Entri Terkait
Bajigur
Makanan Minuman
Cuaca dingin enaknya kita minum yang hangat - hangat nih... saatnya kita minum bajigur... Bajigur adalah minuman tradisional khas masyarakat Sunda dari daerah Jawa Barat, Indonesia. Bahan utamanya adalah gula aren dan santan. Untuk menambah kenikmatan dicampurkan pula sedikit jahe, garam, dan bubuk vanili. Minuman yang disajikan hangat ini biasa dijajakan bersama Bandrek, kacang rebus, ubi rebus, klepon, dan lain sebagainya dalam satu gerobak. Dalam penyajiannya, kadangkala ditambah dengan sedikit kolang-kaling (atau biasa disebut cangkalengdalam Bahasa Sunda) yang diiris tipis. Bajigur paling pas untuk dinikmati kala hujan ataupun cuaca dingin. Seiring dengan perkembangan zaman, Bajigur dibuat dalam bentuk instan berupa bubuk yang tinggal diseduh menggunakan air hangat, tujuannya agar bisa dinikmati secara praktis kapanpun dan di manapun tanpa harus repot-r...
Danisapitaloka
Bandrek
Makanan Minuman
Bandrek adalah minuman tradisional orang Sunda dari Jawa Barat, Indonesia, yang dikonsumsi untuk meningkatkan kehangatan tubuh. Minuman ini biasanya dihidangkan pada cuaca dingin, seperti di kala hujan ataupun malam hari. Bahan dasar bandrék yang paling penting adalah jahe dan gula merah, tetapi pada daerah tertentu biasanya menambahkan rempah-rempah tersendiri untuk memperkuat efek hangat yang diberikan bandrék, seperti serai, merica, pandan, telur ayam kampung, dan sebagainya. Susu juga dapat ditambahkan tergantung dari selera penyajian. Banyak orang Indonesia percaya bahwa bandrék dapat menyembuhkan berbagai penyakit ringan seperti sakit tenggorokan, batuk, dan lain sebagainya. Di Bandung, biasanya penjual menambahkan sejumput kerukan kelapa untuk menambah cita rasa dari Bandrek tersebut. Bandrek biasa dikonsumsi bersama kacan...
Danisapitaloka
Air Lahang
Makanan Minuman
Lahang merupakan minuman khas Indonesia yang terbuat dari air sadapan atau nira pohon aren . Rasa manis dan segar adalah ciri dari minuman ini. Minuman ini dikenal di seluruh Indonesia, tetapi lebih dikaitkan dengan minuman khas masyarakat Sunda di Jawa Barat. Lahang sudah dikenal sejak lama memiliki khasiat baik untuk kesehatan dan dipercaya orang Sunda sebagai minuman isotonik tradisional. Lahang diperoleh dari sadapan pohon aren. Bagian yang disadap adalah bunga jantannya. Cara menyadapnya pun tidak sembarangan, para petani biasanya akan berangkat lebih awal untuk menyadap aren agar kesegarannya terjaga. Konon pada kondisi tertentu air dari bunga jantan pohon aren ini bila terlambat disadap akan berubah menjadi cuka atau tuak. Pohon dari bunga yang akan disadap akan sangat baik bila sudah berusia 5 tahun. Menyadap nira dari bunga jantan tidaklah mudah. Beberapa lama sebelum disadap, ijuk yang melekat pada tongkol bunga jantan harus dibersihkan. Juga pelepah yang mengha...
Andri77
Es Doger
Makanan Minuman
Es doger adalah salah satu minuman khas masyarakat Indonesia. Minuman ini berupa susu kelapa dingin yang sering ditemui di Kota Bandung , Jawa Barat. Asal usul es doger ternyata minuman ini asli berasal dari daerah Cirebon , Jawa Barat. Es doger juga bisa ditemui dengan mudah di kota-kota besar di Indonesia, seperti Jakarta , Malang , dan Surabaya . Selain rasanya yang manis dan menyegarkan, es doger juga cocok diminum saat di tengah hari yang panas. Es doger juga enak jika diminum setelah melakukan olahraga, karena es ini bisa memulihkan tenaga sehabis berolahraga. Es doger berbahan dasar susu dan parutan kelapa, ditambah dengan tape , ketan hitam, alpukat , dan lain-lain. Minuman jadul ini masih eksis hingga saat ini, hal ini di karenakan banyaknya pedagang yang menjajahkanes doger dan juga minat masyarakat terhadap minuman ini masih dapat dikatakan tinggi. Sumber: Wikipedia.org
Andri77
Kopi Priangan
Makanan Minuman
Kopi Priangan (Preanger) adalah salah satu kopi khas dari Indonesia yang telah mendunia sejak dulu. Kopi memang merupakan salah satu komiditi terbaik dari Indonesia yang membuat banyak orang merasa makin tertarik dengan Indonesia yang begitu kaya akan hasil alam dan budaya. Kopi ini sudah terkenal sejak zaman penjajahan dahulu, Saking terkenalnya kopi dari Indonesia dahulu terkenal istilah “A Cup Of Java” atau secangkir dari Jawa. Karena dulu kebun kopi pertama ada di Jawa Barat, maka dari itu kopi lebih dikenal berasal dari Pulau Jawa. Kopi yang awalnya ditanam di Jawa Barat itu akhirnya semakin mendunia dan dicintai oleh masyarakat Eropa. Kopi itu disebut dengan kopi preanger. Namun karena begitu nikmat, di Eropa kemudian muncul istilah a cup of java, yang menandakan mereka sangat menikmati secangkir kopi dari Java yang mereka minum itu. Kemudian badan yang mengurusi tentang perdagangan Belanda yaitu VOC membuat perjanjian dengan masyarakat Indonesia kala itu...
