Entri Terkait
Paru Daging Sapi Bumbu Madura
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1. 1/4 paru 2. 1/4 daging 3. 5 butir bawang merah 4. 6 butir bawang putih 5. 2 cm kunyit 6. 4 lembar daun jeruk 7. ketumbar kemiri Langkah 1. Rebus daging dan paru hingga empuk 2. Haluskan semua bumbu lalu tumis hingga harum 3. Masukkan paru dan dagingnya beserta air rebusannya lalu diamkan hingga air nya habis 4. Sajikan dengan sambel Korek.
Hafiz
Bubur Kacang Ijo Madura
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1. 250 gr kacang hijau 2. 10 sdm gula pasir 3. 3 lembar daun pandan 4. 3 cm jahe (geprek) 5. 1 sdt vanilli 6. 2 bks kara (65ml) 7. 1 lt air 8. Sejumput garam Langkah - Langkah Langkah 1. Cuci kacang hijau hingga bersih, lalu rendam selama 6 jam (saya semalaman) 2. Didihkan air lalu masukkan kacang hijau hingga empuk / merekahLalu masukkan garam, vanilli, gula,jahe, daun pandan dan kara. Aduk aduk hingga airnya tiris dan kental 3. Setelah matang, angkat dan sajikan selagi hangat 4. Bisa ditambahkan dengan roti bila suka.. Selamat menikmati ya bunda
Hafiz
Sayur Nangka Madura
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1. 1 buah nangka muda potong2 2. 1 bgks santan 3. 4 siung bawang merah 4. 2 siung bawang putih 5. 3 buah cabe merah 6. 3 buah cabe rawit (jika ingin pedas) 7. 1 sdt merica 8. 1 sdt ketumbar 9. 1 ruas laos 10 1 ruas kunyit 11 1 ruas jahe 12. 1 ruas kencur Langkah - Langkah 1. Cuci nangka dan rebus hingga masak 2. Ulek bumbu2 diatas. Dan goreng tambahkan air sedikit demi sedikit. 3. Angkat nangka buang airnya. 4. Masukkan santan dan bumbu yang sudah di goreng tadi 5. Masak hingga mendidih angkat dan sajikan
Hafiz
Bandeng Bumbu Kuning
Makanan Minuman
BAHAN : • 2 ekor (580 gram) ikan bandeng, dibersihkan • 1 sendok makan air asam jawa (2 sendok teh asam jawa + 1 sendok makan air) • 1 1/2 sendok teh garam • 4 buah cabai merah, diiris serong • 2 tangkai daun kemangi • 2 lembar daun salam • 1 cm jahe, iris tipis • 1 batang serai, diambil putihnya, diiris tipis • daun pisang untuk membungkus BUMBU HALUS : • 9 butir kemiri, disangrai • 12 butir bawang merah • 5 siung bawang putih • 3/4 sendok teh terasi, dibakar • 5 cm kunyit, dibakar CARA MEMASAK BANDENG BUMBU KUNING (BLITAR ) : 1. Lumuri ikan bandeng, air asam, dan garam. Diamkan 30 menit. 2. Lumuri ikan bandeng dengan bumbu halus, irisan cabai merah, daun kemangi, daun salam, jahe, dan serai. Bungkus dengan daun pisang seperti pepes. 3. Kukus 1 jam sampai matang. Sumber: https://hobimasak.info/resep-bandeng...
Yogi Putra
Soto Blitar
Makanan Minuman
BAHAN : • 1/2 ekor ayam Kampung, aqpotong 6 cog • 1.750 ml air • 1 lembar daun salam • 3 lembar daun jeruk • 1 cm lengkuas, dimemarkan • 2 cm jahe, dimemarkan • 3 3/4 sendok teh garam • 2 3/4 sendok teh gula pasir • 1 sendok makan minyak untuk menumis • minyak untuk menggoreng Bumbu halus: • 8 butir bawang merah • 4 siung bawang putih • 1 cm kunyit, dibakar Sambal cabai rawit: • 20 buah cabai rawit • 4 slung bawang putih •1/2 sendok teh garam • 1/2 sendok teh gula pasir Pelengkap: • 150 gram kelapa parut kasar, disangrai, dihaluskan untuk taburan • 50 gram taoge pendek • 2 batang daun seledri, diiris halus • 2 buah jeruk nipis • 25 gram bawang merah goreng CARA MEMBUAT SOTO AYAM (BLITAR ) : 1. Rebus ayam, air, daun salam, daun jeruk,lengkuas, jahe, gara...
