Entri Terkait
Kue Kering Susu - Tarakan - Kaltim
Makanan Minuman
BAHAN: Tiga butir kuning telur ayam. 300 gram tepung terigu. 50 gram susu bubuk. 200 gram mentega. 60 gram gula halus. Tiga sendok makan tepung maizena. Setengah sendok teh garam halus. Seperempat sendok teh vanili bubuk. BAHAN OLESAN: Dua butir kuning telur ayam, dikocok lepas. CARA MEMBUAT : 1.Ambil satu wadah ukuran sedang lalu masukkan tepung terigu dan tepung meizena kedalamnya, aduk rata. 2.Kocok mentega, gula halus, telur, garam dan vanili bubuk sampai mengembang dalam wadah yang berbeda. 3.Masukkan campuran tepung kedalam adonan sambil diaduk hingga merata dan kalis. 4.Ambil adonan secukupnya lalu simpan pada tempat yang datar dan giling dengan botol sampai pipih ketebalan satu sentimeter. 5.Cetak dengan cetakan bunga atau sesuai selera lalu letakkan di atas loyang pipih yang sudah dioles mentega. 6.Olesi dengan kuning telur pada bagian atasnya dan panggang dalam oven sampai matang. Taburkan susu bubuk...
adhaagary
Sambal Ebi - Tarakan - Kaltara
Makanan Minuman
BAHAN: 3 kilogram cabai rawit dayak. ¼ ons ebi. ½ kilogram bawang merah. 3 ons bawang putih. 4 ons gula merah. 1 buah tomat ukuran besar. Sedikit minyak goreng. CARA MEMBUAT: Pertama-tama bersihkan ebi terlebih dahulu. Lalu Tiriskan. Cincang kasar dan sisihkan. Lalu bersihkan juga bahan-bahan lainnya. Setelah itu goreng semua bahan di atas wajan dengan api sedang. Masak hingga tercium aroma wangi. Setelah itu blender semua bahan yang telah digoreng. Siap disajikan. Sumber : http://kaltara.prokal.co/read/news/12500-sambal-ebi.html
adhaagary
Ikan Rica Asin - Tarakan - Kaltara
Makanan Minuman
Ikan Asin Rica Tarakan yang satu ini berasal dari kota Tarakan yang berada di ujung utara Kalimantan. Ikan asin khas Tarakan ini merupakan salah satu produk unggulan yang sudah di ekspor ke negara tetangga. Makanan ini merupakan olahan tradisional suku Tidung, suku asli di kota Tarakan. Ikan Asin Jambal Rica-rica Khas Tarakan Berikut olahan Ikan Asinnya yang bisa Anda coba buat di rumah. Bahan-bahan 200 gram ikan jambal roti 1 buah tomat, potong-potong 3 lembar daun jeruk purut 1 centimeter jahe, memarkan 1/2 sendok teh gula pasir 1/2 sendok teh garam 1 batang serai, memarkan 50 ml Minyak goreng 2 buah jeruk kecil, peras lalu ambil airnya Bumbu Halus 5 buah cabe keriting 4 buah bawang merah 5 buah cabe rawit 3 buah cabe merah besar Cara Membuat Goreng ikan jambal terlebih dahlu dengan minyak panas pada wajan hingga ikan matang dan kering. Se...
adhaagary
Sop Kapurung Malinau - Malinau - Kaltara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 1/2 kg tepung kanji 1/2 kg ikan bandeng sesuai selera sayur (bayam, katuk, jantung pisang, dan terong un 1 ltr air mendidih bumbu iris ikan : 1 jempol jahe 1 ruas kunyit 10 buah belimbing wuluh 1 btg serai 5 siung bawang putih 3 siung bawang merah sesuai selera pelengkap : kacang goreng sambal cabai tumis teri jeruk nipis kecap manis...
adhaagary
Botok Temberungun Kemangi Khas Tarakan - Tarakan - Kalimantan Utara
Makanan Minuman
Bahan Botok Temberungun kemangi : Daun pisang untuk membungkus Siapkan Anyaman Bambu untuk menpercantik 1/4 kelapa muda parut Temberungun potong potong kecil kecil kemudian rebus sebentar daun kemangi secukupnya 2 batang daun bawang 3 buah cabe hijau besar, buang bijinya dan potong potong 3 cm lengkuas 1/2 buah tomat kita potong kecil kecil Bumbu yang dihaluskan : 3 butir bawang merah 7 buah cabe rawit merah 3 siung bawang putih gula secukupnya garam secukupnya Cara membuat botok tahu temberungun kemangi : Campurkan kelapa yang telah di parut dengan bumbu yang telah di haluskan, aduk aduk hingga benar benar rata. Setelah bumbu rata, tambahkan dengan Temberungun, tahu, teri, daun bawang, daun kemangi, lengkuas, tomat dan cabai hijau, aduk kemabli hingga benar benar rata. Ambil selembar daun pisang, lalu bungkus botok dan semat dengan lidi...
