Entri Terkait
Ikan Gangan
Makanan Minuman
Di samping memiliki pantai-pantai yang indah, Pulau Belitung ternyata punya kuliner khas yang lezat. Salah satu kuliner yang melegenda di bumi 'Laskar Pelangi' itu adalah Gangan. Gangan adalah sejenis sup ikan bercitarasa istimewa. Paduan rasa asam dan pedas kuahnya yang berwarna kuning demikian segar di lidah. Daging ikannya yang gurih sangat pas disajikan bersama sepiring nasi panas.Sekilas, penampilan sup ini mirip gulai. Namun bedanya, sajian ini tidak menggunakan santan. Warna kuning di dalamnya didapat dari warna alami kunyit, salah satu bahan rempah sup ini.Selain kunyit, bahan rempah atau bumbu yang menciptakan citarasa spesial pada masakan ini di antaranya adalah bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, lengkuas, sereh, kemiri, dan asam. Ditambahkan pula potongan buah nanas yang memberi sensasi rasa segar dan asam. Daun salam adalah bumbu pelengkap pamungkas lainnya sebagai penguat aroma. Sementara beberapa ikan yang biasa dimasak menjadi ganga...
Zikrina
Bagar Ikan Hiu
Makanan Minuman
Kalau hiu biasanya ditakuti tetapi tidak dengan hiu pada masakan Bagar Hiu khas Bengkulu ini. Bagar Ikan Hiu adalah salah satu makanan Khas Kuliner daerah Bengkulu. Adapun yang menjadi bahan pokok masakan ini adalah Ikan Hiu yang oleh masyarakat disebut Ikan Hiu Punai. Masakan khas yang satu ini menjadi salah satu menu yang layak dicoba karena kelezatan dan keunikannya. Ya, daerah yang satu ini memang merupakan salah satu daerah yang cukup kaya keragaman, contohnya saja jenis masakan yang satu ini. Tanpa harus berkunjung langsung ke daerah tersebut kita bisa berwisata kuliner dengan mempelajari bagaimana resep masakan ini. BAHAN - BAHAN 1 Kg Daging ikan hiu 1/4 Kg Cabe merah halus ( menurut selera ) 1 ons Cabe rawit halus Bahan bumbu 1 sdm Cengkeh 1 Btr Pala 1 sdm Kayu manis 1/2 kg Kelapa goreng 1 sdm Kapu laga 1 sdm Ketumbar 2 ptg Asam jawa 1/2 ons Jahe halus 1 ons Laos halus 1 sdt Kunyit halus...
Deckytri
Kue Tat (Juada Tat)
Makanan Minuman
Kue Tat (Juada Tat) ataupun sering disebut Juada Bay Tat untuk tart ukuran besar, merupakan kue khas Bengkulu. Tampilannya berbentuk segi empat seperti kue tart namun dengan tampilan seperti pie (bulat), dengan dilapisi selai nenas masih termasuk kue kering tradisional asli Indonesia. Konon katanya kue ini dulu merupakan makanan khas para raja-raja Bengkulu. Setiap daerah tentunya memiliki makanan unik dan khas tersendiri, termasuk makanan khas Bengkulu. Meskipun nama Juada Bay Tat sedikit beraksen oriental namun Juada Bay Tat ternyata merupakan nama daerah asli di Bengkulu sana. Kata 'Bay' sendiri berarti induk sementara 'Tat' berarti kue tart, bisa disebut kue tart ukuran besar. Nah, boleh dibilang kalau Juada Bay Tat merupakan kue tartnya orang Bengkulu tapi ternyata ada juga kue tat khas Lampung. Dalam perkembangannya Juada Tat ini tidak hanya berbentuk bulat, juga mengalami modifikasi bentuk seperti bentuk segi empat dll. Pada akhirnya uku...
Deckytri
Tempoyak Bengkulu
Makanan Minuman
Makanan khas Bengkulu tempoyak yang berbahan dasar fermentasi buah durian. Tempoyak yang terkenal di Bengkulu adalah tempoyak yang diolah bersama dengan ikan patin. Banyak masyarakat Bengkulu yang menjadikan makanan ini menjadi makanan favorit karena menurut mereka rasanya sangatlah lezat. Kamu harus banget mencoba tempoyak ini jika sedang berkunjung ke Bengkulu. Bahan-bahan 1 kg ikan patin, bersihkan, potong-potong 150 gr tempoyak 1 batang serai, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan 800 ml air gula pasir secukupnya garam secukupnya penyedap secukupnya Haluskan : 5 buah cabai merah 10 buah cabe rawit 3 cm kunyit 3 cm jahe Cara membuat : Masak air bersama tempoyak, bumbu halus, serai dan lengkuas hingga mendidih. Masukkan ikan, garam, vetsin dan gula pasir. Masak sampai ikan matang. Angkat dan sajikan. Alamat dan Kontak...
