Rujak Samalanga » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nanggroe Aceh Darussalam

Asal Daerah

aceh

Rujak Samalanga

Tanggal 15 Mar 2019 oleh Admin Budaya .

Rujak yang satu ini berasal dari Bireun, Samalanga, aceh. Buah-buahan pengisi rujak samalanga pada dasarnya sama dengan rujak yang biasa kamu temui di daerah lain. Cita rasa rujak samalangan ini adalah campuran antara asam, manis dan pedas.

Bahan dan cara membuat Rujak Samalanga khas aceh.

Bahan yang dibutuhkan :

2 jambu air yang dipotong kasar
2 pisang kecil yang dicincang kecil-kecil
1 giri yang di taburkan
3 mangga putik di kupas kulitnya dan iris kecil-kecil
1 pepaya di cincang kasar
3 nanas, dipotong potong kecil
4 salak yang di cincang kecil
100 ml air panas
2 kuini yang dikupas dan potong kasar
2 mentimun, yang diiris-iris tipis

Bumbu yang dihaluskan :

Gula aren yang dibarut
Garam
Asam jawa
Terasi
Kacang tanah tanpa kulit, yang di goreng
Gula pasir
11 cabe rawit

Cara membuat rujak aceh :

Sediakanlah mangkuk sesuai dengan ukuran terhadap ukuran buah.
Tuangkanlah semua bahan yang telah dipotong lalu aduklah sampai rata.
Tuangkanlah bumbu yang telah dihaluskan dengan air yang panas lalu aduklah sampai rata.
Biarkanlah buah menjadi tercampur dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
Simpanlah pada kulkas sampai rujak dingin, apabila akan dihidangkan sebaiknya bawalah keluar.
Hidangkanlah Rujak Aceh dalam keadaan dingin pada piring kecil atau gelas saji.

https://resepnusantara.id/rujak-samalanga/

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir/ Mas Karebet/ Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamongan. KERAJAAN...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...