Entri Terkait
Kari Terong Tempe
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 4 buah terung bulat, belah 4 1 buah tempe ukuran sedang, potong kotak 3 buah kacang panjang, potong sepanjang jari 1 buah tomat merah ukuran besar, potong besar 2 sdm Air asam jawa 100 ml santan kental 300 ml air putih secukupnya Garam Bumbu dihaluskan : 7 siung bawang merah 3 siung bawang putih 7 buah cabe keriting merah 5 buah cabe rawit 2 buah &...
Admin Budaya
Kare Ayam Tahu Telur Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan : 1/2 kg gr ayam, goreng 2 bh telur rebus, goreng 4 bh tahu belah dua, goreng Bumbu halus : 6 siung bamer 3 siung baput 10 bh cabe rawit 1/2 sdt ketumbar 1/4 sdt jintan Seruas kunyit Secukupnya gula, garam dan lada bubuk Bumbu pelengkap : 1 btg serai geprek Seruas lengkuas geprek...
Admin Budaya
Sambal Sere Khas Aceh Tenggara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 batang sere (iris) 8 biji cabe rawit (sesuai selera) 2 siung bawang merah 1 buah tomat besar secukupnya Garam Langkah Gabung semua bahan dalam sebuah ulek an.. Lalu d ulek sampe halus. Test rasa. sambal siap d sajikan 😄 Selamat mencoba sahabat Sumber: https://cookpad.com/id/resep/7438224-sambal-sere-khas-aceh-tenggara
Deni Andrian
Sambal Teri Asam
Makanan Minuman
Bahan: 3 sdm minyak sayur, untuk menumis 2 lembar daun jeruk purut 100 g teri basah besar, buang kepalanya, cuci bersih 100 ml santan kental dari ½ butir kelapa parut 1½ sdt gula pasir 1 sdt garam Bumbu, haluskan: 100 g cabai merah 2 siung bawang putih, kupas 4 butir bawang merah, kupas 1 sdt terasi, bakar 10 buah asam sunti *) Pelengkap: Nasi putih Ikan bakar/goreng Cara Membuat: Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan daun jeruk, tumis hingga harum. Masukkan ikan teri basah, masak hingga berubah warna dan bumbu tercampur rata. Tambahkan santan kental, gula pasir, dan garam. Aduk rata. Masak dengan api kecil hingga santan mengering. Aduk rata, angkat. Sajikan bersama pelengkap. (f) *) Asam sunti: Jenis bumbu khas Aceh yang terbuat dari belimbing wuluh yang telah dikeringkan. Warnanya hitam kecokelatan....
Deni Andrian
Dodol Meuseukat Khas Aceh
Makanan Minuman
Dodol Meuseukat adalah makanan khas Aceh yang berbentuk bulat yang di atasnya terdapat hiasan yang indah. Berbeda dari dodol lain yang berwarna coklat, Dodol Meuseukat berwarna putih agak kuning karena hanya berbahan tepung dan nanas. Makanan ini hanya disajikan dalam acara pernikahan atau penyambutan tamu. Karena ini adalah makanan yang sering disajikan saat penyambutan tamu maka semakin indah hiasan yang ada di atas Dodol Meuseukat ini maka semakin baik dan sopan dalam menjamu tamu yang datang. Selain itu, warna putih dari dodol ini melambangkan kejernihan hati dari masyarakat aceh sendiri. Untuk membuat Dodol Meuseukat ini diperlukan waktu yang cukup lama sehingga orang yang menginginkannya harus memesan terlebih dahulu. Berikut adalah bahan-bahan dan cara memasak Dodol Meuseukat khas Aceh Bahan-bahan 4 kg Tepung Terigu 2500 gr Gula Pasir 500 gr Mentega 8 buah Nanas 16 buah Jeruk Peras Secukupnya Air Putih Cara Memasak Ayak tepung terigu lalu sisihkan. Kemudian kupas...
