Entri Terkait
Sate Cungkring
Makanan Minuman
Resep Sate Cungkring Lezat Khas Bogor. Jika mendengar kata cungkring, mungkin yang terpikir di pikiran Anda adalah tubuh tinggi dan kurus kering. Namun, cungkring yang satu ini memiliki arti yang berbeda. kalau di kota Bogor, Cungkring merupakan salah satu makanan khas bogor yang berupa sate kulit sapi, kikil atau daging hidup sapi. dinamakan cungkring karena bahan dasar makanan ini adalah kikil sapi, dalam bahasa sunda kikil disebut cungkring. kulit sapi yang digunakan sebelumnya diolah bersama bumbu kuning. Paduan antara sate bumbu kuning dan bumbu kacang menghasilkan citarasa yang lezat. makanan ini biasanya disajikan bersama lontong dan bumbu kacang dengan menggunakan pincuk daun pisang. Nah, bagi Anda yang belum pernah mencicpi makanan yang satu ini. Jangan khawatir….karena pada kesempatan kali ini akan membagikan Resep Sate Cungkring Lezat Khas Bogor untuk sehingga Anda bisa membuatnya sendiri dirumah kapan saja Anda mau. Yuk langsung saja simak re...
Deni Andrian
Ngohiang Bogor
Makanan Minuman
BAHAN KULIT: 150 gram tepung terigu 25 gram tepung sagu 300 ml air 1 telur garam secukupnya 25 gram minyak, untuk memoles wajan BAHAN ISI: 150 gram daging ayam cincang kasar 100 gram ayam giling 25 gram ebi, rendam dan haluskan 2 sendok makan tepung kanji 2 siung bawang putih 1 sendok teh bumbu ngohiang 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir ADONAN TEPUNG : 100 gram tepung terigu 200 cc air 1/2 sendok teh garam PELENGKAP: tahu goreng kentang goreng asinan sayur (dibuat dari 100 gram lobak, serut tipis, 100 gram wortel serut tipis, dan 100 gram ketimun iris tipis yang direndam dalam larutan 1 sendok teh cuka, 25 ml air, 1 sendok teh garam, dan 25 gram gula pasir) BAHAN SAUS: 1 sendok makan minyak goreng 3 sendok makan tepung terigu 300 ml air 2 sendok makan kacang goreng dihaluskan kasar 1/2 sendok teh garam 2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh bumbu ngohiang 2 sendok makan kecap manis CAR...
Deni Andrian
ES CENDOL
Makanan Minuman
Malam, sobat budaya. Ada yang udah tidur belum?. Kalau belum tidur mending kepoin tempat nongkrong yang satu ini. Tempatnya enak, seru, nyediain minuman yang enak lagi, ditambah minuman yang melegenda di daerah Bandung. Wajib coba nih, buat kawula budaya, dan sobat budaya dimanapun berada, cobalah iseng-iseng mampir. ES CENDOL ELIZABETH Tempat Nongkrong LEGENDARIS Di BANDUNG ini gak bakalan bikin kecew kok. Design interiornya juga nyaman, cocok juga ko buat selfi. Dimana mereka lebih mengutamakan konsep sederhana seperti es cendol. warna yang tidak terlalu ngejreng, tapi tetep enak di pandang mata. Ruangan yang bisa dibilang luas ini, juga banyak menyediakan tempat untuk para pelanggan. Meja panjang dan tempat duduk lebih dari 30 kursi. Buat sobat budaya yang pengen kepo-kepo sama es cendol elizabeth ini, bisa dateng kok ke Jl. Inhoftank No.64, Pelindung Hewan, Astanaanyar, Kota Bandung, Jawa Barat 40243, Indonesia. telpon : +62 22 5209126. Buat sebagian orang bil...
Ilmi_nur
Dodongkal - Bogor - Jawa Barat
Makanan Minuman
Resep Dodongkal Kumpulkan bahan bahan dodongkal ini : 1,5 kg tepung beras, telah diolah 1/2 matang 500 gram gula merah, disisir halus 1/2 butir kelapa setengah tua, diparut 2 sendok teh garam 500 ml air, larutkan garam di air ini. Secukupnya daun pandan Tuk Taburan resep dodongkal : 1/2 butir kelapa, diparut memanjang, lalu kasih garam dan vanili bubuk, dan kukus 10 menitan. mengolah Tepung beras 1/2 matang tuk dodongkal : ~ Tepung beras ciprati air hingga berbutir sambil terus diaduk-aduk hingga rata. ~ Lalu bungkus dengan kain, kukus selama 15 menitan. ~ Nah setelah dikukus angkat, lalu tebarkan diatas tampah supaya gak menggumpal, dinginkan semalaman. ~ besoknya, Kalau sudah dingin, sobat ayak dengan saringan. ~ itulah tepung beras 1/2 matang siap diolah dodongkal. Cara Membuat dodongkal : ~ Langkah awalnya sobat ambil kukusan, berilah daun...
