Entri Terkait
Sambel Bajak Jakarta
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi Bahan Ulek Kasar 10 cabai rawit 2 siung bawang putih Bahan Lainnya 1 sdt garam 1/2 sdt gula jawa 3 buah tomat iris tipis 2 lembar daun salam 1 batang serai (geprek) 1 batang lengkuas (geprek) 4 sdt air asam jawa 1/2 sdt ketumbar Langkah ...
Naufalrasyid
Semur Ayam Betawi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 porsi 1 ekor ayam *potong sesuai selera 5 buah kentang potong jadi 2 bagian 2 bks kecap sedap uk 70+11ml 1 btg kayu manis (tumbuk kasar) 2 btg sereh memarkan dan buat simpul 2 lembar daun salam 2 buah biji pala (tumbuk kasar) Bumbu halus: 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih Secukupnya kemiri Ketumbar Lada Langkah Tumis bumbu halus, pala, kayu manis, sereh...
Naufalrasyid
Ketoprak Kuah Kaldu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 1 buah lontong Bakwan sayur Tahu goreng Mie matang Bawang goreng dan seledri Tauge dan kol Kuah : 3 siung bawang putih 1/2 sendok merica bubuk 2 cm jahe Sejumput pala bubuk Minyak goreng 500 ml kaldu ayam Garam dan penyedap rasa 100 ml air matang Langkah Haluskan bumbu kuah....
Naufalrasyid
Sop Kaki Sapi Betawi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 1 buah Telapak kaki sapi 2 liter Air 2 buah Kentang, rebus lalu kupas 3-4 buah Jeruk limau 2 buah Tomat segar 1/4 sdt cengkeh 3 cm Kayu Manis 2 cm Pala 5 siung Bawang Putih 3 cm Jahe, geprek 5 lbr daun jeruk purut Secukupnya Garam Secukupnya Gula Secukupnya Merica Secukupnya Bawang Goreng...
Naufalrasyid
Bandeng Kuah Kuning Betawi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 3 ekor Ikan Bandeng 2 buah Kentang 2 batang Daun Bawang 2 bungkus Santan instan ukuran kecil 2 cangkir air Sereh, salam dan Daun Jeruk (buang tulangnya) secukupnya Minyak Goreng 1 sdt Gula Pasir Sedikit Penyedap (optional) Bumbu Halus: 10 buah Cabe Merah Kriting 5 buah Bawang Merah 3 buah Bawang Putih 1 ruas kecil Laos 2 ruas Jahe...
Naufalrasyid
Ketan Serundeng Jakarta
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 porsi 500 gram Beras Ketan Putih 200 ml Santan 1 sendok teh Garam 150 gram Kelapa Parut 4 buah Cabai (Cabe) Merah 3 siung Bawang Merah 2 siung Bawang Putih 2 sendok makan Gula Pasir 2 sendok makan Gula Merah 1 sendok makan Minyak Goreng Langkah Rebus santan dengan garam sampai mendidih. Masukkan ketan yang sudah ditiriskan airnya. Masak sampai santan meresap. Matikan kompor. Kukus nasi selama 20 menit atau sampai ketan...
Naufalrasyid
Es Selendang Mayang Buah Naga
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan selendang mayang: 95 gram tepung hongkue (1bungkus) 500 ml air 1 daun pandan, ikat simpul 3 sdm gula pasir 3 tetes pewarna makanan (saya pake warna merah dan hijau) Bahan kuah santan: 1 santan kara segitiga 250 ml air 1 daun pandan, ikat simpul 1 sdm gula Sejumput garam 1 sdm sirup coco pandan Buah naga Langkah ...
Naufalrasyid
Iga Sapi Goreng Bumbu Betawi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 1 ons Iga Sapi potong Bumbu Halus Soto Betawi 1/2 sdt Pala Bubuk 1000 ml Air Putih untuk merebus 1 blok Maggi rasa Sayuran 1 sdt Lada 1 sdm Mentega secukupnya Garam Langkah Saya menggunakan pressure cooker untuk melunakkan daging iga. Rebus daging bersama air putih hingga air menyusut setengahnya. Bila ingin praktis bisa pakai bumbu Soto Betawi merk indofood atau Bamboe. Tumis bumbu-bumbu halus bersama pala bubuk & maggi dengan mentega di penggorengan....
Naufalrasyid
Es Gabus Pandan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bungkus tepung hungkwe 250 gram gula 900 ml santan 1/2 sendok teh garam sesuai selera pewarna / pewarna dari daun pandan betawi Langkah Masukkan semua bahan kedalam panci aduk-aduk sampai rata dan semua bahan menyatu dan halus Lalu taruh panci tersebut diatas api kecil asuk terus sampai semua bahan mendisih atau meletup letup Masukan kedalam cetakan diamkan sesaat sampai semua bahan mengeras lalu bungkus plastik, simoan dalam freezer tunggu beberapa saat Es gabus pandan betawi siap dinikmati Su...