Entri Terkait
Papais Monyong
Makanan Minuman
Papais monyong adalah makanan khas daerah Kuningan Jawa Barat yang sering dijumpai disaat-saat tertentu seperti hajatan, khitanan, maupun selamatan. Papais monyong sendiri berasal dari bahasa sunda yang berarti makanan yang dikukus berbentuk monyong atau seperti limas segitiga. Papais monyong sendiri memiliki rasa yang manis. Bahan-bahan : Bahan kulit 1 kg tepung ketan 1 kg gula merah 250 gram gula pasir daun pisang secukupnya air satu gayung bahan isian : 500 gram gula merah 250 gram gula pasir 2 buah kelapa setengah tua, diparut 2 gelas air 2 lembar daun pandan Cara membuat : Cara membuat isian : Rebus air bersama gula merah, gula pasir, dan daun pandan. Aduk terus hingga mendidih, setelah mendidih masukan parutan kelapa, aduk terus hingga airnya surut dan agak mengering. lalu tunggu hingga mendingin, setelah dingin, bentuk adonan bul...
OSKM18_16718377_Nadhira Septiani
Tujuh Bulanan
Ritual
Dahulu di Jawa Barat terdapat sebuah ritual yang dilakukan pada bulan ke tujuh kehamilan seorang wanita. Ritual ini mungkin terdapat juga di daerah lain di Indonesia. Saya akan menceritakan ritual tujuh bulanan versi daerah saya di Jawa Barat. Acara dimulai dengan sebuah pengajian. Pengajian ini berisi surah-surah Al-Quran dan salah satu surat yang paling sering dibacakan adalah surah Yusuf, untuk mengharapkan laki-laki yang tampan seandainya bayi yang terlahir adalah laki-laki, dan surah Maryam, untuk mengharapkan perempuan yang cantik seandainya bayi yang terlahir adalah perempuan. Dalam pengajian tersebut para hadirin disajikan makanan nasi dan lauk pauknya serta tujuh macam beubeutian, yaitu makanan yang tumbuh di bawah tanah seperti umbi-umbian dan beberapa jenis kacang. Setelah pengajian selesai sang wanita hamil di bawa ke halaman rumah dengan mengenakan samping secara kemban. Kemudian, dengan air dari tujuh sumur yang berbeda yang telah dicampurkan dan ditamba...
OSKM18_16518094_Hanif Muhamad Gana
Kue Akar Kelapa ,Si Renyah dari Bekasi
Makanan Minuman
Banyak orang tidak tahu bahwa sebenarnya Bekasi memiliki beragam makanan khas daerah. Salah satunya adalah kue akar kelapa. Seiring dengan perkembangan zaman yang ada, kue ini semakin lama semakin tertinggal dan jarang di minati. Sehingga, hampir sebagian besar masyarakat di Indonesia tidak mengetahui keberdaan kue khas dari Bekasi ini. Keberadaannya sekarang sudah sangat jarang dijumpai. Pada zaman dahulu, kue ini adalah kue kering yang wajib ada di rumah saat hari raya lebaran. Warga bekasi patut bangga karena sebenarnya mereka mempunyai makanan khas daerah yang lezat. Rasanya yang manis, gurih, dan renyah membuat kecanduan para penikmatnya. Bentuk kue akar kelapa ini mirip dengan bentuk churros , yaitu makanan yang berasal dari luar negeri. Hal ini menunjukkan bahwa Indonesia memiliki makanan khas yang tidak kalah lezat dan menariknya dengan makanan yang berasal dari luar negeri. Bahkan kue ini sudah a...
Oskm18_19918236_nursofia hanifa
Kue Akar Kelapa ,Si Renyah dari Bekasi
Makanan Minuman
Banyak orang tidak tahu bahwa sebenarnya Bekasi memiliki beragam makanan khas daerah. Salah satunya adalah kue akar kelapa. Seiring dengan perkembangan zaman yang ada, kue ini semakin lama semakin tertinggal dan jarang di minati. Sehingga, hampir sebagian besar masyarakat di Indonesia tidak mengetahui keberdaan kue khas dari Bekasi ini. Keberadaannya sekarang sudah sangat jarang dijumpai. Pada zaman dahulu, kue ini adalah kue kering yang wajib ada di rumah saat hari raya lebaran. Warga bekasi patut bangga karena sebenarnya mereka mempunyai makanan khas daerah yang lezat. Rasanya yang manis, gurih, dan renyah membuat kecanduan para penikmatnya. Bentuk kue akar kelapa ini mirip dengan bentuk churros , yaitu makanan yang berasal dari luar negeri. Hal ini menunjukkan bahwa Indonesia memiliki makanan khas yang tidak kalah lezat dan menariknya dengan makanan yang berasal dari luar negeri. Bahkan kue ini sudah a...
Oskm18_19918236_nursofia hanifa
Pelet
Ritual
Pelet adalah ilmu yang ditujukan kepada satu orang atau banyak orang agar menyukai orang yang menggunakan pelet tersebut secara ghaib. Pelet ini berasal dari Jawa Barat, namun sudah tersebar luas di seluruh penjuru dunia. Pelet juga memiliki berbagai macam sebutan, seperti di daerah Jawa Tengah ilmu pelet disebut pengasihan sedangkan di Kalimantan disebut kundang atau pitunduk. Sebenarnya, pelet baru diartikan sebagai "pemikat hati" pada era 90-an karena sebelumnya sebutan pelet memiliki arti memikat burung dengan getah pohon. Pelet terbagi menjadi 2 kategori yaitu pelet asmara (pelet untuk memikat lawan jenis) dan pelet pengasihan (pelet untuk memikat orang-orang agar merasa simpatik (biasanya digunakan pebisnis untuk menarik pelanggan). Pada zaman yang modern inipun pelet masih ada yang mempercayai. Jenis pelet yang masih digunakan sampai sekarang antara lain Jaran Goyang, Semar Mesem, Asmaragama, dan Susuk. Walaupun di perkotaan sudah jarang s...