Ahmad Sobari
Sie Reuboh Aceh Rayeuk
Makanan Minuman
Sie reuboh merupakan khas Aceh Besar. Biasanya disiapkan ketika lebaran Idul Adha karena banyak stok daging. Sajian ini cocok untuk daging dengan teyelan banyak dan disimpan berbulan-bulan tanpa repot. Bahan-bahan 2 kg daging sapi (lengkap dengan tetelan) 1 ons cabe merah 1 siung bawang putih 1/2 ons lengkuas 1 ons kunyit 10 buah cabr rawit 1 buah jahe ukuran besar 1 buah jeruk nipis (bisa diganti dengan 1 sdm cuka) Langkah Bersihkan daging. Ambil yang banyak lemak (tetelan) Tumbuk cabe merah, kunyit, jahe, lengkuas, bawang putih, dan cabe rawit dengan lesung. Balur semua bumbu ke dalam daging. Tambahkan jeruk nipis. Biarkan sekitar 3 jam atau sampai bumbu meresap baik Masukkan wajan tanah. Masak dengan api kecil sampai kering. Jika gapah terlalu banyak, cukup masak hingga daging empuk saja. Panaskan dengan api kecil setiap akan dimakan. Sampai minyak mencair. Sumber : https://cookpad.com/id/resep/5699584-sie-reuboh-aceh-rayeuk-daging-r...
Dicky Septiana
Boh Manok Weng
Makanan Minuman
Bahan: 2 butir telur ayam kampung 2 sendok susu kental manis 2 sendok gula pasir Air mendidih Teh atau bubuk kopi Cara Membuat: Pisahkan putih telur ayam kampung dari cangkangnya,lalu tuangkan ke gelas yang sedang aja. Kemudian tambahkan susu kental manis. Dan tambahan juga gula pasir. Kemudian aduk atau putar dengan mikser hingga mengental dan mengembang. Lalu masukkan seduhan air teh atau kopi. Kemudian tuangkan air mendidih hingga gelasnya penuh Kemudian yang terakhir sajikan jangan lupa gambarkan sesuatu di buihnya agar rasanya lebih nikmat Sumber : https://steemit.com/esteem/@malvinas/boh-manok-weng-khas-daerah-aceh-obat-kuat-tradisional-b322cd1a583d7 SBITB-K1-ZAKY
Muhammad zaky
Kopi Gayo Nira
Makanan Minuman
Kopi gayo arabika dengan campuran air nira ini merupakan temuan dan kombinasi baru yang berasal dari aceh, bisa disajikan dingin dan juga panas Bahan : Air nira Bubuk kopi arabica gayo Cara membuat : Tuangkan air nira kedalam mocapot secukupnya Masukkan bubuk kopi arabica gayo yang sudah diglinder Panaskan dan tunggu sampai mendidih Tambahkan es batu jika ingin disajikan dingin Siap dinikmati https://www.kompasiana.com/pelangi-rn/5548b23aaf7e615e128b4567/kopi-aren-kopi-tanpa-gula-khas-aceh-tenggara https://www.youtube.com/watch?v=NXj5_8SyEzI https://food.detik.com/berita-boga/d-4200399/sluurp-segarnya-nirapresso-kopi-bercampur-nira-khas-aceh SBITB-K9-Farhan Febry Rahmat
Farhan febry
APAM KHAS GAYO
Makanan Minuman
Di Gayo serabi dikenal dengan sebuatan APAM dan biasanya dimakan dengan menggunakan santan yang telah dimasak dan dicampurkan gula biar terasa manis. Merupakan salah satu jenis kue tradisional yang biasanya berbentuk bundar. Kue ini biasa dikombinasikan menggunakan kuah gula merah. Kue yang dipanggang diatas wajan tanah dan menggunakan tepung beras. Resep Membuat Apem Bahan Yang Diperlukan : 125 gram Tepung Beras 40 gram Gula Pasir 1/2 sendok teh Ragi Instant 1/4 Sendok Baking Powder 250 ml Santan dari 1/2 Butir Kelapa 1/4 sendok teh Garam 1/2 Butir Kelapa setengah tua, kupas dan parut memanjang Bahan Untuk Kuah : 500 ml santan dari 1 butir kelapa 100 gram Gula Merah, kemudian anda sisir 1/2 sendok teh Garam 1/4 sendok teh Vanili Bubuk 1 lembar Daun Pandan Cara Membuat Nya : Yang pertama anda lakukan yaitu campur tepung beras dengan gula pasir, ragi instant, baking powder, santan dan garam, kemudian anda aduk rata. Setelah itu anda diamkan adonan selama 30 menit, kemudian ca...