Entri Terkait
Cerita dibalik Taman Bungkul
Produk Arsitektur
Sekarang ini, Taman Bungkul merupakan tempat rekreasi yang sering dikunjungin masyarakat Surabaya. Di Taman Bungkul terdapat banyak penjual makanan kaki lima, seperti tahu campur, rujak cingur, bakso, dan sebagainya. Selain terdapat penjual makanan, Taman Bungkul juga dilengkapi dengan taman bermain untuk anak-anak. Lokasinya berada di Jalan Darmo. Pada hari minggu, Jalan Darmo menjadi lokasi diadakannya car free day, sehingga pada hari itu Taman Bungkul ramai dikunjungi masyarakat Surabaya dari berbagai usia. Di Taman Bungkul juga terdapat makam tokoh masyarakat yang disebut sebagai Mbah Bungkul. Mbah Bungkul memiliki nama asli Mpu Supa. Beliau Hidup pada zaman Walisongo. Dahulu kala Mpu Supa memiliki anak perempuan bernama Wardah. Mpu supa ingin menikahkan anaknya tetapi Wardah belum memiliki calon suami. Akhirnya Mpu supa bernazar, Beliau akan menghanyutkan buah delima yang dipetik dari kebunnya. Lalu dihanyutkan di sungai Kalimas. Laki-laki yang menemu...
Oskm18_16918141_hasna
Membuat Kerupuk Beras / Gendar / Karak Secara Tradisional ala Magetan
Makanan Minuman
Ibu Patmi adalah seorang pembantu rumah tangga yang bekerja di Jakarta. Beliau lahir tahun 1964 di Desa Ngiliran, Kota Magetan, Kecamatan Panekan, Jawa Timur, dimana kota kelahiran beliau sangat khas dengan makanan yang bernama kerupuk beras (atau gendar / karak). Kerupuk yang terdiri dari campuran beras dan bleng ini sudah menjadi bagian dari konsumsi harian para penduduk Kota Magetan sendiri, terutama di kampung halaman di Desa Ngiliran. “Sudah dari kecil saya makan kerupuk beras. Biasanya sih saya makan sama pecel atau soto, bisa juga jadi camilan karena rasanya emang enak. Mayoritas sih di kampung halaman makan itu semua, memang makanan khas Magetan,” kata beliau saat menceritakan sekilas tentang kerupuk beras di kampung halamannya. “Meskipun khas Magetan, tapi kerupuk beras udah banyak kelihatan di kota-kota besar juga, ga hanya di Magetan aja. Terus di kampung sana sih orang-orang bikin kerupuk beras ya caranya tradisional, langsung alami, saya...
OSKM_19718009_Christoforus Ferdian Pradana
Tegal Deso
Ritual
Jawa merupakan daerah di Indonesia yang memiliki berbagai macam budaya untuk setiap kabupaten/kota di daerahnya. Berbagai macam budaya tersebut bisa berupa kebiasaan, ritual, pakaian , dan lain sebagainya. Salah satu budaya yang terdapat di tanah jawa adalah tegal deso. Tegal deso merupakan budaya yang sering di lakukan di tanah jawa khususnya daerah pedesaan/perkampungan untuk mengungkapkan rasa syukur kepada tuhan Yang Maha Esa karena kelimpahan dan kemakmuran yang telah diberikan di tanah jawa ini. Tegal deso biasanya dilaksanakan masyarakat jawa di balai desa yang memiliki tanah luas ,karena pada saat acara ini dimulai masyarakat jawa sangat berantusias untuk mengikutinya. Acara yang dilakukan pada tegal deso biasanya berupa doa, berbagi makanan gratis, dan biasanya juga diadakan pertunjukan perwayangan. Tegal deso tidak hanya diikuti ol...
OSKM18_16918179_hilal Fahri Husen
Pecel Madiun
Makanan Minuman
Pecel Madiun adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang dikenal di berbagai kalangan masyarakat. Madiun yaitu kota kecil yang letaknya di Jawa Timur juga terkenal akan monumen G30SPKI dan Kota Gadis, tetapi Pecel Madiun adalah suatu hal yang dapat dibanggakan oleh masyarakat setempat. Banyak orang mengatakan jika berkunjung ke Madiun tidak akan lengkap jika belum mencoba Pecel Madiun.Makanan ini dapat dibilang sangat sehat karena mengandung berbagai sayuran yang baik untuk kesehatan kita. Di artikel ini kita akan melihat resep dan cara membuat Pecel Madiun yang dapat kita buat sendiri di rumah. Tapi sebelum itu kita harus membuat atau membeli sambal pecel yang dapat kita beli di supermarket atau toko online. Bahan Bahan: - Nasi Putih - 2 ikat kangkung - 2 ikat kenikir - 60 gram tauge - 4 buah kacang panjang (potong 1.5-2 cm) - 1 wortel - 4 buah pete cina (untuk sambal) - 500 gram kacang tanah matang - 75 gram gula jawa - 3 si...