Yogi Putra
Martabak Bihun Madura
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1. Bahan kulit: 2. 1/2 kg tepung terigu 3. 1/4 kg tepung kanji/maizena 4. secukupnya garam 5. 1 sdm minyak 6. secukupnya air 7. Bahan isi: 8. Bihun 9. 1 buah wortel 10. 2 siung bawang merah 11. 3 siung bawang putih 12. Bahan petis: 13. 12 buah cabe rawit 14. 2 siung bawang putih 15. 1 sdt petis 16. secukupnya kecap Langkah - Langkah 1. Campur tepung terigu dan tepung kanji. Beri sedikit garam. Tuangkan secukupnya minyak kemudian sedikit demi sedikit airUleni hingga kalis, setelah kalis tuang minyak (agar tidak lengket nantinya)2. Comot adonan kulit lalu pipihkan menggunakan jari2 (diatasnya dikasih plastik ya untuk memudahkan) 3. Untuk bihun isiannya: tumis b...
Hafiz
Bebek Sinjai Khas Madura
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1. 1 ekor bebek 2. 1 buah jeruk nipis 3. bahan halus 4. 10 buah bawang merah 5. 5 siung bawang putih 6. 15 cabai rawit merah 7. 10 butir kemiri 8. 1 ruas jahe 9. 1 ruas kunyit 10. 1 ruas kencur 11. bumbu rempah 12. 2 batang serai 13. 5 lembar daun jeruk 14. 1 ruas lengkuas 15. 5 biji asam jawa 16. bahan pelengkap 17. secukupnya gula 18. secukupnya garam 19. minyak goreng secukupnya (kira-kira dapat menenggelamai) Langkah - Langkah 1. Bersihkan bebek cuci bersih lalu kasi perasan jeruk nipis biarkan 30 menit taruh kulkas agar ba...
Hafiz
Nasi Gegok
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1.200 gram beras 2.300 ml air 3.Daun pisang untuk membungkus 4.Tusuk gigi 5.100 gram jengki (Teri), diseduh, ditiriskan 6.2 lembar daun salam 7.2 cm lengkuas, dimemarkan 8.1/4 sendok teh garam 9.1/4 sendok teh gula pasir 10. 100 ml air 11. 2 sendok makan minyak untuk menumis. 12. Bumbu Halus: 13. 6 butir bawang merah 14. 4 siung bawang putih 15. 3 buah cabai merah keriting 16. 7 buah cabai rawit merah Cara Penyajian : 1. Nasi: didihkan air. Masukkan beras yang sudah dicuci. Masak sampai air meresap 2. Kukus 15 menit diatas api sedang sampai sete...
Mfaizalaf
Tahu Pletek
Makanan Minuman
1.1 bungkus tahu yang sudah di goreng (isi 8 buah) 2.1 buah kubis 3.2 buah wortel 4.7 cabai rawit 5.5 butir lada(yang kecil) 6.5 buah bawah merah 7.1 buah bawang putih 8.Minyak goreng 9.Garam secukupnya 10. Gula secukupnya 11. Penyedap rasa(royco) 12. Untuk membuat kulit: 13. 5 sdm tepung terigu 14. Air secukupnya 1. Cuci kubis,wortel,bawang merah,bawang putih,cabai 2. Potong kubis, wortel kecil kecil. Ulek Cabai ,lada, bawang merah, bawang putih hingga halus tambahkan garam, penyedap rasa dan gula secukupnya. 3. Tuang minyak goreng secukupnya,Masukan Bumbu ulek tadi tumis hingga Wangi, Masukan Wortel dan kubis yang sudah di potong kecil kecil. tumis hingga...