Entri Terkait
Masjid Agung Banten, Masjid Paling Bersejarah
Produk Arsitektur
Masjid Agung Banten, Masjid Paling Bersejarah Masjid Agung Banten termasuk salah satu masjid tertua di Indonesia yang penuh dengan nilai sejarah . Masjid Agung Banten terletak di Kecamatan Kasemen, daerah Banten Lama atau tepatnya 10 km arah utara dari Kota Serang yang dibangun antara tahun 1552-1570 saat Sultan Maulana Hasanuddin memerintah. Bangunan masjid ini memadukan unsur Jawa Kuno dan Tiongkok yang dapat terlihat dari serambi yang lapang dan atap yang bertingkat dengan atap masjid menyerupai tumpeng. Setiap hari masjid ini ramai dikunjungi para peziarah yang datang tidak dari Banten dan Jawa Barat saja, tetapi juga dari berbagai daerah di Pulau Jawa . Masjid ini masuk dalam kategori bangunan cagar budaya yang dilindungi. Masjid ini dibangun pada masa pemerintahan Sultan Maulana Hasanuddin (1552-1570), sultan pertama dari Kesultanan Banten . Ia adalah putra pertama dari Sunan Gunung Jati . Namun, terdapat dua versi yang menceritakan siapa arsitektur p...
Muthi Ashriyanti Tarya
Sate Bandeng
Makanan Minuman
Sate bandeng merupakan makanan khas Banten. Berbeda dengan ikan bandeng biasa, daging sate bandeng empuk dan tidak bertulang. Karena kekhasannya, sate bandeng menjadi oleh-oleh dari Banten. Banten adalah propinsi yang paling muda di Pulau Jawa. Sebelumnya, Banten merupakan bagian dari propinsi Jawa Barat.
Noval Karom
Angeun Lada
Makanan Minuman
Angeun Lada adalah makanan olahan jerohan sapi yang sangat terkenal di daerah Banten khususnya daerah serang selatan sekitar Pandeglang dan lebak. Di daerah tersebut Angeun Lada merupakan menu wajib untuk sajian keluarga terutama pada saat perayaan hari besar seperti lebaran maupun saat acara-acara penting keluarga. Sesuatu yang membuat hidangan masakan ini menjadi khas adalah campuran daun walang yang membuat masakan menjadi beraroma kuat dan khas. Daun ini disebut daun walang karena aromanya sangat kuat seperti bau dari serangga seperti walang sangi. RESEP ANGEUN LADA KHAS BANTEN Bahan Angeun Lada Khas Banten : • 250 gram daging sapi bagian sengkel, rebus, potong dadu • 100 gram kacang merah kering, rebus • 100 gram kacang panjang, potong 3 cm • 100 gram rebung, rebus • 5 lembar daun kecombrang atau daun walang memarkan (kecombrang/bunga honje sebagai bumbu penyedap) • 4 mata air asam, seduh air panas, saring...
Deckytri
Sate Bandeng
Makanan Minuman
Sate Bandeng identik dengan Banten. Makanan ini dapat diperoleh di hampir seluruh daerah di Banten, terutama Banten Utara. Biasanya makanan ini dapat diperoleh pada acara perjamuan perkawinan atau pesta lainnya yang melibatkan hubungan kekeluargaan atau hubungan kerja. Sebagai makanan khas, Sate Bandeng punya cerita tersendiri. Cerita ini terbagi menjadi dua versi. Versi pertama menyebutkan, makanan ini berasal dari keinginan sultan Banten, yang tak diketahui sultan yang mana, untuk menyajikan makanan pada tamunya. Sultan menginginkan agar makanan tersebut tidak memiliki duri dalam daging sehingga tidak merepotkan tamunya. Masakan tak berduri itulah yang kemudian dikenal sebagai Sate Bandeng. Sementara versi kedua, mengatakan, makanan ini biasa dikonsumsi oleh kalangan ulama untuk menjamu tamu-tamunya. Meski kedua versi ini tampak berbeda, keduanya bisa jadi benar sekaligus. Sebab, ulama di Banten biasanya keturunan sultan Banten yang menjauhi kehidupan politik kerajaan. Kini, m...
Admin Budaya
Rabek
Makanan Minuman
Resep Rabek Bahan-bahan: 1kg jeroan kambing: babat, usus, hati, paru, limpa dan lemak kambing Minyak goreng secukupnya 5 cabai merah, dipotong halus 12 butir bawang merah, dipotong halus 5 siung bawang putih, dipotong halus 2cm jahe, dipotong halus 2 lembar daun salam 50cc kecap manis 1 sendok makan air asam jawa 200cc air Bumbu yang dihaluskan: 5 siung bawang putih 25 butir merica bulat garam secukupnya Cara Membuat: 1. Seduh jeroan dengan air mendidih supaya kaku kemudian potong-potong ukuran 4x4 cm 2. Campur dan aduklah jeroan dengan bumbu yang sudah dihaluskan kemudian goreng sebentar sampai warnanya agak kuning. Angkat dan sisihkab. 3. Panaskan minyak, tumis cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe dan daun salam sampai baunya harum 4. Masukkan ke dalamnya jeroan yang sudah digoreng tadi. Tambahkan kecap manis, air asam jawa dan air. Masak sampai lunak dan kuah mengering. Angkat dan hidangkan.
