Sambel Panggang » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Semarang

Sambel Panggang

Tanggal 28 Oct 2017 oleh Indahmnrt .

Sambel panggang merupakan salah satu dari sekian banyak sambal di Indonesia. Sambel panggang merupakan sambal khas dari kota Semarang, Jawa Tengah. Mengapa disebut sambel panggang? Karena didalam sambel ini terdapat ikan asap. Cita rasa dari sambel ini sudah pasti sangat nikmat, dan sangat disarankan memakannya dengan nasi hangat agar lebih sedap.

Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat sambel panggang beserta langkah pembuatannya :

Bahan-bahan :

1 potong ikan asap
3 siung bawang merah
1 siung bawang putih
10 buah cabe merah keriting
5 buah cabe rawit setan
Secukupnya terasi, gula merah, garam, dan penyedap rasa
1 buah jeruk sambal

Langkah pembuatannya :

Goreng ikan asap sampai setengah matang saja, tiriskan, dan sisihkan.
Potong-potong bawang merah, bawang putih, semua cabe, lalu goreng sebentar dan uleg kasar.
Tambahkan bumbu seperti : garam, gula merah, penyedap, dan terasi. Uleg kembali, kemudian cicipi sampai rasanya pas.
Belah jeruk sambal lalu peras ke dalam sambal, aduk rata.
Ikan dapat disajikan terpisah dengan sambal, dapat juga diuleg bersama dengan sambelnya.

SELAMAT MENCOBA

Sumber :

https://cookpad.com/id/resep/550753-sambel-panggang-semarang

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Bakso Titoti Wo...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bakso titoti wonogiri gitu gaes ya hahahahhahahahahah

Tempong khas Te...

Oleh Deni Andrian | 10 Jan 2025.
Makanan

Bahan-bahan 12 porsi 1 papan tempe besar 1 genggam daun kemangi Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 5 buah bawang merah 5 buah cabai rawit merah (op...

Mpaa Sere (Tari...

Oleh Aji_permana | 07 Jan 2025.
Tradisi

Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan...

Mpa'a Oro Gata

Oleh Aji_permana | 29 Dec 2024.
Tradisi

Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist...

Mpaa Kabanca (T...

Oleh Aji_permana | 28 Dec 2024.
Tradisi

Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...