Entri Terkait
Nasi Krawu
Makanan Minuman
Nasi krawu sangat mudah ditemukan sebagai kuliner Gresik, dijajakan di pinggir jalan hingga restoran. Penyajian aslinya menggunakan alas daun pisang sebagai penambah aroma ketika anda santap , selain itu lauk yang umum digunakan ketika anda menyantap nasi krawu khas Gresik adalah daging sapi yang dimasak dengan santan. Kali ini bagi anda yang rindu akan kampung halaman. Kami akan mengajak anda untuk menyajikan nasi krawu khas Gresik di rumah dengan bahan dan bumbu yang mudah untuk anda dapatkan. Yuk, coba resep nasi krawu dengan bahan pelengkap yang komplit untuk keluarga anda. Bahan Utama Nasi yang sudah matang untuk 3 porsi Bahan Pelengkap Daging Sapi 300 gram daging sapi sandung lanur 600 ml air 175 ml santan kental 3 lembar daun salam 1 batang serai garam secukupnya Bahan Bumbu Halus Daging Sapi 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 ruas jari lengkuas 1 ruas jari kunyit 2 sdt ketum...
indra mana
otak-otak bandeng
Makanan Minuman
bagi kalian yang pernah ke propinsi Jawa Timur, pasti sudah tahu yang namanya otak-otak bandeng. Indonesia tidak hanya dikenal akan keragaman budayanya saja, namun kekayaan kulinernya juga memang harus diakui. Banyak sekali kuliner yang unik dapat dijumpai di Indonesia tercinta ini. Otak-otak Bandeng dari kota Gresik ini secara umum berbeda dengan otak-otak yang berasal dari daerah lain, seperti Palembang. Otak-otak bandeng khas gresik ini hanya berbentuk ikan bandengan dengan daging yang telah dihaluskan dan dibumbui. Ketika Anda berkunjung ke kota Gresik, jangan lupa untuk membawa otak-otak bandeng sebagai buah tangan. Untuk bunda yang belum pernah pergi ke kota Gresik, bunda tidak usah khawatir karena sekarang bunda dapat membuatnya sendiri dirumah. Berikut adalah resep otak otak bandeng khas kota Gresik : Bahan dan Bumbu Otak Otak Bandeng Gresik : 1 ekor bandeng yang besar 1 cabai merah yang sudah digoreng ½ sendok teh terasi ...
indra mana
kue pudak
Makanan Minuman
Apabila anda berkunjung ke gresik, maka hal yang harus anda nikmati adalah kue pudak. Rasa kue pudak ini memiliki rasa yang enak dan manis, jadi bagi anda yang suka manis, maka anda dapat mencoba kue khas gresik yang sangat terkenal ini. Perlu anda ketahui jika kue pudak ini memiliki tiga jenis, seperti kue pudak merah, kue pudak sagu serta kue pudak putih. Namun dari ketiga kue pudak tersebut hampir semuanya memiliki rasanya yang sama serta rasa yang sangat enak. Jadi bagi anda yang saat ini ada di gresik, maka jangan lewatkan untuk membawa oleh – oleh kue pudak ini untuk keluarga anda. Cara membuat kue pudak ini sangat mudah sekali, selain bahannya yang sangat mudah kita jumpai, cara membuat kue pudak ini sangat simple, jadi bagi anda yang pecinta kuliner , maka anda dapat membuat kue pudak kapan saja untuk keluarga anda. O iya kue pudak ini juga sangat cocok untuk cemilan saat berbuka puasa atau saat sahur di bulan puasa. Baiklah, untuk anda yang penasaran dengan r...
indra mana
pelasan
Makanan Minuman
Tidak tinggal di Banyuwangi tidak berarti bahwa anda tidak boleh menikmati lezatnya masakan pelasan khas Banyuwangi. Untuk para pecinta kuliner mungkin nama makanan yang berbungkus daun pisang ini sudah tidak asing. Bentuknya memang seperti pepes namun bahannya tidaklah sama. Masakan pelasan khas Banyuwangi ini menggunakan mangga muda dan cumi asin yang dibumbui dengan bumbu lainnya. Masakan ini tentunya akan menggugah selera anggota keluarga anda karena tampilannya yang nikmat ditambah dengan kreasi anda dalam menyajikannya. Masakan ini cocok untuk hantaran makan siang keluarga. Bahan yang diperlukan: 250 gram cumi asin, diseduh, ditiriskan, lalu dipotong 1 cm 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya 1 buah mangga mengkal, di iris korek api 1 sendok makan minyak goreng untuk campuran daun pisang untuk membungkus Bumbu Halus: 5 butir bawang merah 3 siung bawang putih 1 buah tomat ukuran kecil, dipotong-poton...
indra mana
sayur kesut
Makanan Minuman
Sayur kesrut atau uyah asem ayam merupakan makanan dengan materi dasar ayam dan diolah bersama bumbu-bumbu khasnya. Makanan khas Banyuwangi ini memiliki rasa yang pedas dan sedikit asam. Perpaduan kedua rasa tersebut diyakini mampu membuat Anda ketagihan. Itu juga merupakan salah satu alasan kenapa makanan ini dinamakan sayur kesrut. Versi lainnya, alasannya setiap orang yang menyantap sayur ini menghabiskan kuah dengan cara dihirup dan berbunyi “srut..srut”. Apalagi kalau pedasnya terasa menggoyang lidah, tambah terasa srutnya. Nah, sayur kesrut ini mampu Anda temukan di beberapa rumah makan yang ada di Banyuwangi. Silahkan saja mengunjunginya dan merasakan kekhasan rasanya. Akan tetapi, bagi Anda yang suka berkreasi, baca resep sayur kesrut khas Banyuwangi untuk mampu menyajikannya dengan cara yang sederhana dan berbeda. Mudah, kok. Bahan dan Bumbu: 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian 1 sendok teh garam 1 sendo...
