×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nanggroe Aceh Darussalam

Rujak Samalanga

Tanggal 15 Mar 2019 oleh Admin Budaya .

Rujak yang satu ini berasal dari Bireun, Samalanga, aceh. Buah-buahan pengisi rujak samalanga pada dasarnya sama dengan rujak yang biasa kamu temui di daerah lain. Cita rasa rujak samalangan ini adalah campuran antara asam, manis dan pedas.

Bahan dan cara membuat Rujak Samalanga khas aceh.

Bahan yang dibutuhkan :

  • 2 jambu air yang dipotong kasar
  • 2 pisang kecil yang dicincang kecil-kecil
  • 1 giri yang di taburkan
  • 3 mangga putik di kupas kulitnya dan iris kecil-kecil
  • 1 pepaya di cincang kasar
  • 3 nanas, dipotong potong kecil
  • 4 salak yang di cincang kecil
  • 100 ml air panas
  • 2 kuini yang dikupas dan potong kasar
  • 2 mentimun, yang diiris-iris tipis

Bumbu yang dihaluskan :

  • Gula aren yang dibarut
  • Garam
  • Asam jawa
  • Terasi
  • Kacang tanah tanpa kulit, yang di goreng
  • Gula pasir
  • 11 cabe rawit

Cara membuat rujak aceh :

  1. Sediakanlah mangkuk sesuai dengan ukuran terhadap ukuran buah.
  2. Tuangkanlah semua bahan yang telah dipotong lalu aduklah sampai rata.
  3. Tuangkanlah bumbu yang telah dihaluskan dengan air yang panas lalu aduklah sampai rata.
  4. Biarkanlah buah menjadi tercampur dengan bumbu yang sudah dihaluskan tadi.
  5. Simpanlah pada kulkas sampai rujak dingin, apabila akan dihidangkan sebaiknya bawalah keluar.
  6. Hidangkanlah Rujak Aceh dalam keadaan dingin pada piring kecil atau gelas saji.

 

https://resepnusantara.id/rujak-samalanga/

DISKUSI


TERBARU


ANALISIS FENOME...

Oleh Keishashanie | 21 Apr 2024.
Keagamaan

Agama Hindu Kaharingan yang muncul di kalangan suku Dayak sejak tahun 1980. Agama ini merupakan perpaduan antara agama Hindu dan kepercayaan lokal su...

Kue Pilin atau...

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
Kue Tradisional

Kue pilin atau disebut juga kue bapilin ini adalah kue kering khas Sumatera Barat.Seperti namanya kue tradisional ini berbentuk pilinan atau tamb...

Bika Panggang

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
kue tradisional

Bika Panggang atau bisa juga disebut Bika bakar merupakan salah satu kue tradisional daerah Sumatera Barat. Kue Bika ini sangat berbeda dengan Bika...

Ketipung ngroto

Oleh Levyy_pembanteng | 19 Apr 2024.
Alat musik/panjak bantengan

Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we...

Rek Ayo Rek

Oleh Annisatyas | 19 Apr 2024.
Seni

Lagu Rek Ayo Rek adalah salah satu lagu asli Surabaya. Lagu ini diciptakan dengan bahasa khas "Suroboyo-an" oleh Is Haryanto. Rek Ayo Rek j...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...