Entri Terkait
Gadih Berondo - Riau - Riau
Makanan Minuman
Makanan gadih berondo apabila diartikan ke dalam bahasa Indonesia yang berarti gadis bersembunyi. Tampilan makanan gadih berondo hampir sama dengan tahu telur yang berada di tanah jawa. Perbedaannya terdapat pada bahan yang digunakan. Gadih berondo makanan khas Riau menggunakan singkong sebagai bahan utamanya. Sumber: https://tempatwisataindonesia.id/makanan-khas-melayu/
Naufalrasyid
Keripik Usus Khas Riau - Riau - Riau
Makanan Minuman
Keripik tidak boleh ketinggalan kalau sedang santai maupun sedang berkumpul dengan keluarga dan teman-teman. Di Indonesia sendiri banyak sekali jenis keripik, baik itu berbahan utama buah, sayur ataupun berasal dari daging dan usus hewan. Seperti makanan yang satu ini, yaitu keripik usus yang sudah tidak asing lagi. Makanan tersebut memang bisa ditemukan di hampir semua daerah di Indonesia. Masing-masing daerah memiliki resep tersendiri untuk menghidangkannya, seperti daerah ini yang menggunakan resep keripik usus khas Riau. Rasanya gurih, renyah dan khas. Bahan-bahan: ½ kg usus ayam ½ ons lengkuas, diparut ½ ons tepung beras 2 sendok makan tepung bumbu 4 sendok makan air kapur sirih Minyak goreng secukupnya Bumbu Halus: ½ sendok teh ketumbar Garam secukupnya Gula pasir secukupnya 5 siung bawang putih Cara Membuat: Langkah pertama, setelah menyiapkan bahan-bahan...
Admin Budaya
Bobotie - Riau - Riau
Makanan Minuman
Cacah bawang bombai dan bawang putih. Campurkan dengan roti yang telah direndam, daging kambing giling, susu, dan telur. Bumbui dengan merica bubuk, bumbu kari bubuk, dan garam. Aduk hingga tercampur rata. Ambil pinggan tahan panas serasi besar, olesi dengan margarin atau mentega, masukkan campuran daging kambing giling, ratakan. Panggang hingga setengah matang. Kocok lepas telur dan tuangkan di atasnya. Teruskan memanggang hingga matang sumber: Mahakrya Kuliner: 5000 Resep Makanan & Minuman di Indonesia, hlm 162
Riani Charlina
Gedegob Sagu - Riau - Riau
Makanan Minuman
Sepintas terlihat seperti minuman khas "air akar" yang terbuat dari daun cincau, tapi ini bukan minuman, meski dengan kuah santan yang melimpah, lebih mirim kolak atau candil kalau di jawa. Beda dengan candil yang umumnya dibuat dari terigu dan tepung tapioka, gedegob terbuat dari bahan dasar sagu. Jaman dahulu sagu boleh dikatakan sebagai makanan utama kawasan pesisir Riau, hingga kini pulau Padang yang terletak di Kabupaten Meranti, Provinsi Riau ini adalah penghasil sagu terbesar dan utama di Indonesia. Makanan ini ternyata sangat enak ketika disajikan hangat, meski biasanya saya mencoba versi dinginnya. Tekstur sagu yang lembut dan khas mirip jelly dengan aroma daun pandan yang harum dan rasa sedikit manis. Dikombinasi pula dengan kuah santan kelapa yang segar dan gurih, menjadikan makanan ini layak untuk direkomendasikan sebagai sarapan pagi atau dapat juga dijadikan makanan penutup (desert) setelah makan malam. Jika cuaca lagi panas, anda dapat memesan gedegob dengan es ba...
Isni
Bakar Tongkang
Ritual
Etnis Tionghoa yang menetap di Bagansiapiapi, Riau selalu mengadakan ritual bakar tongkak yang dilaksanakan setiap bulan Juli. Menurut kepercayaan ritual ini sudah dilakukan oleh leluhur mereka dengan tujuan bertekad untuk tidak kembali ke tempat asal. Makna lainnya adalah upacara peringatan dewa laut Ki Ong Ya dan Tai Su Ong yang digambarkan sebagai dewa dua sisi. Sumber: https://www.shopback.co.id/blog/12-tradisi-unik-yang-hanya-bisa-ditemukan-di-indonesia
Sobat Budaya
Tari Zapin Dara
Tarian
Sejak dahulu, masyarakat nusantara dikenal memiliki kultur yang terbuka terhadap kebudayaan asing tanpa meninggalkan jati diri kebudayaannya sendiri. Sifat keterbukaan tersebut menghasilkan akulturasi budaya yang semakin memperkaya khazanah kebudayaan bangsa. Tari zapin merupakan sebagian dari hasil akulturasi budaya lokal dengan budaya Arab. Secara etimologi, “zapin” berasal dari bahasa Arab “zafn” yang memiliki arti gerakan kaki yang cepat mengikuti hentakan musik. Tari zapin merupakan tarian nusantara yang sangat dipengaruhi budaya Arab. Tari ini berkembang di masyarakat Riau, pesisir Sumatera bagian barat, Serawak, hingga Brunei. Dahulu, tari ini hanya dipentaskan oleh laki-laki sebagai hiburan dan pendidikan. Berdasarkan perkembangannya, tari zapin kini tidak hanya dipentaskan oleh kaum adam. Tari zapin pun dibawakan oleh kaum hawa atau percampuran antara keduanya. Tari zapin yang biasa dipentaskan oleh perempuan secara khusus lebih dikenal denga...
