Entri Terkait
Roti Kecik
Makanan Minuman
Roti kecik yang tampilannya serupa kecik (isi buah sawo) menjelma menjadi kudapan kesukaan Raja Surakarta waktu itu, Sinuhun Pakubuwono X. Pembuatannya sederhana, hanya dari beras ketan, dicampur telur, gula, dan garam, kemudian dijadikan adonan dan dipanggang. Namun, dibalik itu tersimpan romantisme sejarahnya yang panjang. Dibuat pertama kali oleh Auw Liek Nio, roti kecik menjelma menjadi jamuan kerajaan Surakarta pimpinan Sinuhun Pakubuwono X kala itu. Lalu pada 1881, Auw Liek Nio atau yang biasa dipanggil sang raja dengan Nyah Ganep, mulai mendirikan sendiri toko rotinya dan roti kecik menjadi salah satu yang dijajakan. Sebutan Nyah Ganep yang berarti utuh atau lengkap itu menjadi sebuah simbol dari doa dan harapan. Di generasi kelimanya saat ini, Toko Ganep’s tetap mempertahankan berbagai resep roti zaman dulu yang jarang memakai tepung terigu, utamanya roti kecik andalannya. Toko Ganep’s beralamat di Jalan Sutan Syahrir 176, Tambaksegaran, Sol...
Oase
Grebeg Suran
Ritual
Suran atau Grebeg Suran merupakan upacara adat yang dilakukan oleh masyarakat banyumas untuk menyambut tahun baru hijriyah (1 muharam). Upacara ini sangat beragam dalam cara pelaksanaannya di setiap kecamatan di banyumas. Umumnya, upacara ini dirayakan dengan cara membawa makanan ke jalan-jalan menggunakan takir/besek (tempat yang terbuat dari anyaman bambu). Kemudian dibawa kesuatu tempat untuk didoakan. Setelah itu, makanan akan dibagikan kepada seluruh warga desa yang datang. Suran berasal dari kata sura (Asyura) yaitu tanggal 10 muharam. Tanggal tersebut dinilai keramat oleh warga banyumas yang beragama islam karena merupakan hari dimana Nabi Nuh A.S mendaratkan kapalnya. Dari situlah warga sering menyebut bulan muharam sebagai bulan sura. Umumnya upcara ini dilakukan menggunakan pakaian adat khas banyumasan dan diiringi denga lagu-lagu tradisional, namun tidak disetiap kecamatan melakukannya. Di beberapa kecamatan, tradisi ini dilakukan selama beberapa hari. Dua hari se...
Trirahmandani
Kue Kering Sagu Keju Kelapa
Makanan Minuman
Kue Kering Sagu Keju Kelapa - Jika anda masih bingung pengen membuat kue kering apa yg enak dan mudah untuk di buat dalam suatu acar yg salah satu pilihan kue kering di meja anda, kini anda dapat memilih di blog ini untuk membuat kue apa aja, misal kue sagu keju kelapa yg mau saya buat ini, Nah.. karena cara membuatnya sangat mudah & praktis pastinya maka akan menjadi kue kering yg bakal unik & sangat gurih. Selengkapnya --> Kue Kering Sagu Keju Kelapa
Resepseo
SOTO TAUCO
Makanan Minuman
SOTO TAUCO atau soto taoco adalah soto khas daerah Pantura ( Pantau Utara ) yang meliputi daerah Pekalonga, Pemalang, Tegal, dan sekitarnya. Soto ini sangat berbeda dengan soto di daerah lain. Tidak seperti soto Boyolali atau soto Semarang yang berkuah bening, soto tauco ini sangat khas karena dengan tambahan "tauco" ( fermentasi kedelai ) sehingga kuahnya kecoklatan. Soto Khas pantura ini bisa di temui di warung makan bahkan rumah makan yang ada di sepanjang jalan pantura. RM/Toko yang Menyediakan : Ni-No Soto Tauto Kuliner Khas Pekalongan Rumah Makan Alamat: Jalan Tebet Timur Dalam Raya No.3, RT.5/RW.5, Tebet Timur, Tebet, RT.1/RW.6, Tebet Tim., Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12820 Telepon: (021) 8297772
Linai lmina
Jangkrik Genggong
Musik dan Lagu
Kendhal kaline wungu, ajar kenal karo aku Lelene mati digepuk, gepuk nganggo walesane Suwe ora kepethuk, ati sida remuk, kepethuk mung suwarane e ya e ya e..e yae yae yae yae Jangkrik genggong, jangkrik genggong, luwih becik omong kosong Semarang kaline banjir, ja sumelang ra dipikir Jangkrik upa saba ning tonggok, malumpat ning tengah jogan Wis watake priya, jare ngaku setya, tekan dalan selewengan e ya e ya e..e yae yae yae yae Jangkrik genggong, jangkrik genggong, wani nglirik sepi nguwong Yen ngetan bali ngulon, tiwas edan ora kelakon Yen ngrujak ngrujaka nanas, aja ditambahi kweni Kene tiwas nggagas, awak adhem panas, jebul ana sing nduweni e ya e ya e..e yae yae yae yae Jangkrik genggong, jangkrik genggong, sampun cekap mangsa borong Makna: Menceritakan tentang dua orang yang belajar untuk saling mengenal, kerinduan seseorang ketika jauh dari orang yang disayangnya, kangen ketika b...