Dhika
Rabek
Makanan Minuman
Resep Rabek Bahan-bahan: 1kg jeroan kambing: babat, usus, hati, paru, limpa dan lemak kambing Minyak goreng secukupnya 5 cabai merah, dipotong halus 12 butir bawang merah, dipotong halus 5 siung bawang putih, dipotong halus 2cm jahe, dipotong halus 2 lembar daun salam 50cc kecap manis 1 sendok makan air asam jawa 200cc air Bumbu yang dihaluskan: 5 siung bawang putih 25 butir merica bulat garam secukupnya Cara Membuat: 1. Seduh jeroan dengan air mendidih supaya kaku kemudian potong-potong ukuran 4x4 cm 2. Campur dan aduklah jeroan dengan bumbu yang sudah dihaluskan kemudian goreng sebentar sampai warnanya agak kuning. Angkat dan sisihkab. 3. Panaskan minyak, tumis cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe dan daun salam sampai baunya harum 4. Masukkan ke dalamnya jeroan yang sudah digoreng tadi. Tambahkan kecap manis, air asam jawa dan air. Masak sampai lunak dan kuah mengering. Angkat dan hidangkan.
Dhika
Rabek
Makanan Minuman
Resep Rabek Bahan-bahan: 1kg jeroan kambing: babat, usus, hati, paru, limpa dan lemak kambing Minyak goreng secukupnya 5 cabai merah, dipotong halus 12 butir bawang merah, dipotong halus 5 siung bawang putih, dipotong halus 2cm jahe, dipotong halus 2 lembar daun salam 50cc kecap manis 1 sendok makan air asam jawa 200cc air Bumbu yang dihaluskan: 5 siung bawang putih 25 butir merica bulat garam secukupnya Cara Membuat: 1. Seduh jeroan dengan air mendidih supaya kaku kemudian potong-potong ukuran 4x4 cm 2. Campur dan aduklah jeroan dengan bumbu yang sudah dihaluskan kemudian goreng sebentar sampai warnanya agak kuning. Angkat dan sisihkab. 3. Panaskan minyak, tumis cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe dan daun salam sampai baunya harum 4. Masukkan ke dalamnya jeroan yang sudah digoreng tadi. Tambahkan kecap manis, air asam jawa dan air. Masak sampai lunak dan kuah mengering. Angkat dan hidangkan.
Dhika
Rabek
Makanan Minuman
Resep Rabek Bahan-bahan: 1kg jeroan kambing: babat, usus, hati, paru, limpa dan lemak kambing Minyak goreng secukupnya 5 cabai merah, dipotong halus 12 butir bawang merah, dipotong halus 5 siung bawang putih, dipotong halus 2cm jahe, dipotong halus 2 lembar daun salam 50cc kecap manis 1 sendok makan air asam jawa 200cc air Bumbu yang dihaluskan: 5 siung bawang putih 25 butir merica bulat garam secukupnya Cara Membuat: 1. Seduh jeroan dengan air mendidih supaya kaku kemudian potong-potong ukuran 4x4 cm 2. Campur dan aduklah jeroan dengan bumbu yang sudah dihaluskan kemudian goreng sebentar sampai warnanya agak kuning. Angkat dan sisihkab. 3. Panaskan minyak, tumis cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe dan daun salam sampai baunya harum 4. Masukkan ke dalamnya jeroan yang sudah digoreng tadi. Tambahkan kecap manis, air asam jawa dan air. Masak sampai lunak dan kuah mengering. Angkat dan hidangkan.
Dhika
Nasi Bakar Sum Sum Tangerang
Makanan Minuman
Nasi yang merupakan makanan pokok khas Indonesia ini memiliki berbagai macam olahan, salah satunya ada di Kota Serang, Banten. Di Serang, terdapat makanan yang berbahan utama nasi yang terkenal nikmat dan enak yaitu nasi bakar sumsum . Awal mula nasi bakar sumsum menjadi makanan khas di Serang terjadi pada tahun 1941. Saat itu tukang potong hewan yang bekerja di daerah Serang, melihat sisa-sisa tulang yang mubazir untuk dibiarkan. Tulang itu pun dibawa pulang. Ternyata tulang yang dibawanya menarik seorang pembeli untuk menggunakan tulang tersebut. Tulang itu pun dipecah-pecah untuk memudahkan penjualan. Pada bagian dalam tulang terdapat sumsum yang tidak terpakai sehingga dibuang oleh si tukang potong. hal ini kemudian dimanfaatkan sang istri. Ia mempunyai ide untuk menggunakan sumsum tersebut untuk dicampur ke dalam nasi lalu dibakar. Seperti namanya, Nasi Bakar Sumsum adalah kuliner dengan nasi sebagai bahan utamanya, ditumis dengan bumbu-bumbu d...
