Entri Terkait
Ulos
Pakaian Tradisional
Ulos atau sering juga disebut kain ulos adalah salah satu busana khas Indonesia. Ulos secara turun temurun dikembangkan oleh masyarakat Batak , Sumatera utara. Dari bahasa asalnya, ulos berarti kain . Cara membuat ulos serupa dengan cara membuat songket khas Palembang , yaitu menggunakan alat tenun bukan mesin . Warna dominan pada ulos adalah merah , hitam , dan putih yang dihiasi oleh ragam tenunan dari benang emas atau perak. Mulanya ulos dikenakan di dalam bentuk selendang atau sarung saja, kerap digunakan pada perhelatan resmi atau upacara adat Batak, namun kini banyak dijumpai di dalam bentuk produk sovenir, sarung bantal, ikat pinggang , tas , pakaian , alas meja, dasi , dompet , dan gorden . Ulos juga kadang-kadang diberikan kepada sang ibu yang sedang mengandung supaya mempermudah lahirnya sang bayi ke dunia dan untuk melindungi ibu dari segala mara bahaya yang mengancam saat proses persalinan. Sebagian besar ulos telah punah karen...
Rizkianazahra
Gulai Terubuk
Makanan Minuman
Kuliner Minang memang terkenal dengan rasa gurih, pedas dan bersantan kental salah satunya adalah gulai. Beragam gulai dikombinasikan dengan lauk pauk, akan tetapi yang unik adalah gulai terubuk dari pohon tebu. Hmm bagaimana rasanya? Tebu telur atau terubuk merupakan jenis sayuran yang mirip dengan tebu. Bagian pucuk atau bunga dari daun tebu dimanfaatkan sebagai sayuran. Terubuk biasanya dikonsumsi sekitar usia lima bulan. Bagian yang dipanen adalah 'malai' yang masih muda sedangkan yang dikonsumsi adalah bagian bunga yang terbungkus dengan pelepah daun yang dikenal dengan istilah kelobot. Dalam 100 gr tebu terubuk mengandung energi sekitar 30 Kkal, protein 4,6 gr, lemak 0,4 gr, karbohidrat 3 gr, kalsium 40 mg, zat besi 2 mg dan 50 mg vitamin C. Kandungan protein dan vitamin C dari terubuk cukup tinggi sehingga sangat baik untuk menjaga stamina dan pembentukan jaringan tubuh. Untuk membuat gulai terubuk, Anda cukup menyiapkan...
Oase
Ayam Kecap - Sumatera Barat - Sumatera Barat
Makanan Minuman
Ayam Kecap Bahan-bahan 500 gram Daging ayam 1 buah Bawang bombay iris 4 lembar Daun salam 3 lembar Daun jeruk 2 batang Sereh dikeprek 5 cm Kayu manis 3 buah Cengkeh 1 buah Bunga lawang secukupnya Kecap manis secukupnya Minyak goreng 10 buah Cabe rawit 750 ml Air Bumbu halus 2 siung Bawang putih 4 siung...
Endah Kinarya Palupi
Jengkol Balado
Makanan Minuman
Jengkol Balado Jengkol goreng khas minang! Pilih jengkol yang lumayan tua atau yang warna kulit didalamnya kecoklatan. Resep Jengkol Balado Bahan-bahan 10 buah Jengkol yg lumayan tua 100 gram Cabe Merah Keriting 50 gram Bawang Merah 1 buah Tomat secukupnya Minyak goreng + Langkah 1 Belah jengkol, rebus selama 1 jam atau sampai benar-benar empuk. + 2 Sembari menunggu, ulek cabe, bawang dan toma...
Endah Kinarya Palupi
Ceker Ayam Balado
Makanan Minuman
Ceker Ayam Balado Bahan-bahan 20 Ceker Ayam 7 buah bawang merah 2 siung bawang putih (dihaluskan) 2 buah cabe merah besar (dihaluskan) 3 buah cabe keriting (dihaluskan) 3 buah cabe rawit (dihaluskan) 1 buah cabe keriting (diiris tipis) 1 sendok merica bubuk 1/2 sendok ketumbar bubuk 1 lembar daun salam 1 tangkai serai 1/2 sendok garam...
Endah Kinarya Palupi
Kalio Jengkol
Makanan Minuman
Resep Kalio Jengkol Bahan bahan yang harus dipersiapkan: 1 buah kelapa dan 1 ons cabai giling 1/2 kg jengkol 3 buah kemiri 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1/2 ruas jari kunyit 1 ruas jari lengkuas Daun salam,daun serai dan daun jeruk secukupnya Cara pembuatannya sebagai berikut: Untuk menghilangkan rasa getir jengkol maka rendam jengkol yang telah dibersihkan dalam air kelapa beberapa menit Rebus jengkol sampai empuk, kemudian kupas dan potong-potong menurut selera Semua bumbu digiling halus, santan dan bumbu dimasukkan dalam sebuah panci lalu jerangkan diatas kompor, jangn lupa mengaduk santan agar santan tidak pecah Tunggu santan mendidih, masukkan jengkol yang telah dikupas. Masak terus sampai santannya mengental, angkat dan hidangkan. Happy Cooking ! :) Sumber: http://www.resep-masakanku.com/2014/07/resep-dan-cara-membuat-kalio-jengkol.html
Endah Kinarya Palupi
Kalio Baluik Kacang Merah
Makanan Minuman
Kalio Baluik Kacang Merah Bahan-bahan 500 gram Belut 100 gram kacang merah rebus 1 liter dari 2 butir kelapa Santan Bahan yang di haluskan 100 gram cabe 2 ruas jari jahe 2 ruas jari lengkuas 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih Daun 1 batang serei 1 lembar kunyit 2 lembar salam...
Endah Kinarya Palupi
Kerupuk Singkong Balado
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gram Kerupuk singkong bulat kecil 2 sdm Cabe giling halus 3 siung Bawang merah 2 siung Bawang putih 4 lembar Daun jeruk 1 sdt Gula pasir Secukupnya Garam + Langkah 1 Goreng kerupuk singkong sampai renyah, angkat,tiriskan dan dinginkan. + 2 Sementara menunggu kerupuk dingin, iris bawang merah...
Endah Kinarya Palupi
Samosa Daging
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan isi: 500 gr Daging/Ayam cincang 1 st Kunyit bubuk secukupnya Garam 2 Bawang putih-haluskan 250 gr Bawang bombay-cincang 1 st Ketumbar bubuk 2 st Jahe parut 1 st Air jrk nipis 1 st Cabai bubuk 1 ½ st Garam masala 1 Cabai hijau-iris (boleh lebih, tergantung selera) 3 sm...