Entri Terkait
Parutan Biji Pala untuk Tenangkan Anak yang Flu
Pengobatan dan Kesehatan
Penyakit flu, batuk, ataupun pilek seringkali melanda dikalangan masyarakat. Penyebaran virus dan bakteri melalui udara mempercepat penularannya. Semua kalangan dapat tertular tak terkecuali pada anak-anak maupun bayi. Saat anak bayi sakit flu, mereka akan menjadi sangat rewel karena merasa tidak nyaman dan akibatnya mereka juga akan susah untuk tidur. Orangtua pun pasti akan merasa kebingungan dan tidak tega juga melihat anaknya menangis terus, untuk itu orang indonesia khususnya pada zaman dahulu menggunakan parutan biji pala untuk menjadi solusinya. Cara memakai parutan biji pala untuk flu anak dan bayi adalah dengan cara memarut biji pala lalu beri air sedikit. Setelah itu ramuan biji pala bisa ditaruh di dahi ataupun di ubun-ubun anak dan bayi yang sedang terkena flu. Parutan pala memberikan aroma dan sensasi hangat jika ditaruh di dahi atau kepala bayi dan anak yang sedang terkena flu sehingga mereka akan merasa relax dan nyaman untuk tidur. Berdasarkan pengalaman sa...
OSKM18_16818142_Raisa Shafi Wilda Tsania Armanusah
Makanan Khas Bekasi, Akar Kelapa
Makanan Minuman
Saya sebagai orang Bekasi, sebenarnya bingung sekali atas makanan khas bekasi karena makanan di Bekasi kebanyakan sudah dipengaruhi makanan daerah lain, baik di dalam maupun luar negeri. dari tugas OSKM ITB 2018 ini saya baru berusaha mencari tau makanan khas bekasi dan saya akhirnya bertanya kepada orang tua saya. Mereka menyarankan untuk menulis tentang akar kelapa. Akar kelapa yang di maksud disini merupakan kue yang rasa nya manis dan bertekstur keras sehingga kalau di gigit rasanya seperti menggigit cheese stick versi super thicc. bukan yang literally akar kelapa beneran. nanti gambarnya ku attach ya, liat sendiri. Sebenarnya sebelum ku tau kalau akar kelapa itu makanan khas bekasi, ku sudah pernah mencoba nyaa. Akar kelapa ini biasa nya banyak ditemukan saat lebaran, kue ini mendapat pengaruh besar dari makanan makanan khas betawi. Kue ini cukup sulit ditemukan karena peminat nya yang kurang, sehingga pabrik pun jarang ada yang memproduksi. Tetapi makanan ini mer...
OSKM18_16718375_Astrid Grania Arsanti
Tauco Cianjur
Makanan Minuman
Awal makanan tauco di Cianjur diperkirakan pada tahun 1880. Waktu itu, Tan Ken Yan untuk pertama kalinya mencetuskan ide pendirian industri tauco. Ide ini didasarkan pada tingginya minat masyarakat terhadap makanan tauco dan tauco sering digunakan masyarakat sebagai penyedap dalam masakan daging, ikan, sayuran, serta sambal . Industri tauco pertama di Cianjur adalah Industri Tauco Cap Meong yang didirikan oleh Tan Ken Yan tahun 1880. Pendirian industri ini didasarkan pada tingginya minat pasar terhadap makanan tauco serta menjaga warisan leluhur. Selama berdirinya, tauco Cap Meong terkenal akan kelezatan dan kualitasnya. Agar tauco ini tidak punah, Tan Ken Yan mewariskan tata cara pembuatan tauco kepada putrinya Tasma dan suaminya Babah Tasma. Penamaan meong sendiri mulai digunakan tahun 1935. Istilah meong sendiri berasal dari ditemukannya tapak kaki meong yang diyakini sebagai peliharaan Eyang Suryakencana seorang leluhur Cianjur. Tauco adalah bumbu makanan yang terbuat dari b...
Alaik Alfain
Plangonan
Cerita Rakyat
Plangonan merupakan suatu sebutan yang digunakan oleh seluruh masyarakat Cirebon yaitu mengunjungi tempat yang bernama Plangon yang berlokasi di Kelurahan Babakan Kecamatan Sumber Cirebon. Plangonan memiliki arti ‘tempat istirahat’ atau ‘tempat rekreasi’. Plangon sendiri merupakan tempat dimana sekelompok monyet hidup di hutan belantara dengan panorama alam yang indah. Lokasinya yang strategis dan tidak jauh dari pusat kota membuat tempat ini sering dikunjungi oleh masyarakat Cirebon. Plangon juga merupakan objek wisata sekaligus objek untuk ziarah karena di tempat tersebut juga terdapat makam pangeran sebuah kerajaan pada zaman dahulu. Puncak tradisi palngonan yaitu pada tanggal 2 Syawal. Biasanya, masyarakat Cirebon banyak mengunjungi lokasi tersebut ketika hari-hari besar Islam seperti Rajaban (Isra’ Mi’raj), Idul Fitri, dan Idul Adha. &nb...