Arum Tunjung
Tari Bayan Api
Tarian
Tari Bayan Api merupakan garapan seni kreasi Riau yang menceritakan tentang suatu wilayah yang bernama Bagan Siapi-Api. Bagan Siapi-Api bagian dari nusantara yang dianggap penting, pasalnya sejak dulu wilayah yang dekat dengan Selat Malaka ini menjadi pusat aktivitas perdagangan internasional. Secara geografis, Bagan Siapi-Api terletak di muara Sungai Rokan, tepatnya di bagain pesisir utara Kabupaten Rokan Hilir. Sebagai tempat bertemunya orang dari berbagai etnis, Bagan Siapi-Api kini menjadi kawasan yang plural dengan beragaman etnisitas. Meski demikian, keberagaman tersebut mampu terjaga dengan sikap saling hormat dan menghargai perbedaan. Keberagaman masyarakat Bagan Siapi-Api menginspirasi lahirnya sebauh tari kreasi yang bernama tari bayan api. Tarian kreasi yang mengadopsi gerakan dalam tari sapin Rokan Hilir ini menggabungkan beberapa unsur kebudayaan yang ada di daerah tersebut, yakni budaya China, Jawa, dan Melayu. Pengaruh tiga kebudayaan...
Arum Tunjung
Hikayat Putri Mambang Linau
Cerita Rakyat
Riau adalah salah satu propinsi di Indonesia yang kaya dengan pelbagai jenis kesenian tradisional yang telah menjadi bagian hidup masyarakat Riau. Pelbagai jenis kesenian tradisional tersebut adalah seni tari, seni musik, seni ukir, seni tenun, seni lukis, seni bela diri, dan teater rakyat. Di antara jenis kesenian tersebut, seni tari (tarian) merupakan jenis kesenian Melayu Riau yang paling menonjol. Seni tari atau tarian merupakan jenis seni gerak yang memiliki gerakan-gerakan khusus. Setiap daerah dan suku-bangsa mempunyai gerakan-gerakan tersendiri dalam memperagakan sebuah tarian. Dibalik gerakan-gerakan tersebut terdapat cerita-cerita yang menarik. Salah satu tari yang memiliki cerita menarik di Riau adalah tari Olang-olang . Tarian ini sangat digemari oleh puak Melayu Sakai di kabupaten Bengkalis, Riau. Mereka mempercayai bahwa tarian ini lahir dari sebuah cerita legenda yang mengisahkan pertemuan seorang pemuda dengan seorang gadis jelita dari kayangan yang s...
Sobat Budaya
Legenda Putri Tujuh, Asal Mula Nama Kota Dumai
Cerita Rakyat
Kota Dumai adalah sebuah kota di Provinsi Riau, Indonesia, sekitar 188 km dari Kota Pekanbaru. Dumai adalah kota dengan wilayah administrasi terluas ketiga di Indonesia, setelah Kota Palangka Raya dan Kota Tidore Kepulauan. Kota ini berawal dari sebuah dusun kecil di pesisir timur Provinsi Riau. Ada dua tradisi yang sejak lama berkembang di kalangan masyarakat kota Dumai yaitu tradisi tulisan dan lisan. Salah satu tradisi lisan yang sangat populer di daerah ini adalah cerita-cerita rakyat yang dituturkan secara turun-temurun. Sampai saat ini, Kota Dumai masih menyimpan sejumlah cerita rakyat yang digemari dan memiliki fungsi moral yang amat penting bagi kehidupan masyarakat, misalnya sebagai alat pendidikan, pengajaran moral, hiburan, dan sebagainya. Salah satu cerita rakyat yang masih berkembang di Dumai adalah Legenda Putri Tujuh. Cerita legenda ini mengisahkan tentang asal-mula nama Kota Dumai. Konon, pada zaman dahulu kala, di daerah D...