OSKM18_16618026_Adeela Nur Fawziya
Jitnong
Makanan Minuman
Jitnong merupakan salah satu cemilan manis khas dari Desa Ciwaruga yang terletak di Kabupaten Bandung Barat. Nama jitnong sendiri berasal dari dua kata yaitu wajit dan borondong, diberi nama seperti itu karena memang makanan ini merupakan gabungan dari dua makanan tersebut. Makanan ini merupakan makanan yang diwariskan secara turun temurun di Desa Ciwaruga dan hanya diproduksi oleh beberapa rumah produksi saja yang mayoritas pemiliknya masih memiliki hubungan keluarga . Jitnong yang berasal dari Desa Ciwaruga ini memiliki tampilan yang menarik dengan wajit berwarna merah muda berbentuk bulat dibalut dengan borondong yang merupakan padi ketan putih yang diproses seperti berondong jagung. Rasa dari jitnong ini tidak jauh berbeda dengan wajit pada umumnya, tetapi teksturnya tidak selembut wajit karena pada jitnong terdapat borondong yang bertekstur sedikit renyah. Jitnong biasanya disajikan untuk para tamu pada acara berbagai syukuran dan hari raya umat Muslim. #OSKMI...
OSKM18_16918147_Faujiah Nurul Aini
Pencok Leunca
Makanan Minuman
Pencok Leunca Indonesia terkenal memiliki beragam macam makanan dimana masing-masing daerahnya memilik ciri yang khas. Salah satu makanan khas nusantara adalah Pencok Leunca, yaitu makanan khas dari provinsi Jawa Barat. Sedikit pahit, pedas, manis dan gurih adalah kata yang cocok untuk mendeskripsikan rasa makanan ini. Tampilannya pun cukup unik dengan disajikan diatas cobek atau piring kecil yang terbuat dari tanah liat sehingga suasana nusantara semakin terasa. Maka dari itu makanan ini digemari oleh masyarakat sekitar terutama orang dewasa hingga usia lanjut. Pencok Leunca adalah makanan yang berbahan dasar leunca atau dalam bahasa indonesia disebut dengan ranti ini, termasuk kedalam kelompok terung-terungan. Bahan-bahan tambahan yang digunakan untuk membuat Pencok Leunca diantaranya cabe merah, cabe rawit, kencur, bawang putih, daun kemangi, gula merah, gula pasir, garam dan terasi. Cukup mudah untuk mencari semua bahan yang digunakan untuk membuat makanan...
OSKM18_16618414_Salsabila Chaerun Insani
Ngabotram
Makanan Minuman
Bagi masyarakat Sunda, pasti sudah tidak asing lagi dengan istilah 'Botram', Botram adalah acara makan-makan yang dilakukan bersama dan bisa dimana saja, bisa di sawah, maupun di lapangan terbuka. Namun Botram lebih sering dilakukan di luar ruangan. Botram sendiri diambil dari bahasa Belanda, yaitu 'boterham' yang artinya roti dengan irisan mentega dan daging ham. Jaman dahulu, orang Belanda suka piknik di taman dan membawa roti boterham, kemudian lama-kelamaan orang-orang Sunda ikut melakukannya dan namanya berubah menjadi 'Botram'. Tujuan botram salah satunya yaitu untuk rekreasi dan mempererat tali silaturahmi. Makanan yang disajikan dalam acara Botram ini tidak tentu, apapaun jenis makanannya jika dimakan bersama-sama atau sharing bisa dikatakan sebagai botram. Namun, makanan yang paling umum disajikan dalam acara botram adalah Nasi Liwet, Sambal, Ikan Asin, dan Lalap. Juga ada yang dibagi-bagi, misalnya ada yang membawa nasinya,...
Oskm18_19718008_sytra
Kerupuk Banjur
Makanan Minuman
Kerupuk banjur adalah salah satu makanan khas dari daerah Jawa Barat. Makanan ini sangat digemari oleh masyarakat terutama pada saat momen berbuka puasa di bulan Ramadhan. Kerupuk banjur sendiri merupakan kerupuk yang disiram dengan kuah yang telah diberi bumbu. Bahan-bahan untuk membuat kerupuk banjur cukup mudah didapat di sekitar kita, diantaranya : 1. Kerupuk mie 2. Bawang daun 3. Bawang merah 4. Bawang putih 5. Cabai 6. Kencur 7. Tempe oncom 8. Gula merah 9. Micin 10. Garam Cara membuat : 1. Siapkan bahan yang dibutuhkan. 2. Haluskan cabai, bawang merah, dan bawang putih kemudian masukkan gula merah, garam, micin, dan tempe oncom secukupnya. 3. Tumis semua bahan yang sudah dihaluskan sampai tercium aroma wangi lalu tambahkan air. 4. Masukkan bawang daun yang telah dipotong. 5. Setelah kuah mendidih dan matang, siramkan kuah tersebut ke atas kerupuk mie yang sudah berada di dalam piring. ...