indra mana
rujak soto banyuwangi
Makanan Minuman
Sesuai dengan namanya, hidangan Rujak Soto khas Banyuwangi ini merupakan perpaduan rujak dengan soto. Karena asalnya dari Jawa Timur, maka rujaknya pun rujak ala Jawa Timur, pakai cingur. Tapi hidangan rujak yang satu ini minus buah. Buah tidak dipakai karena tentunya tidak cocok disantap bersama soto. Sepintas hidangan ini terlihat seperti akulturasi kuliner dari Surabaya dan Madura. –– ADVERTISEMENT –– Rujak pada menu Rujak Soto Banyuwangi terdiri dari berbagai sayuran yang direbus, seperti kangkung dan taoge, lalu diulek bersama kacang, gula merah, dan petis. Petis menjadi kunci enak-tidaknya rujak. Rujak yang sudah jadi kemudian ditempatkan di dalam mangkuk yang berisi potongan lontong. Setelah itu disiram kuah soto babat yang masih panas. Sotonya mirip dengan soto Madura yang kuahnya berwarna kuning bening. Rasa Rujak Soto Banyuwangi ini unik. Mungkin untuk orang yang belum...
indra mana
rujak soto babat banyuwangi
Makanan Minuman
Ada satu lagi nih resep dari daerah Jawa Timur tepatnya dari daerah Banyuwangi…nama masakannya adalah rujak soto babat. Rujak sayuran dan soto babat berkuah kuning disajikan secara bersama. Dilengkapi dengan lontong dan telur rebus semakin menambah kenikmatan rujak soto babat asli banyuwangi ini. Bagi anda yang tidak tinggal di banyuwangi jangan ragu untuk mencoba resep yang satu ini karena pada dasarnya rujak soto babat ini mudah dicoba oleh siapa saja. Bahan Rujak 1 buah (200 gram) tahu putih, digoreng, dipotong-potong 2 ikat (200 gram) kangkung, disiangi, direbus 6 lonjor kacang panjang, dipotong 4 cm, direbus 3 lembar kol, di potong-potong, direbus 75 gram taoge, diseduh 2 buah (200 gram) ketimun, dipotong-potong Bumbu Rujak 16 buah cabai rawit 8 sendok makan kacang tanah goreng 8 sendok teh gula merah 12 siung bawang putih, digoreng 2 sendok teh garam 1 sendok teh terasi 2 sendok...
indra mana
topak ladeh
Makanan Minuman
Topak Ladeh di kenal sebagai menu makanan wajib yang harus tersedia ketika momen Hari Raya Ketupat tiba, khususnya bagi masyarakat Bangkalan. Namun ternyata tidak semua orang bisa membuat Topak Ladeh karena proses pembuatannya yang agak rumit. Sebenarnya bumbu bumbu dasar yang di gunakan dalam pembuatan Topak Ladeh ini tidak jauh berbeda dengan bumbu bumbu untuk membuat makanan sejenis lainnya. Resep Membuat Masakan Topak Ladeh Bahan I : - 1 Kg Daging Sapi segar - ½ Kg Kacang Panjang - 2 buah Kelapa - ½ Kg Telur Ayam - 1 Kg sayur Manisa - ½ Kg Jeroan - Santan Kelapa 400 Ml Bahan II : - 15 biji Bawang Merah - 5 biji Bawang Putih - 10 biji Cabe Merah besar di buang bijinya - Kunyit sebesar ibu jari - Lengkuas ukuran dua ibu jari - Kunci seruas - Tiga butir Kencur - Kayu Manis seruas - Ketumbar ukuran 3 sendok makan - Jinten ukuran 1 sendok makan - Merica ukuran 1 sendok teh - Jahe seruas - 1 butir Pala -...
indra mana
Bebek Madura Bumbu Hitam
Makanan Minuman
Untuk membuat resep nasi bebek asli Madura yang empuk dan lezat memang dibutuhkan beberapa tips khusus. Terutama pengolahan daging bebeknya supaya empuk dan teskturnya lembut sampai didalam daging bebeknya. Untuk cara yang praktis, sebenarnya kita bisa merebus daging bebeknya di presto sehingga cepat empuk. Tetapi cara ini ikut membuat tulang resep bebek madura ikut empuk juga. Buat beberapa orang mungkin suka, tetapi kebanyakan orang mungkin tidak suka dengan tulang lunak. Untuk itu, kita hanya akan merebus resep masakan bebek goreng ini tanpa menggunakan presto. Yang paling penting dan harus menjadi perhatian untuk membuat nasi bebek madura ini adalah pemilihan daging bebeknya. Gunakan daging bebek yang masih segar dan usahakan baru dipotong. Soalnya tekstur daging bebek ini sedikit unik. Kalau lebih dari 5 jam dari proses pemotongan akan susah untuk mengolah dan membuat tekstur daging bebeknya empuk. Bahan bahan Resep Bebek Madura Bumbu Hitam Asli Sesuai namanya, baha...