Deni Andrian
Tutut
Makanan Minuman
Tutut merupakan sejenis keong kecil yang biasa hidup di area pesawahan dan sering memakan tanaman padi para petani. Hewan ini memang menjadi hama tanaman padi namun siapa sangka meski tutut adalah hama bagi pada tapi justru dapat diolah menjadi makanan nikmat dan kaya akan asupan gizi. Tutut ini biasa dimasak dengan cara dicampurkan dengan kauh bumbu kuning baik selera pedas ataupun biasa saja. Selain bumbu kuning tutut juga sering dimasak bersama dengan bumbu saus tiram, atau kuah santan. Warga di pedesaan Jawa Barat sudah biasa dan sering sekali menyajikan makanan tutut sebagai cemilan nikmat atau hidangan dalam riungan juga sebagai jajanan kuliner nikmat. Bagi anda yang ingin mencoba menikmati sajian tutut bisa memasaknya melalui panduan resep tutut bumbu kuning pedas enak seperti berikut ini. Resep Tutut Bumbu Kuning Persiapan Awal Sebelum diolah tutut direndam selama satu malam lamanya dengan air rendaman diganti 2-3 kali. Kemudian ca...
Rita Nurhalisa
Kadedemes
Makanan Minuman
Resep Cara Memasak Kadedemes (Oseng Kulit Singkong). Kadedemes adalah tumis kulit singkong yang berasal dari Sunda Jawa Barat. Singkong yang digunakan untuk memasak kadedemes adalah jenis ketela pohon atau ubi kayu. sayur kadedemes atau kulit singkong sering kali tidak diketahui orang dan dibuang begitu saja. Kadedemes yang dimanfaatkan ini adalah bagian dalam singkong yang berwarna merah muda atau putih, bukan kulit singkong bagian terluar yang bercampur tanah. Nah bunda bagaimana cara membuat Cara Membuat Kadedemes (Oseng Kulit Singkong) dengan mudah dan dapat dipraktekkan sendiri mari kita simak memasak kulit singkong berikut ini : BAHAN YANG DIPERLUKAN : Kulit singkong, buang kulit luar, cuci bersih. 3 Buah Cabe Merah 3 buah Cabe hijau 1siung bawang Putih 1 Buah Tomat, diiris, sisihkan Garam, Gula, dan Penyedap 1 buah Bawang Bombay / 5 siung Bawang Merah Haluskan bawang Merah, bawang Putih, Cab...
Rita Nurhalisa
ASINAN CILOK
Makanan Minuman
ASINAN CILOK Inspirasi By @deviirwantari Bahan : 250 gr tepung terigu 250 gr tepung tapioka 8 siung bawang putih, dihaluskan Garam secukupnya 350 ml air 250 daun bawang dirajang halus, seledri di iris halus 100 gr keju potong dadu Minyak goreng untuk membentuk adonan, supaya ga lengket Cara membuat : - masak air, bawang putih dan garam sampai mendidih. Matikan api - lalu campurkan tepung terigu, tepung tapioka, daun bawang dan seledri. Tuangkan di air. Aduk adonan sampai Kalis - ambil adonan secukupnya, pipihkan (gunakan minyak goreng biar ga lengket) Letakkan keju di tengah, lalu bentuk bulat. Lakukan sampai adonan habis - masak air sampai mendidih, masukkan adonan cilok bulat, rebus hingga cilok mengapung. Tanda udah matang, angkat Sambal cilok ( asinan ) : Uleg kasar cabai merah, garam, gulpas, bawang putih, bawang merah, sejumput terasi bakar Rebus dg sedikit air matang. Biarkan air menyusut. Angkat, percikin air jeruk limau Siram...
Ilmi_nur
Ayam Bekakak
Makanan Minuman
YO… balik lagi kali ini kita akan membahas makanan dari Jawa Barat…. Yap yaitu masakan ayam…. Bagi orang sunda pasti sudah tahu dong masakan ayam bekakak yang satu ini…. Ayam Bekakak adalah olahan ayam utuh yang di bakar dengan terlebih dahulu di ungkep dengan racikan bumbu manis. Di daerah Jawa Barat, ayam bakakak ini di sajikan di hari-hari istimewa seperti hari pernikahan dan sunatan. Ayam bakakak ini di simbolkan sebagai sedekah dari yang punya hajat untuk masyarakat. Resep Ayam Bekakak, sebetulnya sama dengan racikan bumbu ayam bakar seperti biasa namun yang berbeda adalah dalam penyajian dan tampilannya, ayam bekakak terlihat lebih mewah karena di sajikan dalam kondisi ayam utuh. Bahan-bahan yang diperlukan : • 1 ekor (600 gram) ayam kampung, dibelah dua melebar tidak putus • 2 siung bawang putih, haluskan • 4 cm kunyit, dibakar, haluskan • 1 1/2 sendok te...
Danisapitaloka
Bacang
Makanan Minuman
Awalnya bacang berasal dari masyarakat tionghoa, yang aslinya disebut dengan bakcang. Bak yang berarti daging dan cangyang berarti berisi. Jadi, secara makna bacang dapat diartikan sesuatu yang berisi daging. Jajanan ini sangat khas dan populer di era 90-an bahkan sampai sekarang masih sangat digandrungi oleh masyarakat Indonesia, khususnya di daerah Jawa Barat. Bakcang sendiri berasal dari beras ketan sebagai lapisan luar, daging, jamur, udang kecil, seledri, dan jahe sebagai isi. Ada juga yang menambahkan kuning telur asin. Untuk perasa biasanya ditambahkan sedikit garam, gula, merica, penyedap makanan, kecap, dan sedikit minyak nabati. Seiring berjalannya waktu, bacang pun memiliki variasi yang bermacam-macam sebagai isiannya, ada yang berisi ncom, gula, sayur, atau pun isian daging lainnya yang tak kalah menarik dari asal mulanya. Yang membuat makanan ini terasa khas adalah daun pembungkus dan tali pengikat. Daun tersebut biasanya dipilih dari daun bambu panjang dan le...