Sop Kaki Sapi Betawi

Makanan Minuman

Makanan DKI Jakarta DKI Jakarta

Sunting

Laporkan

Naufalrasyid

- 2 Februari 2018

Bahan-bahan

5 porsi

1 buah Telapak kaki sapi
2 liter Air
2 buah Kentang, rebus lalu kupas
3-4 buah Jeruk limau
2 buah Tomat segar
1/4 sdt cengkeh
3 cm Kayu Manis
2 cm Pala
5 siung Bawang Putih
3 cm Jahe, geprek
5 lbr daun jeruk purut
Secukupnya Garam
Secukupnya Gula
Secukupnya Merica
Secukupnya Bawang Goreng
secukupnya Bawang daun+prei dan seledri
Emping Belinjo

Langkah

Rebus kaki sapi (kikil) hingga mendidih, buang airnya (menghindari bau amis) Rebus lagi dengan air baru, tambahkan cengkeh, kayu manis, pala, daun jeruk, jahe. Rebus hingga empuk.
Tambahkan bawang putih yang sudah dicincang, garam, gula dan merica pada air kaldu.
Tunggu hingga empuk, kemudian potong-potong kikil sesuai selera.
Sambal : Cabe merah besar dan cabe rawit secukupnya, kemiri 2 butir. Rebus semua bahan. Haluskan dengan ditambah sedikit garam.
Racik kentang rebus dan tomat pada mangkuk, tuang kikil dan kuahnya. Taburi dengan daun bawang dan seledri. Terakhir taburi bawang goreng dan emping melinjo
Sajikan dengan sambal dan jeruk limau.

RM/Toko yang Menyediakan:

Soto Dan Sop Kaki Sapi H. Agus

Rumah Makan

Alamat: Jalan Barito I, RT.2/RW.1, Kramat Pela, Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12130

Telepon: 0857-1108-6377

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/304044-sop-kaki-sapi-betawi

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Upacara Kelahiran di Nias

Ritual

Sumatera Utara

Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...

Admin Budaya

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...