Entri Terkait
Gulai Aceh Udang Kentang
Makanan Minuman
Rasanya gurih, lemak, manis, pedas Bahan-bahan 1/4 kg udang laut 2 buah kentang ukuran sedang masing-masing 100 g secukupnya minyak goreng 300 cc air secukupnya garam secukupnya gula bumbu yang dihaluskan : 7 buah asam sunti ukuran sedang 5 buah bawang merah 3 buah bawang putih 1 buah cabe merah sedang 15 buah cabe rawit 1 ruas jari jahe 2 ruas jari kunyit 10 biji merica 1 sdm ketumbar secukupnya daun kare Langkah Cuci bersih semua bahan. Belender bumbu sampai benar-benar halus. Tumis bumbu sampai harum, masukkan udang yang telah dilumuri jeruk nipis sebelumnya. Masukkan air, masukkan kentang yang dipotong dadu, tunggu sampai matang, beri garam dan gula dan tunggu tercium harum dari udang, matikan api, siap dihidangkan. Alamat Penjual: Rumah Makan Khas Aceh Rayeuk Jalan Leung Ba...
hallowulandari
Sie Putih
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg daging Bumbu halus : 5 buah kemiri 1 sdt ketumbar disangrai 1 sdt jintan disangrai 1 sdt adas manis disangrai 50 gr tepung kelapa disangrai 1/2 sdt merica 5 siung bawang putih 1 ruas jahe Bumbu rempah : 8 siung bawang merah diiris 5 buah kapulaga 5 buah pekak 2 batang kayu manis 2 batang serai 2 lembar daun salam 1 tangkai daun kari (daun tumurui) Bahan lain : 3 bks santan 65 ml (saya pakai santan kara) Secukupnya air untuk merebus 500 gr kentang ukuran sedang potong bagi 4 Langkah Cuci daging hingga bersih lalu beri garam dan bumbu yang di halus kan diamkan selama 15 menit Panaskan minyak lalu masukan bawang merah goreng hingga harum, masukan bumbu rempah goreng sebentar sampai harum Masukan daging aduk rata masak hingga daging brubah warna Masukan santan dan air secukup nya lalu aduk rata...
hallowulandari
Roti Jala Pandan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gram tepung terigu 1 butir telur 1 sdt garam 1 sdm mentega 400 ml air 10 lembar daun pandan Langkah Blender daun pandan menggunkan air, lalu disaring. Kemudian campurkan semua bahan dan aduk rata. lalu blender adonan agar teksturnya halus. Masak adonan didalam teflon menggunakan cetakan khusus roti jala. lalu lipat/gulung roti jala. lakukan hal yang sama sampai akhir. Roti jalapun siap disantap dengan kuah kolak durian atau kari ayam/kari daging Alamat dan Kontak Penjual: Pocut Dara Jl. Raya Pasar Minggu Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3278320-roti-jala-pandan
hallowulandari
Asam Keueng Ikan Tongkol
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ikan tongkol 1 ikat kacang panjang 5 buah belimbing wuluh secukupnya Gula dan garam secukupnya Air 3 helai daun jeruk purut 1 batang serai geprek Bumbu halus 5 buah cabai merah 3 buah cabai kecil 4 buah bawang merah 3 buah bawang putih 4 buah asam sunti Langkah Tumis bumbu yang sudah di haluskan Setelah harum masukkan air secukupnya lalu masukkan ikan tongkol nya Setelah itu masukkan daun jeruk purut,serai dan belimbing wulu Masukkan garam dan gula lalu tes rasa Biarkan hingga mendidih Siap di sajikan Alamat & Kontak Penjual: RM Aceh ASIA Jl KH Wahid Hsyim no 73F Medan Medan ( 061 ) 4516573 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3276180-asam-keueng-ikan-tongkol
hallowulandari
Kari Kambing Khas Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 4 kepala kambing/ 1kg daging kambing 1 bh labu air bumbu yang dihaluskan: sesuai selera cabe merah 3 sdm ketumbar 12 siung bawang merah bawang putih 8 siuang 1 btg serai 2 jari lengkuas 2 jari jahe 6 biji kapulaga buah pala 1/2 biji 6 biji cengkeh 1 sdt lada hitam bahan untuk ditumis: 1 btg serai 2 jari lengkuas 10 cm kayu manis bunga lawang 2 biji 1 genggam daun kari bahan lain: santan dari 4 bh kelapa Cara Membuat: Blender semua bumbu halus, sampai benar-benar halus. Geprek serai, lengkuas, cuci bersih bersama bumbu tumis lainnya. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu hingga harum lalu masukan bumbu halus. Masukan daging/kepala kambing kedalam kuali, tutup sebentar lalu tambahkan air sekupnya tutup. Setelah mendidih masukan santan kedalam kuali, aduk jaga agar santa...
