Entri Terkait
Kue Buah Inai, kue khas Rokan Hulu, Riau
Makanan Minuman
Masing-masing daerah juga memiliki kue khas. Begitu juga dengan Kabupaten Rokan Hulu, Provinsi Riau. Ada berbagai macam kue khas Rokan Hulu, satu di antaranya adalah kue buah inai. “Kalau sekarang orang menyebutnya dan lebih terkenal dengan nama kue putri mandi. Tapi nama aslinya kue buah inai,” sebut Ratna, warga Rokan Hulu yang membuat kue buah inai. Mengapa disebut putri mandi? Karena bentuknya yang bulat-bulat lalu disiram dengan santan. Sementara nama aslinya kue buah inai karena berbentuk bulat-bulat macam buah inai. bentuk kue ini mirip dengan kue mendut yang dikenal di Jawa Tengah dan Kue Bugis Khas Betawi. Ratna menjelaskan, membuat kue buah inai tak terlalu sulit. Bahan-bahan yang digunakan hanya ketan pulut diaduk sehingga kalis dan bisa dibentuk, lalu masukkan potongan gula merah di dalamnya. Selanjutnya adonan tersebut dimasukkan ke dalam daun pisang yang dibentuk sampan. Terakhir, adonan dalam daun pisang disiram santan yang sudah diaduk dengan tepung beras “Pros...
Adin Adli
Barongko
Makanan Minuman
Dahulu, Barongko disajikan sebagai hidangan penutup bagi para raja Bugis. Selain itu juga sering disajikan saat acara adat seperti sunatan, akikah, pernikahan, syukuran dan lain sebagainya. Hingga kinipun Barongko masih biasa disajikan saat pesta adat. Selain itu pula, Barongko masih dapat dijumpai ketika bulan Ramadhan sebagai menu untuk berbuka puasa.[2] Untuk membuat Barongko ini haruslah dikerjakan oleh orang yang sudah berpengalaman. Dengan tujuan untuk mempertahankan kualitas rasa dan kelezatan yang khas dari Barongko. Karena itulah Barongko tidak mudah dijumpai di pasaranpasaran
Amelianautami
Ga gape (bahasa 1)
Makanan Minuman
Resep makana ayam ga gape Bahan ½ ekor ayam 2 sdm minyak untuk menumis Haluskan 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 ½ sdt ketumbar,sangrai 2 cm lengkuas ¼ jintan ½ sdt merica 2 cm jahe 1 cm kunyit,sangrai 2 sdt garam 2 sdt gula pasir 2 lembar daun salam 2 batang serai,ambil bagian putih,memarkan 400 ml santan dari ½ butir kelapa ¼ kelapa agak muda,parut,sangrai,haluskan 1 butir jeruk limau,ambil airnya Cara Membuat Resep Masakan Ayam Gagape (Sulawesi Selatan) 1.Bersihkan ayam,potong menjadi 6 bagian.Sisihkan.Panaskan minyak,tumis bumbu halus,daun salam,dan serai sampai harum dan matang.Masukkan ayam,aduk sampai berubah warna. 2.Masukkan santan dan kelapa sangrai,aduk sampai mendidih.Kecilkan api,masak sampai ayam empuk dan santan mengental.Beri air jeruk limau,aduk sekali lagi.Angkat. (Untuk 6 orang) Makan ga gape merupakan kuliner khas Bantaeng. Pada zaman kerajaan makanan ga gape termasuk makanan paling mahal karena hanya bisa di nikmati dan di sajikan kepada para bang...
Aisyah Isa
Gagape
Makanan Minuman
Makanan gagape merupakan kuliner khas Bantaeng. Pada zaman kerajaan makanan gagape termasuk makanan paling mahal karena hanya bisa di nikmati dan di sajikan kepada para bangsawan di kerajaan Bantaeng. Namun sekarang makanan ini bisa di sajikan Dan di nikmati di saat hari-hari besar seperti hari Raya Idul Fitri, hari Raya Idul Adha. Selain hari-hari besar, makanan ini juga bisa kita temukan pada upacara pernikahan adat Bugis-Makassar. Bahan ½ ekor ayam 2 sdm minyak untuk menumis Haluskan 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 ½ sdt ketumbar,sangrai 2 cm lengkuas ¼ jintan ½ sdt merica 2 cm jahe 1 cm kunyit,sangrai 2 sdt garam 2 sdt gula pasir 2 lembar daun salam 2 batang serai,ambil bagian putih,memarkan 400 ml santan dari ½ butir kelapa ¼ kelapa agak muda,parut,sangrai,haluskan 1 butir jeruk limau,ambil airnya Cara Membuat Resep Masakan Ayam Gagape (Sulawesi Selatan) 1.Bersihkan ayam,potong menjadi 6 bagian.Sisihkan.Panaskan minyak,tumis bumbu halus,daun salam,dan serai samp...
