Entri Terkait
SARABA
Makanan Minuman
Kota Makassar termasuk beberapa kota di Indonesia yang memiliki sajian kuliner yang beragam dan mampu bersaing dengan kuliner modern saat ini . Salah satu kuliner di Makassar yang wajib dicoba adalah minuman yang bernama Sarabba . Minuman ini berbahan dasar Susu , Telur , Jahe , Santan dan Gula Merah . Secara sekilas mirip dengan STMJ minuman yang banyak ditemui di Jawa. Sarabba kerap kali jadi teman asyik ngobrol masyarakat Makasar di malam hari.Rasanya juga sangat nikmat saat minum sarabba ditemani sepiring pisang epek khas makasar. Tidak hanya dikenal sebagai minuman hangat saja, namun konon katanya sarabba dipercaya bisa membangkitkan stamina tubuh yang lesu dan menghilangkan masuk angin dikarenakan jahe dan telur yang dipakai saat meracik minuman hangat ini. Bagi yang ingin membuat sendiri berikut ini resep pembuatanya : Bahan : - Jahe merah 1 ons - Gula aren 2 keping - Susu kental manis putih carnation 250 ml - Krimer 1 bungkus Car...
Yulius Dwi Kristian
Maudu Lampoa
Ritual
Upacara Mauludan di Cikoang (Gowa) diselenggarakan oleh masyarakat untuk memperingati hari ulang tahun Nabi Muhammad. Perayaan mengikutkan parade perahu yang dihias dengan bendera warna-warni serta aneka makanan.
Nadar
sambala kaluku
Makanan Minuman
Samabala kaluku atau dalam bahasa Indonesia yang artinya “sambel kelapa” merupakan makanan khas asal Sulawesi selatan. Masyarakat Makassar sering menggunakan cemilan sederhana ini dengan makanan khas Bugis-Makassar seperti Buras, Leppa-leppa dll. Cemilan tradisional ini akan banyak ditemukan pada masyarakat Makassar pada hari-hari tertentu seperti hari raya idul fitri dan lain sebagainya. Cemilan khas ini selalu saja disandingkan dengan Buras atau bahkan juga dengan ketupat dan nasi putih sekalipun. Rasanya yang kecut, asin, manis dan pedis merupakan kombinasi yang unik saat dinikmati dengan makanan pendukung. Bahan yang digunakan pun terbilang terjangkau serta cara membuatnya pun sangat sederhana. Untuk membuat banyak tidaknya sambala kaluku tergantung dari banyaknya kelapa. Kelapa yang telah diparut lalu ditiraskan keatas loyan yang datar, hal ini dimaksudkan agar kelapa yang akan di jemur dapat kering lebih cepat. Setelah kelapa di jemur kira-kira sejam (ter...
Isna25
kepercayaan masyarakat dusun Katteong, kabupaten Pinrang
Ritual
kepercayaan masyarakat terhadap suatu hal yang mungkin menakutkan seperti menghormati seseorang yang telah meninggal dunia dengan mengadakan ritual acara yang masyarakat sekitar menyebutnya dengan "Paddoa/ayunan raksasa" yang di adakan setiap setahun sekali yang diadakan oleh masyarakat sekitar.acara ini juga sering dijadikan sebagai ajang promosi kebudayaan kepada seluruh masyarakat.acara ini diramaikan dengan "Pagganrang/permainan gendang dan lesung".serta acara makan sapi setiap hari pertama dan hari terakhir oleh masyarakat sekitar dan para pejabat daerah/tamu penting.acara berlangsung sekitar 1 minggu.
Andiananda24
Rambu Solok
Ritual
Mayoritas penduduk suku Toraja, hingga enam puluh persen masih memegang teguh kepercayaan nenek moyangnya, maka adat istiadat yang ada sejak dulu tetap dijalankan sekarang. Sebagai penganut Aluk Todolo masyarakat Suku Toraja mengenal dan masih melestarikan dua ritual besar dalam daur hidupnya, yaitu: Upacara kegembiraan yang disebut Rambu Tuka dan upacara kedukaan yang disebut Rambu Solok . Upacara Rambu Solok adalah jawaban dari ketidakpastian akan misteri kehidupan setelah mati, agar terhapuskan segala kekhawatiran akan nasib si mati di alam baka. Karena ajaran Aluk Todolo menurut orang Toraja berisi konsep kepercayaan terhadap alam kehidupan setelah mati. Ajaran ini menganggap bahwa arwah seseorang setelah mati tidak hilang begitu saja melainkan kembali ke suatu tempat yang dianggap sebagai alam arwah atau sebagai tempat asal-usul leluhur merek...
