Bahan: 6 buah sayap ayam, belah menjadi 2 1 batang daun bawang 2 batang sereh, memarkan 2 sendok makan minyak untuk menumis 1 sendok teh jeruk nipis 1 sendok teh garam 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 250 ml air Bumbu: 2 buah cabai rawit 6 buah cabai merah besar 2 cm jahe 3 buah cabai keriting 1 buah tomat potong potong 1/2 sendok makan garam 1/4 sendok teh merica bubuk 5 butir bawang merah 1/2 sendok makan gula pasir Cara Memasak: 1. Cuci hingga bersih sayap ayam, lalu beri garam dan merica bubuk dan diamkan selama 10 menit, Goreng ayam dengan api dengan hingga ayam berkulit, angkat dan tiriskan. 2. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah di uleg kasar bersama dengan daun jeruk, salam dan sereh, aduk hingga harum. 3. Tambahakan sayap ayam, aduk hingga rata. Tambahan air sedikit demi sedikit lalu masak sayap ayam hingga matang dan bumbu meresap. 4. Menjelang diangkat tambahkan dengan daun baw...
Bahan: - 1/2 kg ayam kampung - 1 batang serai, geprek - 1 ruas lengkuas, geprek - 3 lembar daun jeruk - 2 buah cengkeh - 3 cm kayu manis - 500 ml santan encer - 250 ml santan kental - 1 sdt garam - 1/2 sdt gula Bumbu Halus: - 8 butir bawang merah - 5 siung bawang putih - 3 butir kemiri - 3 cm kunyit - 3 cm jahe - 1 cm kencur - 1/2 sdt jintan - 1 sdt ketumbar Cara Memasak: 1. Masak ayam dengan air sampai empuk dan air kaldu sedikit menyusut. 2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, lengkuas, serai, cengkeh dan kayu manis sampai matang. 3. Campur dengan santan encer. 4. Masukkan dalam ayam yang sedang dimasak dan masak sampai mendidih. 4. Masukkan santan kental tambahkan garam dan gula. 5. Aduk rata dan koreksi rasa. 6. Aduk-aduk sampai mendidih dan matikan api. 7. Taburi bawang goreng. Opor siap disajikan bersama lontong atau ketupat. (Source: Vemale)
Bahan utama: 1 ekor ikan kakap (ukuran besar) 100 gram tepung terigu 200 gram tepung maizena 1 sendok teh garam (yang akan digunakan untuk melumuri ikan) 1 buah jeruk nipis (yang akan digunakn untuk melumuri ikan) 1 siung bawang putih (dihaluskan) Garam (secukupnya) Merica (secukupnya) Bahan pencelup: 1 butir telur (jika ada yang dingin yang baru diambil dari kulkas) Bahan saus asam manis 100 gram Nanas matang 1 buah wortel (dipotong panjang seperti korek api) 1 1/2 sendok makan tepung maizena dan di campurkan air sebanyak 200 ml 1/2 buah paprika 1 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk 1/2 bawang bombay (dipotong memanjang) 1/2 sendok teh cuka 2 sing bawang merah (dicincang sampai halus) 3 sendok makan magarin (yang digunakan untuk menumis) 5 sendok makan saus tomat garam (secukupnya) Cara membuatnya: Potong ikan kakapnya, lumuri dengan garam dan juga jeruk nipis. Gulingkan ikan kedalam adonan tepung yang su...
Bahan-bahan/ bumbu-bumbu: 1 ekor gurame, dipotong-potong 1 sendok teh kecap asin 1/2 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk minyak untuk menggoreng Bahan Saus: 100 gram margarin 1 buah bawang bombay, diiris panjang 2 siung bawang putih, dicincang kasar 2 sendok makan kecap inggris 3 sendok makan kecap manis 1/4 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 1 batang daun bawang, diiris miring 2 buah jeruk limau, diambil airnya 100 ml air Cara membuat: Lumuri ikan dengan kecap asin, garam, dan merica. Diamkan 15 menit. Goreng sampai matang. Sisihkan. Saus, panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ikan. Aduk rata. Tambahkan kecap inggris, kecap manis, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Aduk sampai mendidih. Tambahkan daun bawang dan air jeruk limau. Aduk rata. Resep ini sudah teruji oleh Sajian Sedap lho, Ladies. Jadi ti...