hallowulandari
Timphan Labu Asoekaya
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan kulit: 500 gr tepung beras ketan 1/4 sdm garam secukupnya Labu kuning secukupnya Santan Bahan isi (Asoekaya): 1 mangkok Telur 1 mangkok Gula 1 mangkok Santan kental 2 lembar Daun pandan 1 sendok Tepung terigu Pembungkus: secukupnya Daun pisang muda persegi secukupnya Minyak makan untuk olesan daun Langkah Buat Asoekaya: masukkan semua bahan ke wajan, aduk-aduk hingga kental dan matang. Dinginkan. Rebus labu + santan, lalu blender. Campurkan sedikit demi sedikit dengan tepung ketan dan garam. Uleni hingga kalis Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan sejumlah 70 buah. Oles daun dengan minyak makan, ambil bulatan adonan, pipihkan bulatan, beri isi asoekaya, gulung dan lipat. Susun ke dalam kukusan hingga selesai. Kukus hingga matang. Dinginkan dan gunting daun agar rapi. Sajikan. Alamat dan Kontak Penjual: ISTAN...
hallowulandari
Tumis Keumamah (Ikan Kayu) Santan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ikan kayu 3 lembar daun kare atau 2 lembar daun jeruk 250 ml santan secukupnya garam secukupnya gula bumbu yang dihaluskan : 7 buah asam sunti ukuran sedang 1 ruas jari jahe 2 ruas jari kunyit 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 10 biji merica atau lada 15 biji cabe rawit kecil 1 buah cabe merah sedang 2 lembar daun jeruk atau secukupnya daun kare Langkah Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, cuci bersih. Haluskan bumbu sampai benar-benar halus. Tumis bumbu sampai tercium harum bersama-sama dengan daun jeruk atau daun kare. Masukkan santan, sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Masukkan ikan kayu yang sudah direbus sebentar dan dilumuri jeruk nipis dan sedikit garam. Tunggu sampai tercium harum, dan bumbu meresap pada ikan. Beri cabe hijau yang dibelah memanjang tanpa biji u...
hallowulandari
Asam Kueng Udang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 200 gr Udang 3 buah Belimbing Wuluh 3 lembar Daun jeruk Bumbu ulek : 10 buah Cabai rawit 2 siung Bawang putih 2 siung Bawang merah secukupnya Asam jawa 1ruas Kunyit (atau kunyit bubuk 1/4sdt) secukupnya Garam dan gula 200 cc air aqua Langkah Cuci bersih udang buang sungutnya sisakan bagian ekor jangan dibuang. Cuci bersih beri perasan jeruk nipis tiriskan. Marinade udang dengan bumbu halus selama 5-10menit. Panaskan penggorengan. Tumis udang dengan bumbu halus tadi. sampai harum tambahkan belimbing wuluh dan daun jeruk. Tambahkan air kurleb 200cc untuk mematangkan udang dan membuat si bumbu meresap. Ketika sudah mencapai kuah yg diingikan dan koreksi rasa. Matikan api. Hidangan khas #Aceh ini pun siap di sajikan bersama nasi panas Kalau mau lebih pedas boleh mengunakan banyak cabai yg disesuaikan dengan selera yaa Sumbe...
hallowulandari
Sambal Belacan Hitam Aceh
Makanan Minuman
Sambal belacan ini bisa dipasangkan dengan telur dadar atau jadi bumbu nasi goreng.. Bahan-bahan bumbu yang di haluskan 8 buah cabe rawit 4 buah bawang putih 4 cabe hijau secukupnya Terasi 6 asam sunti Langkah Tumis semua bumbu yang di haluskan masukkan gula dan garam tes rasa Saat menunggu matang potong bulat-bulat 2 buah cabe hijau dan 1 buah bawang putih. Tumis bersamaan. Alamat Penjual: Di Blank Jalan Kereta Api Lama, Desa Santan, Kecamatan Ingin Jaya, Kabupaten Aceh Besar (Belakang Penjara Lambaro) Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3187102-sambal-belacan-hitam-aceh