Entri Terkait
Putu Bambu
Makanan Minuman
Kue putu bambu merupakan kue jajan pasar tradisional yang memiliki rasa gurih dan isian berupa gula aren manis. Penganan tradisional ini berasal dari pulau Jawa. Kue satu ini sangat terkenal di kalangan masyarakat Indonesia. Penjual putu bambu juga mempunyai cara unik ketika menjual dagangannya, dimana biasanya para penjual akan berkeliling sambil membunyikan bambu sehingga menghasilkan suara yang khas dan nyaring untuk menarik perhatian para pembeli. Putu bambu hampir sama dengan kue putu pada umumnya, dimana putu bambu juga disajikan dengan taburan kelapa parut yang diberi sedikit tambahan garam yang memberikan rasa gurih yang lezat. Berikut ini resep cara pembuatan kue putu bambu, antara lain: Bahan yang dibutuhkan : Tepung beras sebanyak 800 gram Air sebanyak 600 ml Daun pandan sebanyak 6 lembar Garam sebanyak 1 sdt Gula merah sebanyak 250 gram, sisir halus Bahan taburan: Kelapa setengah tua tanpa kulit sebanyak 300 gram, par...
Andri77
Soto Kudus
Makanan Minuman
Resep: Bahan ½ ekor ayam gemuk Air dan garam secukupnya 1 cm lengkuas yang dimemarkan 1 lembar daun salam 3 sdm kecap manis Bumbu penyedap secukupnya Minyak goreng 250 g taoge yang diseduh air mendidih dan ditiriskan 15 lembar kucai iris ukuran ½ cm 3 batang daun bawang diiris halus 5 batang seledri diiris 3 sdm bawang goreng 2 sdm bawang putih goreng Jeruk nipis Bumbu Halus ½ sdt merica bulat 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih Sambal Kecap 5 cabai merah digoreng dan gerus halus 10 cabai rawit digoreng dan gerus halus 3 siung bawang putih digor...
Oase
Ampyang Klaten
Makanan Minuman
Hampir mirip dengan jipang kacang , berbahan baku utama kacang tanah dan gula merah. Namun ketika digigit ada sensasi yang berbeda. Kalau jipang kacang digigit lembut agak lengket, ampyang sedikit keras atau kokoh. Kacang yang digunakan berupa kacang tanah utuh sedangkan pada jipang kacang berupa tumbukan kasarnya. Warnanya pun berbeda sedikit. Warna gula merah jipang kacang lebih gelap dibandingkan ampyang. Ampyang merupakan kuliner khas Klaten, walaupun ada juga yang mengatakan berasal dari Solo. Kata "ampyang" oleh masyarakat Solo digunakan untuk menggambarkan buruknya kondisi sebuah jalan. Kalau ada jalan yang berlubang dan tidak rata maka jalannya disebut "jalan ampyang". Bentuk ampyang yang tidak rata dan bergelombang mungkin dijadikan alasan mengapa akhirnya dinamakan demikian. Resep: Bahan Gula Jawa Kacang tanah kupas Air Jahe Cara...
Oase
Lompong
Makanan Minuman
Lompong dibungkus dengan daun pisang kering atau klaras . Bungkusannya lebih dari satu lembar. Tampilan kue basah ini berwarna hitam dan berbentuk persegi. Teksturnya kenyal, ada aroma khas dan rasa manis. Lompong merupakan oleh-oleh khas Purworejo. Dinamakan demikian karena menggunakan batang lompong sebagai bahan pewarna hitam. Lompong berarti talas atau lumbu. Sebagai pewarna, tanaman ini tidak bisa digunakan secara langsung, tapi melalui beberapa tahapan. Batang mesti dikeringkan, disangrai, dan dihaluskan hingga menjadi serbuk. Ada sumber lain yang mengatakan batang lompongnya dibakar terlebih dahulu. Itulah mengapa warnanya bisa hitam. Konon kabarnya, daun pisang kering pembungkus kue ini tidak tergantikan dengan daun bambu apalagi plastik karena mudah lengket. Daun pisangnya mesti dikeringkan secara alami, karena kalau dijemur kue akan mudah busuk. Kue dibungkus dengan pola lipat seperti pada tempe, dengan arah berkebalikan dan diikat dengan oman (gag...
Oase
Kerupuk Keyel
Makanan Minuman
Kerupuk ini rasanya agak pahit, ada aroma bawang gosong, gurih, dan tampilannya kurang menarik. Keyel dibungkus kecil-kecil dengan kemasan sederhana. Satu kemasan kecil berisi 3-4 kerupuk. Keyel merupakan salah satu produk andalan Desa Kalimas, Kecamatan Randudongkal, Kabupaten Pemalang, Jawa Tengah. Bahan utamanya berupa tepung tapioka yang dimatangkan dengan cara dibakar. Sumber: http://ceritakulinerindonesia.blogspot.co.id/2012/08/kerupuk-keyel-yang-unik.html
Oase
Ketan Gudig
Makanan Minuman
Makanan ini terbuat dari beras ketan yang dicampur dengan kacang gelandang. Bentuk dan warnanya yang tidak putih mulus melainkan bertotol-totol hitam sehingga mengingatkan kulit yang terkena penyakit gudig. Dulu makanan ini termasuk salah satu jenis jajanan utama yang dihidangkan dalam setiap acara hajatan, saat ini sudah susah dicari. Sekarang jarang orang menanam kacang gelandang, membuatnya pun cukup memakan waktu dan tenaga. Sumber: http://www.kompasiana.com/aljohan/kuliner-menyeramkan-khas-temanggung_550db987a33311241e2e3dc3
Oase
Ndas Borok
Makanan Minuman
Makanan gurih manis ini terbuat dari parutan singkong dan kelapa yang atasnya diberi gula jawa kemudian dikukus. Tampilannya memang mirip kepala yang terkena penyakit borok. Ndas Borok termasuk makanan yang disukai anak-anak, selain itu juga cocok untuk bekal bapak-bapak yang bekerja di sawah. Sumber: http://www.kompasiana.com/aljohan/kuliner-menyeramkan-khas-temanggung_550db987a33311241e2e3dc3
Oase
Bol Jaran
Makanan Minuman
Makanan ini juga cukup populer di tempat lain, yaitu Corobikang. Tetapi orang Temanggung lebih suka menyebutnya dengan Bol Jaran, mungkin karena bentuknya yang mirip dengan anus kuda. Orang Temanggung nampaknya sangat suka menghubung-hubungkan makanan dengan berbagai hewan peliharaan yang ada di sekitarnya. Sumber: http://www.kompasiana.com/aljohan/kuliner-menyeramkan-khas-temanggung_550db987a33311241e2e3dc3
Oase
Tai Kucing
Makanan Minuman
Makanan ini terbuat dari tepung ketan yang digoreng kemudian dilumuri gula halus. Bentuknya memang seperti kotoran kucing sehingga namanya pun seperti ini. Tampilannya enak walaupun namanya cukup membuat jijik. Sumber: http://www.kompasiana.com/aljohan/kuliner-menyeramkan-khas-temanggung_550db987a33311241e2e3dc3