Syifasafina
Pepes Ikan
Makanan Minuman
Pepes atau Pais merupakan salah satu cara khas yang digunakan oleh masyarakat di Jawa Barat untuk mengolah bahan makanan (biasanya untuk ikan) dengan bantuan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Cara membuatnya adalah bumbu dan rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, kunyit akan dihaluskan lalu ditambah daun kemangi, tomat, dan cabai dibalur/dibalut bersama ikan mas yang sudah dibersihkan. Setelah semua bahan-bahan tersebut tercampur pastikan semuanya merata pada ikan lalu bungkus dengan daun pisang dan disemat dengan 2 buah bambu kecil di setiap ujungnya. Bungkusan ini lalu dibakar atau lebih dikenal dengan istilah dipepes oleh masyarakat Sunda. Proses pembakaran ikan pepes ini biasanya menggunakan api atau bara api dari arang sampai mengering dan siap untuk di sajikan. Masakan ini sangat populer tidak hanya di Jawa Barat namun juga di daerah-daerah lain di Indonesia, terbukti dengan mudahnya makanan ini dijumpai di restoran-restoran dan rumah mak...
Andri77
Wajit Cililin
Makanan Minuman
Dsebut wajit cililin dikarenakan makanan ini berasal dari daerah Cililin, Kabupaten Bandung, Jawa Barat. Dahulu wajit hanya dikonsumsi oleh kaum bangsawan Sunda saaja namun seiring dengan perkembangan zaman kini wajit cililin sudah tersedia di took-toko dan pusat oleh-oleh khas Bandung. Berikut adalah cara membuat wajit Cililin khas Cililin, Bandung : Bahan-bahan : 500 gram beras ketan (di rendam selama 2 jam) 500 ml santan kelapa (dari 1 butir kelapa) 2 sendok makan gula pasir 200 gram gula merah (disisir halus) 3 lembar daun pandan 1/2 sendok teh garam Kulit jagung kering secukupnya Cara membuatnya : Kukus beras ketan yang sudah di rendam selama 30 menit, lalu angkat. Masak santan bersama dengan gula pasir, gula merah, daun pandan dan garam hingga mendidih, lalu segera angkat dan saring. Jerang lagi hasil saringan santan tersebut menggunakan api kecil saja, lalu masukkan ketan ke dalam campura...
Apriyani Ekowati
Contoh Budaya Indonesia di Jawa Barat
Ornamen
Jenis dan Klasifikasi Hewan termasuk Burung dan Ikan Hewan dipahami sebagai makhluk yang memiliki nyawa dan bisa bergerak atau berpindah tempat serta dapat bereaksi terhadap rangsangan tapi tidak berakal budi. Klasifikasi Hewan Sesuai Klasifikasinya, Mahluk hidup tersebut terbagi menjadi 2 jenis besar, diantaranya yaitu Vertebrata yaitu mahluk hidup yang punya tulang belakang, dan Invertebrata yang merupakan hewan yang tidak memiliki tulang belakang. Pada umumnya, klasifikasi mahluk hidup yang menjadi Vertebrata serta Invertebrata ini merupakan klasifikasi berdasarkan struktur tubuh mahluk hidup. Hewan Vertebrata Vertebrata yaitu jenis binatang yang memiliki tulang belakang ataupun tulang punggung. Hewan-hewan yang tergolong dalam Vertebrata dibagi bagi menjadi beberapa macam yakni : Ikan (Pisces), yaitu Hewan yang hidup didalam air, bernafas menggunakan insang melalui alat gerak berupa sirip dan memperbanyak keturunan dengan cara bertelur. Ik...
Nofantoro
Ambokueh
Makanan Minuman
Ambokueh merupakan jajanan lawas khas kota Bandung. Masakan ini merupakan perpaduan dari dua budaya, yaitu sunda dan Tionghoa. Untuk setiap porsi dari ambokueh, berisikan campuran tahu goreng, ngohiong, timun, telur, lapciong serta kuping babi. Apa itu ngohiong? ngohiong adalah racikan-racikan bumbu tionghoa yang terbuatnya dari tumbukan biji biji adas, kayu manis, cengkeh, andaliman, dan bunga lawang. Campuran beberapa bahan-bahan rempah tadi, nantinya akan menghasilkan cita-rasa racikan bumbu suguhan rasa asam, pedas, manis, serta pahit. Sedangkan yang disebut lapciongnya adalah sejenis bahan daging giling, bahan dasarnya berupa daging babi atau kata orang tiongkok menyebut sebagai sosis babi. Untuk yang penasaran bagaimana cara membuatnya, berikut bahan-bahan yang yang harus kalian siapkan beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : Ngohiong instan satu sachet, bisa anda cari atau dapatkan di swalayan sekitar. Kecap kental manis secukupnya. Garam da...
