×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nanggroe Aceh Darussalam

Cumi Asin Tumis Aceh

Tanggal 04 Apr 2019 oleh Admin Budaya .

Bahan-bahan

 
  1. 150 gr cumi asin
  2. 2 buah kentang
  3. 1/3 buah bawang bombay cincang kasar
  4. 3 buah cabai hijau patah-patahkan
  5. 3 lembar daun kari / temuru
  6. 1/4 sdt garam
  7. 1/2 sdt gula pasir
  8. Secukupnya minyak mkn
  9. Secukupnya air
  10. Bumbu halus:
  11. 3 buah cabai merah
  12. 10 buah cabai rawit
  13. 8 buah asam sunti
  14. 4 siung bawang merah
  15. 3 siung bawang putih
  16. 1/2 ruas jari jahe
  17. 1/2 sdt ketumbar bubuk
  18. 1/4 sdt kunyit bubuk

Langkah

 
  1. Siapkan bahan, cuci bersih cumi asin lalu rebus sebentar hingga lunak, angkat sisihkan. Kupas kentang, potong sesuai selera lalu cuci dan goreng hingga matang.  

  2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bawang bombay, cabai hijau dan daun temuru aduk-aduk

     
  3. Masukkan cumi asin yang sudah direbus tambahkan secukupnya air aduk rata masak hingga bumbu meresap. Tambahkan kentang, garam dan gula aduk rata koreksi rasa lalu masak terus hingga kuah menyusut. Angkat dan sajikan.

sumber: https://cookpad.com/id/resep/7893644-cumi-asin-tumis-aceh

DISKUSI


TERBARU


Tradisi Sekaten...

Oleh Journalaksa | 29 Oct 2024.
Tradisi Sekaten Surakarta

Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar...

Seni Tari di Ci...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Seni Tari Banyumasan

Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber...

Wayang Banyumas...

Oleh Aniasalsabila | 22 Oct 2024.
Wayang Banyumasan

Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te...

Ekspresi Muda K...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Ekspresi Muda Kota

Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan...

Refleksi Realit...

Oleh Journalaksa | 19 Oct 2024.
Refleksi Keraton Yogyakarta Melalui Perspektif Sosiologis

Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...