani Kurniasari
Sega Lengko
Makanan Minuman
Sega lengko (nasi lengko dalam bahasa Indonesia ) adalah makanan khas masyarakat pantai utara (Bandung, Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal dan sekitarnya). Makanan khas yang sederhana ini sarat akan protein dan serat serta rendah kalori karena bahan-bahan yang digunakan adalah 100% non-hewani. Bahan-bahannya antara lain: nasi putih (panas-panas lebih baik), tempe goreng, tahu goreng, mentimun (mentah segar, dicacah), tauge (direbus), daun kucai (dipotong kecil-kecil), bawang goreng, bumbu kacang (seperti bumbu rujak, pedas atau tidak, tergantung selera), dan kecap manis. Dan, umumnya kecap manis yang dipergunakan adalah kecap manis encer, bukan yang kental. Disiramkan ke atas semua bahan. Tempe dan tahu goreng dipotong-potong kecil dan diletakkan di atas sepiring nasi. Mentimun dicacah, lalu ditaburi pula di atasnya, juga toge rebus, serta disiram bumbu kacang di atasnya, dan potongan daun kucai, lalu diberi kecap secukupnya sampai kecoklatan, dan di taburi bawa...
Meta Indriyani Kurniasari
Batagor
Makanan Minuman
Batagor (akronim dari bakso tahu goreng) adalah makanan dari daerah Sunda[1] yang sudah menyebar hampir ke seluruh Indonesia . Makanan ini dibuat dari tahu yang berisi bakso dan dibungkus dengan tepung lalu digoreng, disajikan dengan sambal kacang . Bahan-bahan : Baso tahu dan siomay goreng : 5 buah tahu putih yang besar, dipotong diagonal membentuk segitiga 10 lembar kulit pangsit goreng 200 gram udang kupas, dicincang 100 gram daging ayam, dicincang 1 butir telur 7 sendok makan tepung kanji/tapioka 3 sendok makan minyak wijen 1 batang daun bawang, dirajang halus Garam secukupnya Saus kacang : 200 gram kacang tanah digoreng dan dihaluskan atau pindakaas/selai kacang 4 buah cabai merah dikeluarkan biji,dipotong-potong dan digoreng, dihaluskan 1 sendok teh gula pasir 1 sendok teh cuka Garam secukupnya Air secukupnya Cara membuat batagor : 1. Keruk isi tahu untuk memberi tempat bagi adonan baso. 2. Kocok te...
Meta Indriyani Kurniasari
ES GOYOBOD
Makanan Minuman
Minuman khas di Indonesia memang beraneka ragam , bahkan di hampir tiap daerah ada ciri khasnya . Salah satunya adalah Es Goyobod khas Garut . Es Goyobod yang artinya ” basah kuyup ” ini berisi potongan seperti cendol yang dikenal dengan sebutan mutiara atau mata ikan berwarna berwarna merah muda, es kolang-kaling, roti, buah alpukat , susu cair serta gula cair yang ditutup es serut. Dalam segelas es goyobod, biasanya juga diisi dengan campuran potongan agar-agar coklat. Es ini sangat segar dan mampu melegakan dahaga di siang hari. Bagi yang ingin membuat sendiri berikut ii resep pembuatanya : Bahan : - 100 ml sirop gula - 4 sendok makan pacar cina, rebus - 100 gram alpukat, keruk dagingnya - 150 gram daging buah kelapa muda, keruk halus - 200 ml santan - 100 ml susu kental manis NESTLE®cap Nona Es serut Bahan hunkue: - 100 gram tepung hunkue - 600 ml santan encer Cara Membuat : 1. Buat adonan...
Yulius Dwi Kristian
mie kocok
Makanan Minuman
Kota Bandung memang bisa disebut barometer kuliner Indonesia karena keanekaragaman kuliner baik makanan , jajanan dan minuman mampu bersaing dengan makanan modern. Salah satu makanan yang patut dicoba adalah Mie Kocoknya yang terkenal dengan kelezatanya. Mie kocok ini berbahan dasar mie yang di rebus dan dikocok, ditambah urat atau kikil sapi, sayuran taoge, bakso sapi daun bawang, bawang goreng dan jeruk nipis beserta kuah kaldu sapi. Sehingga ada sensasi berbeda bila menyantap makanan ini. Bagi yang ingin membuat sendiri berikut ini resep pembuatanya : Bahan : - 600 gr mie basah, cuci dan tiriskan - 3 butir telur ayam, potong jadi 6 bagian - 200 gr taoge seduh air mendidih - 250 gr dada ayam, rebus hingga matang dan potong kotak kotak Bahan Kuah : - 600 ml air - 2 cm jahe, haluskan - 3/4 sendok teh, merica bubuk - 1 liter, kaldu ayam - 1/2 butir pala diparut - 3 sendok makan, larutkan dengan 50 ml air - 300 gr ud...