Cumi Asin Tumis Aceh » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nanggroe Aceh Darussalam

Asal Daerah

Aceh

Cumi Asin Tumis Aceh

Tanggal 04 Apr 2019 oleh Admin Budaya .

Bahan-bahan

150 gr cumi asin
2 buah kentang
1/3 buah bawang bombay cincang kasar
3 buah cabai hijau patah-patahkan
3 lembar daun kari / temuru
1/4 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
Secukupnya minyak mkn
Secukupnya air
Bumbu halus:
3 buah cabai merah
10 buah cabai rawit
8 buah asam sunti
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 ruas jari jahe
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt kunyit bubuk

Langkah

Siapkan bahan, cuci bersih cumi asin lalu rebus sebentar hingga lunak, angkat sisihkan. Kupas kentang, potong sesuai selera lalu cuci dan goreng hingga matang.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan bawang bombay, cabai hijau dan daun temuru aduk-aduk
Masukkan cumi asin yang sudah direbus tambahkan secukupnya air aduk rata masak hingga bumbu meresap. Tambahkan kentang, garam dan gula aduk rata koreksi rasa lalu masak terus hingga kuah menyusut. Angkat dan sajikan.

sumber: https://cookpad.com/id/resep/7893644-cumi-asin-tumis-aceh

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir/ Mas Karebet/ Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamongan. KERAJAAN...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...