OskmITB18_19818006_DindaVeronica
Tahu Jelotot
Makanan Minuman
Tahu jelotot merupakan makanan khas Indonesia yang merupakan hasil dari pengembangan kreasi jajanan Indonesia sebelumnya yaitu tahu isi. Kesukaan orang Indonesia terhadap rasa pedas khususnya pada zaman 2000an membuat makanan ini populer di kalangan masyarakat luas. Rasanya yang ringan dan mudah ditemukan di berbagai tempat menjadikan tahu jelotot ini jajanan favorit bagi berbagai kalangan. Walaupun bentuknya mirip seperti tahu goreng pada umumnya, namun tahu jelotot memberikan sensasi cemilan yang berbeda. Komponen dari tahu jelotot ini sederhana. Seperti halnya tahu goreng lainnya, tahu jelotot dibuat dari tahu, tepung terigu, sayuran, dan yang membuat spesial adalah cabe atau bubuk cabe. Cabe dan bubuk cabe ini tentunya diolah dengan bumbu-bumbu dapur lainnya yang membuat rasa dari tahu jelotot ini berbeda dari tahu-tahu goreng lainnya. Cara pembuatannya juga cukup mudah hanya mengisi tahu dengan sayuran dan bumbu serta menggorengnya dengan dilumuri adonan tepung sebelu...
OSKM18_16718191_Zulah Amala
Asal Usul Tari Jaipong
Tarian
Tari Jaipong, atau juga dikenal Jaipongan, adalah tari kreasi baru yang diciptakan Bapak Gugum Gumbira yang gerakan-gerakannya diambil dari gerakan pencak silat. Latar belakang penciptaan tari jaipong ini berawal saat presiden Soekarno melarang masyarakat Indonesia melaksanakan budaya asing. Sehingga, Bapak Gugum Gumbira keliling se-Jawa Barat, mensurvei etnik-etnik disana, dan kemudian balik ke Bandung. Bapak Gugum Gumbira menemukan 3 etnik yang tersebar disana, yaitu pencak silat, sayuk, dan ketuk tilu. 3 etnik tersebut dijadikan bahan kasar tari jaipong. Sekarang ini, Jaipongan telah dipentaskan di berbagai acara, seperti pesta pernikahan, 17 agustusan, khitanan, dan lain-lain. Walaupun latar belakang tari jaipong terlihat diciptakan Bapak Gugum Gumbira yang berasal dari Bandung, masih ada perdebatan mengenai penciptaan jaipongan. Perdebatan itu adalah apakah jaipongan berasal dari Karawang atau Bandung, seperti yang ditulis di wikipedia. Selain itu, tari jaipong tela...
Oskm18_16218167_faris
Cara Membuat Leor
Makanan Minuman
Seblak merupakan jajanan yang sedang digemari oleh masyarakat, khususnya masyarakat Bandung. Namun, tahukah kalian bahwa zaman dahulu seblak lebih dikenal dengan nama leor? Leor merupakan salah satu makanan ringan pedas yang berasal dari Garut, Jawa Barat. Leor bisa dikatakan sebagai nenek moyang seblak karena bahan-bahan yang digunakan hampir sama, namun lebih sederhana. Adapun bahan dan cara pembuatan leor sebagai berikut : Bahan : Kerupuk 1/4 kg Bawang merah 3 siung Bawang putih 2 siung Cengek secukupnya Kencur seruas jari Cara Membuat : 1. Siapkan alat dan bahan. 2. Rendam kerupuk dengan air panas hingga lembek. 3. Haluskan bawang merah, bawang putih, cengek, dan kencur. 4. Lalu, tumis bahan-bahan yang sudah dihaluskan. 5. Masukan kerupuk yang telah direndam. 6. Tambahkan garam sesuai selera. 7. Sajikan selagi hangat. Seperti itulah cara membuat leor. Dengan bahan yang mudah didapat d...
OSKM18_16018204_Lira Senja Alfitra
Kreasi Akar Wangi
Ornamen
Siapa sich yang ga kenal dengan akar wangi? Akar wangi memang terkenal dimana-mana. Akar wangi dikenal karena memiliki harum yang khas dan banyak berguna untuk kesehatan. Selain itu, ternyata akar wangi dapat menjadi ornamen yang cantik dan unik. Di kabupaten Garut, masyarakat setempat menghasilkan karya ini. Mereka mengikat beberapa akar wangi dengan akar wangi atau sulur dengan kuat. Lalu dihias sedemikian rupa. Ada yang diberi kain. Ada yang di cat. Produk yang dihasilkan ada yang berupa mainan anak, gantungan kunci, lap kaki, tempat tisu, dan lain sebagainya. Gambar diambil dari Antarafoto.com OSKMITB2018
Margarethakristi
Angeun Kacang
Makanan Minuman
Angeun Kacang adalah salah satu masakan yang sangat digemari oleh masyarakat Sunda. Bahkan, perantau asal Sunda pun sering merindukan masakan ini. Dalam bahasa Indonesia, Angeun Kacang berarti "Sayur Kacang". Adapun jenis kacang yang digunakan untuk membuat hidangan ini disebut kacang merah. Angeun Kacang memiliki rasa yang manis dan sedikit asam, sehingga terasa segar ketika disantap. Bahan yang digunakan untuk membuat hidangan ini memiliki kemiripan dengan bahan untuk membuat sayur asem. Berikut merupakan bahan yang dibutuhkan: Kacang Merah Tomat Bawang Merah Bawang Putih Daun Bwang Gula Merah Asem Jawa Cabai Merah Garam Cara pembuatannya pun mudah dan cepat, yaitu: Pertama, cuci kacang merah hingga bersih, kemudian direbus hingga tidak keras. Kemudian, iris tipis tomat, bawang merah, bawang putih, dan daun bawang. Lalu, masukkan irisan tersebut ke dalam rebusan kacang merah yang sudah tidak ke...