OSKM18_16918374_Julian
Sop Ayam Tulungagung
Makanan Minuman
Merupakan makanan khas yang dapat ditemukan di daerah Tulungagung dan sekarang sudah merambah ke berbagai daerah di Jawa Timur. Berbeda dengan stereotipe sop ayam yang biasanya berisi fillet ayam, kentang rebus, wortel, tomat, serta bebagai sayuran lainnya, sop ayam yang berasal dari Tulungagung memiliki cita rasa dan penampakan visual yang lebih identik dengan soto bening. Sumber : https://cdn.pbrd.co/images/HyOk0e5.png Sop ini disajikan secara panas dan terdiri atas suwiran ayam, kecambah (tauge), telur rebus, kol, soun rebus, dan biasa dinikmati dengan sebuah perkedel kentang dan taburan daun bawang ataupun bawang goreng, karena pelengkap adalah pilihan. Adapun salah satu rumah makan yang menjual sop tulungagung dan cukup populer di kalangan wisatawan penggemar kuliner lokal adalah Sop Ayam Bu Sumirah yang terletak di Jalan Teuku Umar No.9, Kauman, Tulungagung. #OSKMITB2018
OSKM2018_16618217_Harits Raditya Irchamni
Sambel Tumpang
Makanan Minuman
Sambel tumpang adalah salah satu warisan budaya berupa makanan yang sangat enak , sekaligus begitu mudah membuatnya. Sambel tumpang di buat menggunakan Tempe yang sudah mulai membusuk ( tempe bosok ) , kenapa ? diyakini ketika memasak menggunakan tempe bosok akan memberi citarasa yang lebih harum dan enak . Cara membuatnya cukup simpel , pertama rebus tempe bosok , setelah kira-kira tempe sudah mulai hancur tambahkan bumbu-bumbu seperti sambal , ulekan berupa bawang meraha bawang putih , garam gula serta lengkuas , daun salam , dan daun jeruk nipis secukupnya. setelah itu jangan lupa tambahkan santan secukupnya untuk menambah cita rasa harum pada sambal tumpang. sambel tumpang merupakan makanan yang cukup mudah kita temukan di daerah Jaaw Timur seperti di Kota Kediri , biasanya , sambel tumpang di sajikan di kulub( sayur-sayuran) rebus , kemudian di beri kerupuk peyek dan disiram menggunakan sambal pecel, wah sangat lezat. #OSKMITB2018
OSKM_16918057_Muhammad al fatih
"Utri" jajanan pasar khas ponorogo
Makanan Minuman
Utri merupakan makanan yang mempunyai cita rasa dominan manis dan memiliki tekstur legit. Utri berasal dari daerah Ponorogo, Jawa Timur yang kemudian menyebar di daerah-daerah lain salah satunya di Kabupaten Wonogiri. Makanan yang tergolong sebagai jajanan pasar ini dibuat dari bahan utama yaitu ketela pohon atau singkong. Bahan utama yaitu singkong membuat utri dapat menjadi pengganjal lapar. Utri saat ini semakin terlupakan, sudah sangat jarang pedangan di pasar tradisional yang menjual makanan ini. Proses Pembuatan Utri sangat sederhana. Sebelum membuat Utri terdapat beberapa bahan yang perlu disiapkan seperti singkong, gula jawa, garam dan daun pisang. Pertama-tama singkong dikupas, dicuci bersih kemudian diparut. Hasil parutan singkong tersebut di tamburi gula jawa yang telah disisir halus. Selanjutnya adonan diaduk secara merata hingga semua parutan singkong tercampur dengan gua jawa. Singkong yang telah tercampur rata ditaburi sedikit garam agar hasil utri gurih. Semua ba...
OSKM_16318069_Febriana Dwi Ambarwati
Rujak Coel
Makanan Minuman
RUJAK COEL Membahas keberagaman Indonesia memang tidak akan pernah ada habisnya. Selalu ada saja keberagaman Indonesia yang lahir dari berbagai daerah di Indonesia hingga ke peloso-pelosok Sabang samapi Merauke. Banyak sekali kekayaan-kekayaan budaya kita, salah satunya juga keberagaman makanan khas daerah. Makanan di tiap daerah di Indonesia memiliki ciri khasnya sendiri-sendiri. Karena memang, menyesuaikan dengan adat-istiadat, sumber kekayaan alam, dan kultur masyarakat di tiap daerah tersebut. Tidak terkecuali santapan khas dari satu daerah di Jawa Timur yaitu Kabupaten Lamongan tepatnya Kecamatan Paciran. Terdapat satu santapan khas dari Masyarakat Paciran, yang bernama Rujak Coel. Mungkin dibeberapa daerah di Indonesia ada makanan yang namanya sama yaitu Rujak Coel. Namun, pastinya terdapat perbedaan yang jelas dimiliki oleh setiap rujak tersebut, meskipun mungkin memiliki nama yang sama. ...
OSKM18_16418034_Bagus Eko Febrianto
Kerupuk Ampas Kedelai
Makanan Minuman
Kerupuk ampas kedelai merupakan salah satu makanan yang berasal dari daerah Kabupaten Jember, Provinsi Jawa Timur. Seperti namanya, kerupuk ini berbahan dasar ampas kedelai. Makanan ini termasuk hasil olahan yang baru dikembangkan oleh Bapak Arifin dari Kabupaten Jember. Beliau adalah produsen sari kedelai. Dari pengalaman beliau, awalnya ampas kedelai tidak dimanfaatkan/dibuang dan dijadikan pakan ternak. Kemudian, beliau mempunyai ide memanfaatkan ampas kedelai menjadi hasil olahan lain, seperti kerupuk, jemblem, klepon, bakpia, pakan lele, dll. Bahan Ampas dari 1 kg kedelai peras apuh, Tapioka 1 kg, Ketumbar dua sendok makan, Bawang putih setengah bungkul, Garam secukupnya Cara pembuatan Haluskan dan campur bumbu-bumbu Ambil seperempat adonan kemudian masukkan ke dalam panci dan panaskan sambil terus diaduk hingga tapioka jadi lem/matang Angkat dan campur dengan semua bahan menggunakan tangan hingga tercampur merata Bentuk lontong kukus 30 menit / hingga matang...