Entri Terkait
Misalin
Alat Musik
DIIRINGI alunan musik tradisional Sunda berupa kecapi, suling, dan kendang, Bupati Ciamis Iing Syam Arifin memakaikan baju putih kepada Raden Latip Adiwijaya, juru pelihara situs Salawe, Desa Cimaragas, Kabupaten Ciamis, Jawa Barat. Tradisi itu adalah puncak dari serangkaian ritual adat Misalin di Tatar Galuh yang digelar di hutan sisi Sungai Citanduy. Ritual Misalin ini diselenggarakan oleh komunitas adat Kawargian Galuh Salawe di situs Salawe Gara Tengah, Desa Cimaragas, yang terletak sekitar 10 kilometer timur pusat kota Ciamis, Senin (30/5/2016). Dalam bahasa Sunda, mi berarti melakukan kegiatan dan salin berarti mengganti. Baju putih adalah lambang kebersihan dan kejujuran yang harus dijalankan warga Sunda Galuh (Ciamis). Tradisi itu dilaksanakan sebelum bulan Ramadhan sekaligus untuk membersihkan diri sebelum menunaikan ibadah puasa. ”Tradisi ini bermakna agar warga Galuh melakukan salin diri dari perilaku buruk menjadi baik,” ujar Abah Latip, panggilan akrab Raden...
Deni Andrian
Kolak cendol tape
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 1 bungkus tape singkong (isi 5 potong tape) 250 gr gula merah 500 ml santan kelapa 1 bungkus cendol 1 helai daun pandan (sesuai selera) 500 ml air putih Langkah 20 menit Rebus gula merah dengan air hingga lumer dan tercampur Masukkan cendol, tape singkong dan santan kelapa. Kemudian masukkan daun pandan. Aduk hingga merata dan tunggu hingga mendidih. ...
Nicky Ria Azizman
Cendol beras nutrijel
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bks nutrijal apa saja 4 sdm tepung beras 3 gelas air plastik segitiga 1 Langkah Campur bubuk nutrijel dan tepung beras garam air Aduk rata..lalu masak dgn api sedang sambil di aduk aduk biar gk bergerindil Sekiranya sdh seperti bubur sumsum...lalu angkt dan masukn keplastik segitiga gunting ujungnya...
Nicky Ria Azizman
Agar-agar cendol
Makanan Minuman
Bahan-bahan banyak porsi 1 bungkus agar2 warna hijau (saya pakai swallow globe) 1 bungkus agar2 warna merah 1/2 Kg gula merah Santan kental dari 1 butir kelapa ukuran sedang Langkah Masak agar2 seperti biasa. (Kalau saya sebungkus agar2 + 400ml air) setelah masak saya cetak di loyang. Setelah agar2 sdh padat dan dingin silahkan dipotong2 sesuai selera. Cairkan gula merah (takaran airnya sampai Gula merah hampir terendam yaa) masak sampai Gula merah benar2 mencair. Setel...
Nicky Ria Azizman
Sayur Gehu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3-4 orang 1 bungkus tauge 1 bungkus tahu kulit 1 batang daun bawang iris Bumbu 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 5 cabe rawit 5 cabe merah kriting Sedikit kecap garam 50 gr gula merah Sedikit gula pasir buat pengganti micin Langkah Cuci tauge dan daun bawang..dibaskom beri air sambil dikupyuk2..ganti air sampai bersih...
Nicky Ria Azizman
Tahu isi ayam bumbu mercon
Makanan Minuman
Bahan-bahan 15 porsi 15 tahu ukuran besar,rendam dengan air bawang dan beri garam.ren 1/4 kg ayam bagian dada, blender cincang atau ayam utuh direbus 5 bawang merah 3 bawang putih secukupnya susu cair bisa diganti santan secukupnya royco secukupnya gula pasir 8 cabe rawit haluskan 10 sdm tepung terigu 1 sdt merica bubuk secukupnya garam 1/2 sdt micin bisa diskip 2 lembar daun salam...
Nicky Ria Azizman
Teci (Sate Aci) Khas Sukabumi
Makanan Minuman
Teci, singkatan dari sate aci. Teci merupakan salah satu menu berbuka puasa saat adzan magrib tiba. Seperti namanya, makanan ini rasanya benar-benar serupa dengan sate. Lezat dan gurih. Namun, yang membedakannya adalah teci tidak dibakar, melainkan hanya diberi bumbu sate (kacang yang dihaluskan). Teci juga tidak ditusuk, tapi berupa potongan aci yang telah diolah sebelumnya. Bahan-Bahan 500 aci kawung (sagu aren) 1 sdt garam 1 sdt penyedap rasa Secukupnya air dingin Bumbu Kacang 100 gr kacang tanah 2 siung bawang putih 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 3 buah cabai 250 ml air dingin Langkah Campurkan sagu aren, garam, dan penyedap rasa dengan air sedikit demi sedikit sambal dimasak dengan api kecil. Aduk sampai matang. Kemudian tuangkan ke dalam wadah. Dinginkan. Haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai, tambahkan garam dan gula. Kemudian tumis dengan minyak goreng sedikit. Tambahkan air. Ma...
Roro
Nasi Pecel lalap kucai
Makanan Minuman
Bahan-bahan Beberapa helai daun kucai dan kemangi segenggam besar kecambah sambal pecel peyek opotional lauknya ini pakai menu sisa buka puasa ayam+tahu Langkah Siram dg air panas kecambah, cuci bersih kucai & kemangi. Seduh sambal pecel dg air panas, ambil nasi tata sayuran di atasnya kemudian sir dg sambal tsb Tambahkan peyek dan lauknya..Siaaappp santap...
Deni Andrian
Es Kopyor Timun Suri
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bh Timun suri (uk.sedang, potong"/gunakan sendok koktil) 150 gr kopyor imitasi (cara buat nya ada diresep yg lalu) 10 gr biji selasih (rendam dalam segelas air matang) Sirup melon Secukupnya (me : marjan) 1 bh es batu (uk.kecil) Langkah Masukkan timun suri, kopyor, biji selasih kedalam mangkuk, lalu tambahkan sirup & es batu,aduk rata. Voilaaa..es kopyor timun suri pun siap dihidangkan untuk berbuka puasa😊😊😊...