Deni Andrian
Tauco Kepah Tempe - Kalimantan Utara - Kalimantan Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ons kepah 1 batang tempe 1/4 kg kacang panjang bumbu iris tipis 1 ons cabe ijo 15 buah cabe rawit 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 ruas jahe 2 buah tomat secukupnya garam, gula dan air 1 bungkus tauco Langkah Potong tempe menjadi bentuk dadu kecil2, kemudian potong kacang panjang kecil2 juga Goreng tempe terlebih dahulu. Kemudian tumis semua bumbu yang sudah di iris beserta kepah dan tauco. tambahkan air. Setelah air mendidih masuk kan kacang panjang. Tunggu sampai kacang panjang lembut masukkan tempe yang sudah di goreng. Lalu tambahkan gula dan garam, icip2 masakan siap disajikan😌😌 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/949256-tauco-kepah-tempe
Fachni
Kepah Asin Cabe Ijo - Kalimantan Utara - Kalimantan Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gr kepah asin warna orens 100 gr Cabai hijau 3 siung bawang putih 2 bh bawang merah besar 1 bh tomat kecil 1 sendok makan tauco bumbu halus : 50 gr cabe merah cabe rawit 3 bh bawang merah 2 siung bawang putih gula garam penyedap (optional) secukupnya air secukupnya minyak goreng teri nasi 50gr (bole skip) Langkah Rendam kepah asin dgn air biasa sktr 10mnt. Cuci bersih. Rebus dgn air agak banyak sekitar 10 menit sampai empuk. Tiriskan. Potong serong cabai ijo. Rajang bawang putih dan bawang merah. Tomat potong2. Goreng teri. Panaskan kuali. Tambah minyak goreng secukupnya utk menumis bumbu halus. Tumis bumbu halus sebentar sktr 2 menit hingga harum. Angkat. Tambah minyam sedikit lagi. Tumia cabe ijo, bawang putih bawang merah dan tomat sktr 30detik masukan bumbu halus yg sdh ditumis. Tambah tauco. Aduk hingga wangi Masukan kepah dan t...
Fachni
Kepiting Soka Tumis - Kalimantan Utara - Kalimantan Utara
Makanan Minuman
Kepiting Soka Tumis asam manis merupakan makanan khas Kalimantan Utara yang di buat dengan bahan dasar kepiting dan di olah sedemikian rupa sehingga memiliki citarasa yang begitu lezat dan nikmat, kepiting soka biasanya disajikan dalam penyajian tumis saus. Kulit lembut memungkinkan mumbu untuk merasuk kedalam daging kepiting. Tumis Kepiting Soka Khas Kalimantan Utara Berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-bahan 250 gram kepiting soka, cuci bersih dan potong 2 bagian 2 sendok teh tepung maizena 75 gram tepung terigu 1 butir telur ayam 50 ml air 3 siung bawang putih, cincang halus 1 sendok teh merica bubuk Garam secukupnya Gula secukupnya Minyak goreng secukupnya Bahan Saus Asam Manis 3 siung bawang putih, cincang 1/2 buah bawang bombay, potong tipis 5 sendok makan saus tomat ¼ sendok makan cuka masak 1 batang bawang perai, poto...
Fachni
Tumis Kapah - Tarakan - Kalimantan Utara
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1/4 kg kapah 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 cabe merah 1 cabe hijau Asam jawa Gula Garam Penyedap rasa Cara memasak: Bersihkan kapah lalu beri perasan jeruk nipis, iris bahan lainnya. Tumis bawang merah putih dan cabe2an hingga harum masukkan kapah tumis hingga matang biarkan sampai air keluar sendiri. Beri garam gula penyedap secukupnnya, masak hingga matang, angkat sajikan. sumber: https://cookpad.com/id/resep/3938511-tumis-kapah-kerang