Sinom atau nama lain dari daun asam yang masih muda ternyata bisa menghasilkan minuman segar yang sangat banyak manfaatnya. Bahan utama minuman ini tentu saja dari daun asam yang masih muda yang dicampur dengan bahan-bahan lainnya yang sangat cocok dengan rasa asam yang dikeluarkan sinom ini. Minuman ini termasuk kedalam minuman tradisional yang anti bahan kimia atau lebih tepatnya minuman herbal, sehingga tidak aneh kalau minuman ini sangat banyak manfaatnya seperti, bisa menghilangkan kadar racun dalam tubuh, mencegah penyakit kuning, meningkatkan nafsu makan, dan tentu saja menyehatkan badan kita yang tadinya sudah mulai lesu kebali segar.

Resep membuat sinom adalah sebagai berikut :

Bahan :

§ Gula aren merah 300 gram, iris halus

§ Kunyit 150 gram, bersihkan terlebihdulu dan haluskan

§ Dau sinom 300 gram, atau nama lainnya daun asam yang masih muda

§ Buah asam jawa 150 gram

§ Garam dapur halus 1 sdm

§ Air bersih secukupnya, untuk merebus

Cara membuat :

1.      Siapkan daun asam yang sudah dibersihkan dan sudah dipisahkan dengan batangnya

2.      Siapkan wadah untuk merebus bahan-bahan pembuatan sinom, tunggu sampai air rebusan sangat mendidih

3.      Aduk terus bahan-bahan tadi hingga larut semua dan matang

4.      Kemudian saring ampasnya terlebihdulu, agar pas diminum tidak ada ampas yang terbawa

5.      Tuangkan minuman sinom dalam gelas yang sudah disiapkan

6.      Sajikan minuman sinom

Perhatian : Api harus sedang tidak boleh terlalu besar atau kecil

http://www.resepharian.com/cara-membuat-minuman-sinom-segar-khas-surabaya/