Entri Terkait
Khataman
Ritual
Khataman adalah salah satu tradisi di Indonesia yang kegiatannya membaca Al-Quran hingga tamat yang dilaksanakan oleh satu orang maupun lebih. Khataman sendiri mempunnyai tujuan berbeda-beda tergantung dari peristiwa yang terjadi. Khataman memiliki makna berbeda-beda. Contohnya, saat seseorang mendapatkan nikmat maka sebagai bentuk rasa syukurnya, seseorang tersebut mengundang tokoh agama di sekitarnya untuk mengkhatamkan quran. Ada juga seseorang agar terhindar dari kejadian-kejadian yang tidak diinginkan maka seseorang tersebut mengadakan khataman. Khataman juga dilaksanakan pada moment-moment keagamaan seperti Nuzulul Quran yang jatuh pada saat Al-Quran pertama diturunkan. Selain itu khataman biasa dilakukan apabila malam harinya atau besoknya menggelar 40 hari,100 hari, 1000 hari maupun haul. &nb...
Oskm2018_19718228_muhammaddaffan Reynarah
Uniknya Jajanan Telur Gulung
Makanan Minuman
Telur gulung adalah salah satu jajanan di Indonesia yang sangat populer, termasuk di Jawa Barat. Jajanan ini baisa ditemukan di pinggir jalan, khususnya di sekitar sekolah-sekolah, dengan bentuk yang sangat sederhana. Hanya dengan bahan telur, tusuk lidi, garam yang digoreng secara memutar,serta berbagai saos, jajanan ini bisa berkesan di mulut pengonsumsinya. Harganya juga sangat murah, yaitu Rp1.000 setiap tusuknya. Jadi, Rp5.000 untuk telur gulung bisa cukup mengganjal perut yang kosong di tengah hari. Telur gulung sendiri telah hadir di antara kumpulan jajanan Indonesia sejak tahun ‘90-an. Angkatan ’90-an pasti bernostalgia dengan jajanan yang satu ini. Namun, telur gulung dahulu sedikit berbeda dengan yang sekarang beredar. Agar lebih kekinian, telur gulung dipadukan dengan bahan makanan lainnya, seperti bihun, sosis, bakso, hingga chicken nugget. Meskipun begitu, harganya...
Oskm18_16818184_mahesa
Si Gembul Kaya Protein
Makanan Minuman
Si Gembul Kaya Protein Papua merupakan pulau yang terletak di timur Indonesia. Papua menyimpan sejuta kekayaan budaya,tradisi,cara berburu serta kulinernya yang sangat unik.Ulat sagu merupakan salah satu makanan tradisional masyarakat Papua. Ulat sagu memiliki nama Latin Rhynchophorus ferruginesus. Ulat sagu merupakan larva yang berasal dari kumbang merah yang hidup pada batang sagu yang telah membusuk. Tubuh ulat sagu bewarna putih kekuningan dengan kerut-kerut lipatan melingkari tubuhnya. Kepalanya kecil berwarna cokelat.panjang tubuhnya bisa mencapai 5 cm dan leher bagian tengahnya mencapai 2 cm. Ulat sagu juga memiliki rahang kerucut yang tajam. Rahang tersebut digunakan untuk menggali dari tangkai daun sampai mahkota. Ulat terkenal dengan kandungan protein yang tinggi yaitu sekitar 9,34 %. Selain itu juga mengandung asam amino esensial seperti asam aspartate 1,84%, asam glutamate 2,72 %, tirosin 1,87%, lisin 1,97% dan methionine 1,07%. Ulat sagu juga memiliki beberapa manfaat dia...
Oskm18_16518320_vivisimanjuntak
Mi Sagu Pontianak
Makanan Minuman
Mi Sagu Mi sagu yang saya bahas ini adalah makanan khas dari Pontianak, Kalimantan Barat yang terbuat dari bahan tepung sagu. Provinsi riau tepatnya di selat panjang juga terkenal dengan mi sagunya, tetapi mi sagu di daerah selat panjang ini berbeda tekstur dan cara memasaknya dari yang ada di Pontianak. Mie dari selat panjang berbentuk agak tipis dan panjang sedangkan yang ada di Pontianak tebal dan pendek. Cara memasaknya juga berbeda, di Selat Panjang mi sagu dimasak dengan digoreng sedangkan di Pontianak dengan cara di rebus. Mie sagu dapat di temui di banyak kedai mie di Pontianak. Mie sagu khas Pontianak memiliki cita rasa yang khas dari mie lainnya, teksturnya yang kenyal dan dihidangkan dengan kuah kaldu sapi atau ayam sungguh sesuatu perpaduan yang nikmat. Cara membuat mi sagu khas Pontianak Bahan : Mie Sagu kering (dapat di beli pasar tradisional) Sawi ceker ayam (opsional, bisa diganti dengan tulang sapi) kecambah...
