Entri Terkait
Soto Tenggiri Khas Jambi
Makanan Minuman
Masakan khas Jambi ini adalah masakan terlezat yang pernah saya coba, Soto Tengiri Jambi. Masakan Soto Seafood ini pasti akan membuat anda ketagihan. Ingin mencoba masakan Soto Tengiri Jambi ini? Berikut resep masakan Soto Tengiri Jambi: Bahan: 350 gram daging ikan tengiri, dihaluskan 1/2 sendok teh merica bubuk 1/4 sendok teh garam 2 batang serei dimemerkan 4 lembar daun jeruk 400 ml kaldu ikan 1 sendok teh gula pasir 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu (dihaluskan): 2 sendok makan bawang putih goreng 1/4 sendok teh merica 2 1/2 sendokteh garam 3 butir kemiri, digoreng 2 cm kunyit, dibakar Cara membuat: 1. Campur daging ikan, merica, dan garam, aduk rata. Bentuk bulatan sebesar kelereng. 2. Panaskan kaldu hingga mendidih. Masukkan bola daging ikan. Biarkan mengapung di permukaan. 3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. tambahkan serai, gula...
Endah Kinarya Palupi
Mentimun Acar Kuning Bersantan
Makanan Minuman
Bahan dan Bumbu : 4 buah ketimun, potong bentuk korek 250 gram rebung masak, potong-potong 250 cc santan encer 150 gram kacang tanah, rebus, tiriskan 10 buah cabe rawit utuh 2 buah cabe merah keriting, potong-potong 5 butir bawang merah, iris-iris 1 batang serai, memarkan 4 sdm cuka 1 sdm gula 3 sdm minyak untuk menggoreng Haluskan : 2 siung bawang putih 1 potong jahe 1 potong kunyit 1 sdt garam CARA MEMBUAT ACAR KETIMUN : Bumbu halus diberi sedikit air lalu saring. Kemudian tumis dengan minyak panas bersama bawang merah, cabe rawit dan serai. Setelah harum masukkan santan, rebung, ketimun dan kacang, aduk. Tambahkan rasa dengan cuka dan gula atau penyedap, aduk rata lalu masak hingga matang. Angkat, dapat ditambahkan potongan atau irisan cabe merah lalu sajikan. Happy cooking ! :) Sumber: http://resepmasakan54.blogspot.com/2013/04/resep-mentimu...
Endah Kinarya Palupi
Mie Jambi
Makanan Minuman
Bahan Utama: 300 gram daging sapi, dipotong-potong 150 gram udang segar kecil, dikupas 1 sendok makan tepung terigu protein sedang, dilarutkan dengan 2 sendok makan air 4 siung bawang putih, dihaluskan 1/2 sendok makan tongcai 1 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh merica bubuk 300 gram mi kuning, disiram air panas, tiriskan 100 gram taoge, disiram air panas, tiriskan 2 butir telur rebus, dikupas, dipotong-potong 1.300 ml air Bahan Pelengkap: perkedel kentang daun bawang, diiris halus daun seledri, diiris halus bawang goreng Bahan Perkedel: 200 gram kentang, digoreng 1 butir telur 1 batang daun bawang, diiris halus 1 sendok teh garam 1/2 sendok teh merica bubuk Cara Masak MI JAMBI Spesial Cara membuat MI JAMBI ini cukup mudah. Ikuti langkah langkah berikut ini: 1. Rebus daging samp...
Endah Kinarya Palupi
Satai Tempe Rangkayo
Makanan Minuman
Bahan Utama: 400 gram tempe, dipotong 2 x 2 x 2 cm 150 gram kacang tanah, digoreng, dihaluskan 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 lembar daun salam tusuk sate 4 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 1/2 sendok teh ketumbar 2 1/2 sendok teh garam 5 buah cabai merah 1/2 sendok teh gula merah Cara Masak SATAI TEMPE RANGKAYO Spesial Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam sampai harum. Tambahkan kacang tanah dan tempe. Aduk rata. Masukkan santan. Biarkan sampai mendidih dan bumbu meresap. Angkat tempe. Tusuk-tusuk. Bakar di atas bara api sampai matang. Masak lagi bumbu santan sampai berminyak. Angkat. Sajikan satai tempe dengan kuah santan. Happy cooking ! :) Sumber: http://resepmasakanspesial.com/resep-spesial-satai-tem...