Nurul islamiyah
Gagape' ( Bahasa 1)
Makanan Minuman
Makanan gagape' merupakan kuliner khas bantaeng. Pada zaman kerajaan makanan gagape' termasuk makanan paling mahal karena hanya bisa dinikmati dan disajikan hanya kepada para bangsawan di kerajaan Bantaeng. Namun, sekarang makanan ini bisa disajikan dan dinikmati disaat hari-hari besar seperti Hari Raya Idul Fitrih dan Hari Raya Idul Adha. Selain hari-hari besar, makanan ini juga bisa kita temukan pada upacara pernikahan adat Bugis - Makassar. Bahan: ½ ekor ayam 2 sdm minyak untuk menumis Haluskan 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 ½ sdt ketumbar,sangrai 2 cm lengkuas ¼ jintan ½ sdt merica 2 cm jahe 1 cm kunyit,sangrai 2 sdt garam 2 sdt gula pasir 2 lembar daun salam 2 batang serai,ambil bagian putih,memarkan 400 ml santan dari ½ butir kelapa ¼ kelapa agak muda,parut,sangrai,haluskan 1 butir jeruk limau,ambil airnya Cara Membuat Resep Masakan Ayam Gagape (Sulawesi Selatan) 1.Bersihkan ayam,potong menjadi 6 bagian.Sisihkan.Panaskan minyak,tumis bumbu halus,daun sal...
Rezky ainun
Ka'do bo'dong ( bahasa 1 )
Makanan Minuman
Kaddo Boddong Ini kue tradisional asli bugis yang bikinnya gampang2 susah. Bahannya murah dan mudah diperoleh di semua daerah. Mengenyangkan, cocok dijadikan sebagai sarapan, bekal ngantor suami dan sekolah anak2, juga nikmat sbg sajian sore utk keluarga di waktu minum Teh. Bahan2 yg diperlukan : 1 bks Tepung Ketan Rosebrand. 1/2 butir kelapa berukuran besar, diparut. 4 sdm gula pasir atau sesuai selera. ½ sdt garam halus. 200 ml air matang. Peralatan yg dibutuhkan : Saringan dengan lubang kecil (bukan halus), Boleh juga menggunakan tudung kue. * Wajan besi. Tutup panci diameter 20cm. Cara membuat: Bahan isian :Kukus kelapa lalu Campurkan dengan gula pasir, aduk2 sampai rata.Sisihkan. Adonan :Campurkan garam dan tepung ketan. Aduk rata. Tuangi air sedikit2 ke dlm tepung (jgn sekaligus) sambil sesekali pecahkan adonan2 yg lengket dengan cara /digosok2kan bersama tepung yg msh kering dgn kedua telapak tangan. Lakukan hingga tepung berubah menjadi gumpalan2 halus tp t...
Afnun mattahiat
Lebo lebo (bahasa 1)
Makanan Minuman
Lebo Lebo merupakan makanan khas bugis makassar
Nur oktavia sari
Gagape' (bahasa1)
Makanan Minuman
Resep Makanan ayam Gagape': 1/2 ekor ayam 2 sdm minyak untuk menumis haluskan 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 1/2 sdt ketumbar,sangrai 2cm lengkuas 1/4 jintan 1/2 sdt merica 1cm kunyit,sangrai 2 sdt garam 2 sdt gula pasir 2 lembar daun salam 2 batang serai,ambil bagian putih,memarkan 400 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/4 kelapa agak mudah, parut, sangrai, haluskan cara membuat Ayam Gagape': bersihkan ayam, potong menjadi 12 bagian. sisihkan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, serai sampai harum dan matang. masukkan ayam, aduk sampai berubah warna masukkan santai dan kelapa sangrai, aduk sampai mendidih. kecilkan api, masak sampai ayam empuk dan santan mengental, aduk sekali lagi. angkat (untuk 6 orang) masakan gagape' merupakan kuliner khas Bantaeng. pada zaman kerajaan, makanan gagape' termasuk makanan paling mahal karena hanya bisa dinikmati dan disajikan kepada para bangsawan dikerajaan Bantaeng. Namun sekarang makanan ini bisa disajikan dan d...
Sakila kahar
GAGAPE(BAHASA 1)
Makanan Minuman
makanan gagape merupakan kulinier khas Bantaeng. pada zaman kerajaan makanan gagape termasuk makanan paling mahal karena hanya bisa dinikmati dan disajikan kepada para bangsawan di kerajaan Bantaeng .namun sekarang makanan ini bisa disajikan dan dinikmati disaat hari hari besar seperti hari Raya idul Fitri ,hari Raya idul adha selain hari hari besar makanan ini juga bisa ditemukan pada upacara pernikahan adat bugis makassar bahan 1/2ekor ayam 2sdm minyak untuk menumis haluskan 6butir bawang merah 4siung bawang putih 1 1/2sdt ketumbar ,sangrai 2cm lengkuas 1/4jintang 1/2sdt merica 2cm jahe 1cm kunyit sangrai 2sdt garam 2sdt gula pasir 2lembar daun salam 2Batang serai ambil bagian putih 400mlsantan dari1/2butir kelapa 1butir jeruk limau ambil airnya cara menbuajahejahejahjahejaheej