Adesaputra
Kue Tat Bengkulu
Makanan Minuman
Tahukah kamu bahwa kue tat ini merupakan salah satu kue tradisional khas Bengkulu? Tampilan kue tata menyerupai kue bolu dengan rasa yang manis. Selain itu, rasa gurih juga dominan ketika kamu mencicipi kue ini karena adanya campuran adonan khusus dan bumbu khusus saat membuatnya. Kue tat sering disajikan kepada tamu saat idul fitri tiba. Dulu, katanya kue ini merupakan jamuan untuk raja, namun sekarang semua lapisan masyarakat dapat memakan jenis kue ini. Kue tat juga tahan beberapa hari sehingga dapat dijadikan oleh oleh khas Bengkulu. Resep makanan khas Bengkulu bernama kue tat ini dapat dengan mudah kamu cari di internet. sumber : https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-bengkulu/
Adesaputra
Mie Terbang
Makanan Minuman
Kuliner khas Bengkulu yang unik ini dipelopori oleh Salman, seorang pemilik rumah makan yang ada di pusat jajanan kuliner Bengkulu yang terletak di Jalan Rafflesia. Ide kreatif Salman dan istrinya ini ternyata diterima oleh masyarakat karena dianggap unik dan beda dari yang lain. Mie ini disajikan dalam keadaan terbang dari dalam mangkok. Ada trik khusus yang dipakai agar mie terlihat seperti terbang. Penasaran kan? Mie terbang ini juga mempunyai tingkat level kepedasan hingga level lima. Biasanya mie ini disajikan bersama dengan kerupuk, irisan timun, telur, dan juga tomat. Alamat Penjual: Rumah Makan Kekinian Jalan Rafflesia, Kota Bengkulu sumber : https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-bengkulu/
Adesaputra
Kembang Goyang - Bengkulu - Bengkulu
Makanan Minuman
Kembang goyang merupakan salah satu nama cemilan berbahan dasar tepung beras dan santan kelapa. Cemilan ini menjadi primadona saat upacara pernikahan adat berlangsung. Bentuknya mirip dengan bunga dan cara membuatnya dengan cara digoreng. nah, saat menggoreng cemilan ini, adonan kue harus di goyang, sehingga dimakan kembang goyang. Rasa sajian kuliner kembang goyang ini beragam ada yang tawar dan ada juga yang manis, namun ada juga yang mempunyai rasa gurih saat dicoba. Meskipun kembang goyang ini mirip dengan kue kembang goyang yang ada di Jawa Timur, namun bisa jadi sejarah dari kedua jenis kue ini berbeda. Meskipun begitu, kita harus tetap menghargainya dan menyerap informasi tersebut agar wawasan tentang budaya nusantara kita menjadi lebih lengkap lagi dan tentunya menambah rasa cinta kita terhadap tanah air sendiri. sumber : https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-bengkulu/
Adesaputra
Gelamai Bengkulu
Makanan Minuman
Seperti daerah lainnya, warga Bengkulu mempunyai makanan khas Lebaran yang disebut Gelamai atau di Betawi disebut dodol. Seperti daerah lainnya, warga Bengkulu mempunyai makanan khas Lebaran yang disebut Gelamai. Proses pembuatannya memerlukan waktu setengah hari. Kelapa yang sudah diambil santannya kemudian dimasak. Setelah dua jam, tepung ketan dan gula merah dimasukkan ke dalam santan itu. Adonan itu kemudian diaduk selama delapan jam. Bila tak diaduk, maka akan rusak dan masaknya tak merata. Gelamai yang berwarna kecoklatan lalu dimasukkan dalam wadah hingga keras dan siap dinikmati. Terbukti ada acara tradisi “Ngidak Gelamai” Jelang Lebaran Hari Raya Idul Fitri. Gelamai merupakan kue khas dari wilayah Bengkulu Bagian Selatan , meliputi Kabupaten Seluma, Kabupaten Bengkulu Selatan hingga Kabupaten Kaur. Gelamai hampir menyerupai kue dodol, namun rasa dan bentuknya agak berbeda. Sementara kata “ngidak” berasal dari bah...
hallowulandari
Lempuk Durian
Makanan Minuman
Lempuk durian merupakan makanan sejenis dodol yang berbahan dasar daging buah durian dan tepung gandum. Makanan yang satu itu sangat terkenal di Bengkulu karena memang sudah menjadi kuliner khas sejak lama. Bengkulu merupakan daerah penghasil buah durian yang dibilang cukup potensial, jadi saat musimnya tiba buah dengan baunya yang khas ini melimpah. Itulah awal mula kenapa masyarakat bengkulu membuat lempuk durian dengan maksud mengawetkan buah durian supaya bisa dikonsumsi jangka panjang. Untuk memborong Lempok durian menjadi oleh oleh khas dari Bengkulu, Anda bisa gerai makanan khas terutama di jalan Soekarno Hatta. Sumber: https://www.google.co.id/amp/s/tempatwisataindonesia.id/amp/oleh-oleh-khas-bengkulu/