Endah Kinarya Palupi
Udang Batanghari
Makanan Minuman
Bahan Utama: 800 gram udang jerbung, dikupas, dibelah punggungnya 1 buah bawang bombay, diiris tipis 6 butir bawang merah, diiris tipis 4 siung bawang putih, diiris tipis 3 buah cabai merah, diiris serong 2 cm jahe, dimemarkan 2 cm lengkuas, dimemarkan 1 batang serai, dimemarkan 3/4 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh garam 2 buah tomat hijau, dipotong-potong 5 batang kucai, dipotong 2 cm 3 sendok makan minyak untuk menumis Cara Masak UDANG BATANG HARI Spesial Tumis bawang putih, bawang merah, dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan jahe, lengkuas, dan serai sampai harum. Tambahkan cabai merah dan tomat. Masak sampai layu. Masukkan udang. Masak sampai udang berubah warna. Tambahkan, air, gula dan garam. Aduk rata. Tambahkan kucai. Aduk-aduk sebentar. Angkat. Happy cooking ! :) Sumber: http://resepmasakanspesial.com/resep-spesia...
Endah Kinarya Palupi
Tempoyak Hati Ayam Jambi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gram Tempoyak / Asam Durian 8 potong Hati Ampela Ayam 2 buah Timun 15 buah Cabai (Cabe) Rawit Hijau 4 buah Cabai (Cabe) Hijau 1 ruas Kunyit 2 siung Serai 1 lembar Daun Kunyit 1 lembar Daun Salam secukupnya Garam secukupnya Gula Pasir 1 liter Air Langkah 1- Giling cabai rawit dan kunyit - lalu memarkan serainya 2- Masukan tempoyak kedalam kuali masak, lalu masukan juga bumbu yg telah digiling tadi, masukan serai, daun salam, daun kunyit, garam, gula pasir, kemudian tambahkan 1/2 liter air, aduk lalu masukan hati ayam (beserta rempelanya) 3- tunggu sampai agak sedikit matang - lalu masukan buah timun, dan cabai besar hijau - aduk dan biarkan kuahnya sedikit mengental kemudian angkat lalu tiriskan Alamat Penjual: Warung Bu Salma Jalan Singedekane, Telanaipura, Kota Jambi, Provi...
Endah Kinarya Palupi
Cumi Cah Kangkung
Makanan Minuman
Bahan Membuat Cumi Cah Kangkung: 500 gr cumi segar 3 siung bawang, haluskan 2 ikat kangkung, siangi 2 sdm margarin 1 sdm kecap ikan 1 sdt minyak wijen 100 ml air 1/2 sdt garam Cara Membuat Cumi Cah Kangkung: Bersihkan cumi, potong-potong, gurat-gurat bagian dalamnya. Panaskan margarin, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan cumi, kecap ikan, minyak wijen, air, dan garam, aduk rata. Masukkan kangkung, masak sebentar. Angkat dan sajikan selagi hangat. Untuk 4 porsi Sumber: http://www.resepkomplit.com/resep-masakan-khas-dari-daerah-jambi-resep-cumi-cah-kangkung.html TEMPAT RUMAH MAKAN: Saung Kepiting, Jl. M. Hasibuan No. 11, Bekasi Timur, 0878 78363713
Endah Kinarya Palupi
Gulai Tepek Ikan
Makanan Minuman
Bahan-bahan Tepek ikan 1/2 kg ikan gabus/tenggiri yang sudah dihaluskan 200 gram tepung sagu tani 4 siung bawang putih, haluskan 1/4 sdt garam 1.5 Liter air untuk merebus Bumbu halus 20 buah cabe merah 10 butir bawang merah 8 butir bawang putih 7 butir kemiri, belah dua lalu sangrai 3 cm kunyit 3 cm jahe 4 cm lengkuas 1 batang serai, ambil bagian putihnya, potong-potong 1/2 sdt adas manis Kuah Gulai 700 ml santan dari 1 butir kelapa tua 1/2 buah nanas masak, potong-potong kecil 1/2 sdt garam 1/2 sdt gula pasir 1/2 sdt lada bubuk penyedap secukupnya, bila suka Cara memasak Tepek Ikan Campur ikan dengan bawang putih, garam dan sagu uleni hingga kalis dan tidak lengket lagi Bentuk ikan menjadi Bulat memanjang, lakukan hingga adonan habis Rebus dengan air mendidih hingga semua tepek ikan mengapung setelah mengapung, angkat lalu rendam d...
Endah Kinarya Palupi
Ikan Patin Masak Tempoyak Khas Jambi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 ekor ikan patin ukuran sedang 700 ml 150 gram tempoyak 1 sdm air jeruk nipis, untuk marinasi 1 sdt garam, untuk marinasi 3 cm lengkuas, memarkan 1 batang sereh, ambil bagian putihnya lalu memarkan 1 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 5 buah cabe rawit merah, iris serong Bumbu halus 5 buah cabe merah 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 3 cm kunyit 3 cm jahe garam secukupnya gula secukupnya lada secukupnya penyedap, bila suka Cara membuat Bersihkan ikan patin dengan air mengalir, buang sirip dan insangnya, kemudian lumuri dengan jeruk nipis dan garm, diamkan 15 menit, cuci kembali dengan air mengalir Rebus air kemudian masukan bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai dan irisan cabe rawit, aduk rata masukan ikan patin, masak hingga kuah menyusut tinggal 1/4 nya saji...