Oase
Sop Senerek
Makanan Minuman
Sop Senerek , masakan khas dari Magelang memang nggak banyak yang tahu.Sup ini sebenarnya adalah kuliner peninggalan masa penjajahan Kolonial Belanda dahulu, Sop Senerek berasal dari kata Snert (kacang polong), tetapi orang Magelang menyebutnya senerek dan dibuat dari kacang merah. (ada masakan sejenis di Menado, dengan nama Brenebon/ Bruineboone, tapi mengunakan daging babi, jadi untuk umat muslim sebaiknya dihindari, atau ditanyakan dulu mengunakan daging apa..) Pada kesembatan kali ini, saya akan berbagi Resep Sop Senerek khas Magelang untuk anda : Bahan dan bumbu Sop Senerek : 1500 ml air 200 g r kacang merah kering yang sudah direndam 3 ikat seledri 1 sdt garam 400 gr daging ¼ ekor ayam 8 buah bawang merah 5 siung bawang putih 3 cm jahe...
fahrizal agdeanto
Sego Megono Pekalongan
Makanan Minuman
NASI MEGONO Bahan dan bumbu : > Nasi Liwet : 400 gram beras, cuci bersih 1 batang serai, memarkan 2 lembar daun salam ½ sdt garam 900 ml air > Bumbu Urap : 3 siung bawang putih 2 siung bawang merah 2 cm kencur 6 buah cabai merah keriting ½ sdt terasi, bakar 1 sdm gula merah ½ sdt garam ½ butir kelapa setengah tua, parut 2 lembar daun jeruk purut 2 lembar daun salam 250 gram nangka muda, cincang, rebus 100 gram kacang panjang, potong-potong, rebus Cara Membuat Nasi Megono : Nasi liwet: masukkan semua bahan nasi liwet ke dalam panic, tutup , masak sampai air habis. Aduk, tutup panic dan masak dengan api kecil sampai nasi tanak. Angkat. Urapan nangka: campur bumbu urap yan...
fahrizal agdeanto
Sate Loso - Pemalang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Sate Loso berbeda dengan sate madura atau sate padang, resep sate ini berasal asli dari pemalang. sate pemalang ini dinamakan S ate Loso karena berasal dari pelopor sate lezat ini yang bernama pak Loso. resepnya turun temurun sampai akhirnya yang menjual sate loso ini bukan hanya garis keturunannya tapi juga warga Pemalang. Pada kesembatan kali ini, saya akan berbagi Resep Sate Loso khas Pemalang untuk anda : Bahan dan Bumbu Sate Loso : 250 gram daging has dalam 300 gram daging sandung lamur 2 batang serai, memarkan 1 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 1,5 liter air tusuk sate secukupnya minyak goreng untuk mengoles 2 sendok teh ketumbar ½ sendok teh jintan 4 buah kemiri, sangrai 8 buah bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm jahe 3 cm kunyit, bakar...
fahrizal agdeanto
Nasi Grombyang
Makanan Minuman
Nasi Grombyang merupakan salah satu masakan tradisional khas pemalang. Nasi grombyang di ambil dari kata lain yaitu "bergoyang-goyang". Nasi grombyang terdiri dari isi dan kuah yang banyak sehingga terlihat bergoyang-goyang. Nasi grombyang ini memiliki citarasa tersendiri dan sudah sangat terkenal khususnya di masyarakat pemalang. Pada kesembatan kali ini, saya akan berbagi Resep Nasi Grombyang khas Pemalang untuk anda : Bahan dan Bumbu Nasi Grombyang : 2.500 ml air. 400 gram iga sapi. 500 gram daging sandung samur. 1 batang daun bawang, diiris lembut. 2 batang serai, diambil bagian putihnya, lalu dimemarkan. 2 lembar daun salam. 4 sdt gula merah, disisir. 4 sdt garam. 4 sdm untuk menumis (secukupnya). 5 sdm bawang goreng (untuk bahan taburan). 1 cm jahe. 1/2 sendok teh merica. 1 1/2 sendok teh k...