Selain Kue Jemblem, ada satu lagi jajanan yang menjadi favorit warga Banyuwangi. Namanya Ketan Cemeng. Makanan ini sering dijadikan sarapan pagi oleh warga Banyuwangi karena rasanya yang nikmat.

Bahan-bahan: 1 ½ ons gula merah ½ ong gula pasir ½ kg ketan hitam ½ kg ketan putih 1 buah kelapa sedang 1 gelas air putih 2 lembar daun pandan Selembar daun pisang Garam secukupnya

Cara Membuat: 1. Campur ketan putih dan ketan hitam menjadi satu dan cuci sampai bersih. 2. Kemudian rendam campuran ketan tersebut selama kurang lebih satu malam atau sekitar 24 jam. 3. Setelah direndam, angkat dan kukus setengah matang. Lalu angkat kembali dan aduk sampai rata. 4. Tuangkan air panas secukupnya, santan kental dan garam. Aduk sampai rata dan kukus kembali hingga matang kurang lebih 30 menit. Setelah itu angkat dan dinginkan beberapa saat. 5. Buat icir-icir gula dengan menyisir gula merah sampai halus. Lalu mencampurkannya bersama dengan gula pasir, garam serta air satu gelas. 6. Selanjutnya rebus campuran tersebut sampai kental dan masukkan juga daun pandan. Didihkan sampai mengental. 7. Lalu buat parutan kelapa dengan memcucinya dan mengambil ¼ bagiannya. Kemudian parut kelapanya. 8. Sajikan ketan cemeng dengan menyiapkan piring yang sudah dilapisi daun pisang sebelumnya. Lalu ambil ketan cemeng secukupnya, ratakan dan taburi dengan parutan kelapa. Siram dengan icir-icir gula merah sampai merata. Sajikan.

http://www.masakandapurku.com/2015/10/resep-membuat-ketan-cemeng-khas.html?m=1