Oase
Benteng Fort Rotterdam
Produk Arsitektur
Benteng Fort Rotterdam merupakan salah satu benteng di Sulawesi Selatan yang boleh dianggap megah dan menawan. Seorang wartawan New York Times, Barbara Crossette pernah menggambarkan benteng ini sebagai “the best preserved Dutch fort in Asia”. Pada awalnya benteng ini disebut Benteng Jumpandang (Ujung Pandang). Benteng ini awalnya dibangun tahun 1545 oleh raja Gowa ke X yakni Tunipallangga Ulaweng. Bentuknya yang unik layaknya seekor penyu membuat benteng ini populer dengan sebutan Benteng Panyyua oleh masyarakat setempat. Bahan baku awal benteng adalah tembok batu yang dicampur dengan tanah liat yang dibakar hingga kering. Bangunan didalamnya diisi oleh rumah panggung khas Gowa dimana raja dan keluarga menetap didalamnya. Ketika berpidnah pada masa raja Gowa ke XIV, tembok benteng lantas diganti dengan batu padas yang berwarna hitam keras. Fort Rotterdam pada tahun 1924 (foto via wikipedia) Saat Belanda datang ke tanah Makassar, pecahlah p...
Oase
Putri Tandampalik
Cerita Rakyat
Alkisah, pada zaman dahulu kala, di sebuah daerah di Provinsi Sulawesi Selatan, berdiri sebuah kerajaan yang bernama Kerajaaan Luwu. Kerajaan ini dipimpin oleh seorang raja atau datu yang bernama La Busatana Datu Maongge, atau sering dipanggil Raja Luwu atau Datu Luwu. Ia adalah seorang raja yang adil, arif dan bijaksana, sehingga rakyatnya hidup makmur dan sentosa. Datu Luwu mempunyai seorang putri yang cantik jelita dan berperangai baik, namanya Putri Tandampalik. Berita kecantikan dan perangai baiknya tersebar sampai ke berbagai negeri di Sulawesi Selatan. Pada suatu hari, Raja Bone ingin menikahkan putranya dengan Putri Tandampalik. Ia pun mengutus beberapa pengawal istana ke Kerajaan Luwu untuk melamar sang Putri. Sesampainya di istana Luwu, utusan tersebut disambut dengan ramah oleh Datu Luwu. “Ampun, Baginda...
Oase
Upacara Rambu Tuka
Ritual
Upacara Rambu Tuka merupakan serangkaian ritual yang dilakukan dalam rangka memperbaiki tongkonan , biasanya dimulai pada pagi hari saat terbit matahari. Ada beberapa prosesi yang dilakukan dalam upacara ini, yaitu: Ma’pallin Pengusiran roh jahat dengan menyembelih seekor ayam. Ini bertujuan untuk menyucikan diri dari kesalahan yang pernah dilakukan. Mangika biang Memohon kehadiran dan berkat para dewa dengan penyembelihan ayam. Mangipang (mangrapa) Pemberian sesaji pada keluarga di suatu tempat di luar tongkonan , tujuannya untuk memohon doa restu pada leluhur. Hewan yang dikurbankan pada tahap ini adalah babi. Ma’pande to matua Pemberian sesaji untuk leluhur yang dilakukan di sebelah barat tongkonan . Diyakini bahwa arwah leluhur menetap sementara di dalam tongkonan yang tengah diupacarakan. Mangrara banua Pada proses ini semua rumpun keluarga akan hadi...
Oase
Rumah Adat Sumatera Selatan
Produk Arsitektur
Rumah adat Palembang sering disebut sebagai Rumah Limas. Rumah berbentuk limas dengan bangunan yang bertingkat. Tingkat tersebut seringkali disebut sebagai bengkilas. Lua rumah mulai dari 400-1000 meter persegi. Bahan material untuk membuat dinding, lantai, serta pintu menggunakan kayu tembesu. Sementara untuk tiang rumah, pada umumnya menggunakan kayu unglen yang tahan air. Rangka rumah biasanya dibuat dari kayu seru, yang menurut kepercayaan masyarakat setempat tidak boleh diinjak/dilangkahi. Tingkatan di dalam rumah dilengkapi dengan lima ruangan yang disebut kekijing. Pada tingkat pertama yang disebut pagar tenggalung, ruangan ini tidak memiliki dinding pembatas, seperti beranda saja. Ruang kedua disebut Jogan , digunakan sebagai tempat berkumpul khusus untuk pria. Naik lagi ke ruang ketiga yang diberi nama kekijing ketiga, yang posisi lantainya lebih tinggi dan diberi batas/penyekat. Ruangan ini biasanya untuk tempat menerima para undangan da...
