×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Sumatera Barat

Asal Daerah

Sumatera Barat

Ceker Ayam Balado

Tanggal 02 Jul 2015 oleh Endah Kinarya Palupi.

Ceker Ayam Balado

Ceker Ayam Balado

Bahan-bahan

20 Ceker Ayam
7 buah bawang merah
2 siung bawang putih (dihaluskan)
2 buah cabe merah besar (dihaluskan)
3 buah cabe keriting (dihaluskan)
3 buah cabe rawit (dihaluskan)
1 buah cabe keriting (diiris tipis)
1 sendok merica bubuk
1/2 sendok ketumbar bubuk
1 lembar daun salam
1 tangkai serai
1/2 sendok garam
1 bungkus masako/ penyedap rasa lainnya (sesuai selera)
  Minyak untuk menggoreng
+

Langkah

  1. 1
    Rebus ceker ayam ke dalam air mendidih -+10 menit (jangan terlalu lama, karena teksturnya mudah matang).lalu tiriskan.
    +
  2. 2
    Semua bumbu dihaluskan. bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, cabe keriting, cabe rawit, merica, dan ketumbar.
    +
  3. 3
    Panaskan wajan, lalu tambahkan minyak goreng dan tumis bahan-bahan yang telah dihaluskan. tambahkan masako/penyedap rasa, daun salam dan serai. lalu Masukkan ceker ayam yang telah di rebus, tambahkan sedikit air. aduk rata hingga bumbu meresap.
    +
  4. 4
    Angkat dan siap di hidangkan
Happy Cooking ! :)
 
Sumber: https://cookpad.com/id/resep/258535-ceker-ayam-balado

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...