Entri Terkait
Kue Keukarah
Makanan Minuman
Makanan ringan khas aceh ini terasa renyah dan manis ketika disantap. Teman makan secangkir kopi ini berbentuk mirip sarang burung yang terbuat dari tepung beras dicampur gula pasir. Kue keukarah merupakan salah satu oleh-oleh khas tanah rencong yang worth to buy. Berikut bahan dan cara membuat Kue Keukarah khas aceh . Bahan-bahan 250 gr tepung beras 500 gr gula pasir Minyak goreng secukupnya ½ liter air Alat khusus : Batok kelapa dengan lubang yang banyak (cetakan kue karah) Cara membuat Kue Karah Asli Enak Khas Aceh : Sebelum dibuat kue, beras direndam terlebih dahulu selama 1 malam. Lalu di cuci bersih hingga airnya jernih, lalu tiriskan. Setelah itu, beras ditumbuk dengan lesung sampai halus. Selanjutnya, tepung diayak dan dijemur sampai kering. Lalu tepung disaring satu kali lagi dan siap diolah menjadi adonan. Langkah selanjutnya, campur tepung dan gula lalu diadu...
Admin Budaya
Rujak Samalanga
Makanan Minuman
Rujak yang satu ini berasal dari Bireun, Samalanga, aceh. Buah-buahan pengisi rujak samalanga pada dasarnya sama dengan rujak yang biasa kamu temui di daerah lain. Cita rasa rujak samalangan ini adalah campuran antara asam, manis dan pedas. Bahan dan cara membuat Rujak Samalanga khas aceh. Bahan yang dibutuhkan : 2 jambu air yang dipotong kasar 2 pisang kecil yang dicincang kecil-kecil 1 giri yang di taburkan 3 mangga putik di kupas kulitnya dan iris kecil-kecil 1 pepaya di cincang kasar 3 nanas, dipotong potong kecil 4 salak yang di cincang kecil 100 ml air panas 2 kuini yang dikupas dan potong kasar 2 mentimun, yang diiris-iris tipis Bumbu yang dihaluskan : Gula aren yang dibarut Garam Asam jawa Terasi Kacang tanah tanpa kulit, yang di goreng Gula pasir 11 cabe rawit Cara membuat rujak aceh : Sediakanlah...
Admin Budaya
Sambal Ganja Asam Udeung
Makanan Minuman
Mendengar namanya pasti kamu bakal mengerutkan dahi. Terlepas dari namanya yang kontroversial, sambal ini bukanlah terbuat dari daun ganja. Sambal ini dinamakan sambal ganja karena siapapun yang pernah mencobanya pasti akan ketagihan. Sambal ini pada dasarnya menggunakan daging udang yang diolah sedemikian rupa sehingga menjadi sambal. Berikut bahan dan cara membuat Sambal Ganja khas Aceh . Bahan-bahan 2 sdm udang (tumis hingga merah) 4 belimbing wuluh 10 cabe rawit 3 bawang merah 1 btg serai (ambil putihnya) 1 lbr daun jeruk (buang tulangnya) Secukupnya garam dan gula 3-5 sdm minyak goreng panas Cara membuat Haluskan bawang & cabe terlebih dahulu, kmudian udang, daun jeruk & serai. Trakhir belimbing wuluh kemudian beri garam & gula sesuai selera. Bila rasa sudah pas, siram minyak panas ke atas sambal. Aduk sebentar lalu sajikan. Sajikan sambal ganja sebagai pelengkap lauk...
Admin Budaya
Martabak Mie Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bks Mie (Indomie Grg Aceh) 1 butir Telur Sedikit Wortel Sedikit Kol 7 cengek Merah Kulit Lumpia Langkah Rebus Mie Hingga Matang Cuci bersih sayuran dan Cengek, Kemudian Potong sayuran Kecil Kecil Kocok Telur. Kemudian masukan sayuran dan cengek yang telah diiris tipis ...
Deni Andrian
Puding Roti Pandan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bungkus agar2 swallo plain 4 lembar roti tawar pandan 500 ml air daun pandan 1 butit telur 150 gr gula pasir 200 ml air putih Langkah Ini dia bahan-bahannya. Haluskan roti tawar dengan air blenderan pandan....
Deni Andrian
Kare Udang Pepaya Muda
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4-5 porsi 1 bungkus Sayur pepaya muda potongan panjang halus 2 sdm bumbu inti kuning 1 sdt bubuk kare 1 sdt garam 1 sdt gula pasir Secukupnya udang,daun kari, susu pengganti santan 2 daun jeruk 1 sereh Langkah 10 menit Cuci udang (beli yang Sudah kupas pala dan ekor). Kulit udang sengaja tidak kupas agar tidak mengkerut saat dimasak. ...
Admin Budaya
Cumi Asin Tumis Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 150 gr cumi asin 2 buah kentang 1/3 buah bawang bombay cincang kasar 3 buah cabai hijau patah-patahkan 3 lembar daun kari / temuru 1/4 sdt garam 1/2 sdt gula pasir Secukupnya minyak mkn Secukupnya air Bumbu halus: 3 buah cabai merah 10 buah cabai rawit 8 buah asam sunti 4 siung bawang merah 3 siung ba...
Admin Budaya
Terong Masak Tumis Sunti Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 siung bawang merah 3 siung bawang putih 3 buah cabe merah 7 buah sunti 2 buah terong secukupnya minyak secukupnya garam secukupnya gula Langkah Potong terong berbentuk setengah lingkaran, cuci bersih Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah, dan sunti. ...
Admin Budaya
Resep Mi Goreng Aceh
Makanan Minuman
Selain menggunakan mi kuning basah, mi lidi bahkan mi telur juga lezat dimasak menggunakan bumbu Aceh yang sarat rempah. Bahan: 650 ml air 150 g daging sapi 500 g mi kuning basah, seduh air panas, tiriskan 50 g udang kupas 1 buah tomat, potong-potong 5 butir bawang merah, iris tipis 4 siung bawang putih, iris tipis 100 g kol, iris tipis 1 batang bawang daun 2 sdm kecap manis 2 sdt kecap asin 1 sdt garam ½ sdt gula pasir 4 sdm minyak sayur Bumbu, haluskan: 5 buah cabai merah 5 siung bawang putih 1 cm jahe 3 butir kemiri, sangrai ¼ sdt ketumbar, sangrai ¼ sdt jintan, sangrai 3 butir adas manis, sangrai 3 butir kapulaga ½ cm kunyit 1 sdt merica putih bubuk Pelengkap: Emping Acar mentimun Cara Membuat: 1/ Rebus daging sapi hingga empuk. Tiriskan daging...