OSKM_16318233_Muhammad Ilman Nusantara
Tradisi Muanggau
Ritual
Padangkita.com – Dari banyak cerita yang beredar, aggau atau muaggau ternyata banyak disalah artikan atau disalah persepsikan oleh masyarakat di luar Mentawai. Wakil Bupati Kepulauan Mentawai, Kortanius Sabeleake menegaskan bahwa muaggau sebenarnya bukan ajang mencari jodoh tetapi sebagai ajang mempererat rasa kekeluargaan dan memupuk kebersamaan.Masyarakat di luar Mentawai banyak yang beranggapan bahwa aggau atau muaggau adalah hari atau kegiatan mencari jodoh atau pasangan hidup di Mentawai. Padahal persepsi tersebut sangat tidak benar dan salah besar. “Muaggau adalah ajang mempereta rasa kekeluargaan dan memupuk kebersamaan bagi masyarakat Mentawai,” katanya dalam sambutannya dalam Festival Muaggau di Kabupaten Kepulauan Mentawai beberapa waktu lalu. Wabup pun menambahkan bahwa pemahaman orang luar tersebut sangat salah dan keliru. Muaggau yang merupakan kebiasaan orang Mentawai mencari tambahan pelengkap menu makanan saat badai, terjadi satu...
adhaagary
Ngariung
Ritual
Nikahan? Khitanan? Syukuran? Mendoakan orang meninggal? Peringatan hari besar? Apapun acaranya, ngariung pasti ada dalam rangkaian acara tersebut, atau bahkan, ngariung menjadi agenda utama dari acara tersebut. Ngariung memang tidak dapat dipisahkan dari acara yang dilakukan di Pandeglang, apalagi jika acara tersebut memiliki maksud untuk mendoakan sesuatu atau seseorang. Ngariung adalah kegiatan berkumpulnya orang - orang, khususnya laki - laki, baik dewasa maupun muda, untuk mendoakan sesuatu atau seseorang, dan setelah proses mendoakan selesai, mereka mendapatkan makanan dan minuman (yang sudah dibungkus dalam suatu wadah) dari orang yang mengundang mereka untuk berdoa. Isi dari paket makanan tersebut biasanya terdiri dari nasi, ikan, ayam, bihun, kue, mie instan, dan air mineral kemasan gelas, namun isi paket tersebut tidak terbatas pada makanan - makanan ini saja, bisa lebih sedikit atau bisa juga lebih banyak, bergantung pada kemampuan pe...
OSKM18_16018142_Adam Fajriyatullah Hanif
Bekasam Kepayang
Makanan Minuman
Bekasam kepayang adalah makanan khas Sumatera Selatan berupa buah kepayang yang difermentasikan dengan bantuan bakteri. Makanan ini berwarna kehitaman dan memiliki tekstur yang lembek. Warna hitam tersebut berasal dari buah kepayang yang menjadi bahan dasarnya. Bekasam kepayang memiliki rasa yang asin dan gurih, biasanya dijadikan sebagai lauk dan dimakan dengan nasi. Cara membuat bekasam kepayang : 1. Memilih dan Menyiapkan buah kepayang yang sebaiknya dipilih adalah yang sudah tua. Bagian dari buah kepayang yang dipakai adalah dagingnya, sehingga buah harus dipecah terlebih dahulu. Lalu rendam daging buah kepayang selama 1 hari untuk menghilangkan zat pemabuk yang terkandung di dalamnya. 2. Fermentasi daging buah kepayang yang sudah direndam kemudian ditiriskan dan dimasukkan ke wadah yang tertutup dan tidak bocor. Masukkan juga garam dan nasi ke dalam wadah. Fermentasi bekasam kepayang membutuhkan waktu selama kurang lebih 2 bulan. 3. Memasak set...
OSKM18_16118036_Muhammad Rafi Nugraha
Panah Beracun
Senjata dan Alat Perang
Padang, Prokabar – Mentawai pulau di lamun-lamun ombak itu, punya banyak keunikan. Tidak hanya alam tapi juga budaya dan tradisi masyarakat. Sebelumnya tato Mentawai sudah mendunia, karena menjadi salah satu tradisi tato tertua di dunia. Belum lagi kehidupan Sikerei yang punya banyak keahlian. Selain itu, masyarakat Mentawai punya tradisi memanah. Uniknya anak panah tersebut dioles dengan racun. Racun itu langsung membunuh target hanya dalam waktu lima menit. Panah beracun Mentawai, bagi masyarakat dulunya adalah perisai. Gunanya menjaga diri dari ancaman orang lain ataupun binatang buas. Seiring perkembangan waktu, panah itu kemudian digunakan untuk berburu. Berburu bagi masyarakat tidak hanya soal mencari makanan, tapi ada makna di balik perburuan tersebut. Salah satunya pembuktian anak laki-laki bisa menjadi lelaki dewasa. Berburu juga dilakukan pada waktu tertentu untuk kepentingan adat. Padang, Prokabar – Men...
adhaagary
Cara Membuat Leupeut Khas Sunda
Makanan Minuman
Leupeut adalah salah satu makanan khas sunda yang keberadaanya masih bisa kita temui hingga saat ini di pasar tradisional atau pun di tempat oleh-oleh di tanah pasundan.Leupeut ini biasa dijadikan panganan saat pesta pernikahan, syukuran, bisa juga untuk cemilan sehari-hari. Tekstur dari leupeut ini padat dan sedikit kenyal seperti ketupat, namun leupeut biasanya berisi kacang tanah di dalamnya. Untuk bentuknya sendiri leupeut dapat dikatakan menyerupai lontong. Cara membuatnya pun hampir sama dengan lontong yaitu dikukus namun pembungkusnya dan bahan-bahan untuk membuatnya berbeda. Maka dari itu mari kita bahas cara membuat leupeut ini. Bahan-bahan (untuk penyajian 10 biji) : 1. 200 gram beras ketan putih, rendam dalam air selama 1 jam, tiriskan) 2. 200 ml santan kelapa 3. ½ sendok makan garam 4. 100 gram kelapa parut tanpa mesin (kelapa parut yang digunakan tidak terlalu muda atau terlalu tua) 5. 25 gram kacang tanah, ren...