Bahan-bahan: Ikan goreng 5 ekor ikan tuna tanpa tulang (bisa diganti ikan lain) 2 butir telur 4/5 gelas serpihan roti Garam Merica Salad kentang 400 g kentang rebus, potong dadu 1 bunga kol, direbus dan dipotong sedang 8 kacang kapri, potong jadi dua Saus Salad 3 sdt mayonais 1 sdt madu 5 sdt krim asam ½ sdt perisa lemon 1 sdt bawang putih yang sudah dicincang Garam Gula Cara membuat: Campur semua bahan saus salad dan sisihkan Campur bunga kol, kentang dan kapri. Campurkan saus dan sayur dan masukkan ke dalam lemari es selama 15 menit. Bumbui ikan fillet dengan garam dan merica. Lapisi ikan dengan telur, lalu gulingkan di atas serpihan roti. Lelehkan margarine di atas panci atau Teflon lalu masukkan ikan sampai kecoklatan. Keringkan minyak pada ikan agar tetap krispi. Sajikan ikan dengan salad kentang. Sumber : Facebook "Resep Masakan"
Bahan-bahan/ bumbu-bumbu: 1 ekor ikan gurame, kerat-kerat 1 sendok makan air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam Bahan Bumbu Bakar(aduk Rata): 1 siung bawang putih, haluskan 5 butir bawang merah, haluskan 10 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris halus 3 buah cabai merah keriting, haluskan Bahan Kecap (aduk Rata): 4 buah tomat hijau, potong-potong 4 butir bawang merah, iris halus 4 buah cabai rawit merah, iris halus 100 ml kecap manis 1 buah jeruk nipis, ambil airnya Cara membuat gurame bakar daun jeruk : Lumuri ikan gurame dengan 1 sendok teh air jeruk nipis dan 1/2 sendok teh garam. Diamkan 15 menit. Goreng asal berkulit. Lumuri ikan bersama bumbu bakar. Bakar hingga kecokelatan. Sajikan bersama kecap. Untuk 2 porsi Sumber : Facebook "Resep Masakan"
Bahan-bahan Sambal Kecap : 5 sendok makan Kecap Manis 5 buah Cabe Rawit merah 4 buah Cabe Rawit hijau 3 siung Bawang Merah 1 buah Tomat ½ sendok teh air jeruk nipis Cara Membuat Sambal Kecap Tomat dibuang bijinya, dipotong-potong Cabe rawit, diiiris-iris Bawang merah, diiris-iris Campurkan kecap manis, tomat, cabe rawit dan bawang merah dalam mangkuk Tambahkan air perasan jeruk nipis Sambal kecap siap di hidangkan Sumber : Facebook "Resep Masakan"
Bahan: 250 g tempe, potong 1x1 cm 250 ml air 1 sdt garam 2 siung bawang putih, haluskan minyak goreng secukupnya 3 bh cabai merah besar, buang bijinya 6 bh cabai merah keriting 6 bh cabai rawit merah 5 bh bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt terasi, bakar ¾ sdt garam ¼ sdt gula pasir 1 bh tomat, buang bijinya, potong kotak 5 btg kemangi Cara Membuat: 1. Campur rata tempe, air, garam, dan bawang putih halus. Diamkan selama 30 menit. 2. Goreng tempe di minyak goreng panas hingga matang dan kering. Angkat dan sisihkan. 3. Panaskan 3 sendok makan minyak goreng, tumis semua cabai dan bawang, serta terasi sampai harum. Angkat dan tiriskan. 4. Ulek kasar bumbu tumis. Masukkan garam, gula pasir, tomat, dan kemangi, aduk rata. 5. Campur tempe goreng dan bumbu yang sudah diulek, aduk rata. 5 porsi 30 menit Tips: Campurkan bumbu dan tempe bersamaan agar bumbu lebih meresap. Sumber : Facebook "Resep Masakan"
Hidangan berbumbu yang terbuat dari ayam dan ikan bisa dibuat dengan tambahan bumbu bernama andaliman. Sambal petai andaliman ini pasti lebih menggiurkan untuk Anda sajikan sebagai pelengkap makan siang hari ini. Bahan-bahan/ bumbu-bumbu: 20 buah cabai rawit hijau 4 butir bawang merah, diiris 5 butir kemiri, disangrai 3 buah tomat hijau, dipotong-potong 1/2 sendok teh air jeruk nipis 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 3/4 sendok teh andaliman 10 mata petai, belah 2 bagian Cara membuat sambal petai andaliman: Campur cabai rawit, bawang merah, kemiri, garam, dan gula pasir. Tumbuk halus. Tambahkan tomat dan andaliman. Tumbuk kembali hingga halus. Masukkan air jeruk nipis dan petai. Aduk rata. Untuk 5 porsi Sumber : Facebook "Resep Masakan"