×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Tempoyak Hati Ayam Jambi

Tanggal 05 Jul 2015 oleh Endah Kinarya Palupi.

Tempoyak Hati Ayam

Bahan-bahan
250 gram Tempoyak / Asam Durian
8 potong Hati Ampela Ayam
2 buah Timun
15 buah Cabai (Cabe) Rawit Hijau
4 buah Cabai (Cabe) Hijau
1 ruas Kunyit
2 siung Serai
1 lembar Daun Kunyit
1 lembar Daun Salam
secukupnya Garam
secukupnya Gula Pasir
1 liter Air 
 
Langkah
1- Giling cabai rawit dan kunyit - lalu memarkan serainya 
2- Masukan tempoyak kedalam kuali masak, lalu masukan juga bumbu yg telah digiling tadi, masukan serai, daun salam, daun kunyit, garam, gula pasir, kemudian tambahkan 1/2 liter air, aduk lalu masukan hati ayam (beserta rempelanya) 
3- tunggu sampai agak sedikit matang - lalu masukan buah timun, dan cabai besar hijau - aduk dan biarkan kuahnya sedikit mengental kemudian angkat lalu tiriskan 
 
 

Alamat Penjual:

Warung Bu Salma

Jalan Singedekane, Telanaipura, Kota Jambi, Provinsi Jambi

 
Sumber: https://cookpad.com/id/resep/180815-tempoyak-hati-ayam
 

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...