×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nanggroe Aceh Darussalam

Resep Mi Goreng Aceh

Tanggal 06 Apr 2019 oleh Deni Andrian.

Selain menggunakan mi kuning basah, mi lidi bahkan mi telur juga lezat dimasak menggunakan bumbu Aceh yang sarat rempah.
 
Bahan:

650 ml air
150 g daging sapi
500 g mi kuning basah, seduh air panas, tiriskan
50 g udang kupas
1 buah tomat, potong-potong
5 butir bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
100 g kol, iris tipis
1 batang bawang daun
2 sdm kecap manis
2 sdt kecap asin
1 sdt garam
½ sdt gula pasir
4 sdm minyak sayur

Bumbu, haluskan:
5 buah cabai merah
5 siung bawang putih
1 cm jahe
3 butir kemiri, sangrai
¼ sdt ketumbar, sangrai
¼ sdt jintan, sangrai
3 butir adas manis, sangrai
3 butir kapulaga
½ cm kunyit
1 sdt merica putih bubuk

Pelengkap:
Emping
Acar mentimun         
 
Cara Membuat:

1/ Rebus daging sapi hingga empuk. Tiriskan daging, iris tipis. Sisihkan air rebusan daging (± 600 ml) untuk kaldu.
2/ Panaskan minyak, tumis bawang merah dan putih hingga harum. Masukkan bumbu halus, tumis hingga wangi.
3/ Masukkan daging dan udang, aduk rata. Tambahkan kaldu, masak hingga mendidih. Masukkan kol, aduk rata.
4/ Tambahkan kecap manis dan asin, aduk rata dan didihkan.
5/ Masukkan mi, aduk hingga rata. Masukkan tomat dan bawang daun, aduk rata. Masak hingga air mengering. Angkat.
6/ Sajikan hangat dengan pelengkap. (f)



Resep karya Frielingga dari komunitas Cookpad Indonesia.


Sumber: 
https://www.femina.co.id/mi-pasta/resep-mi-goreng-aceh
 

DISKUSI


TERBARU


Budaya adat bet...

Oleh Rizka Vivi Aurelia | 18 May 2024.
Seni pertunjukan dan Makanan khas betawi

Perkenalkan Saya Rizka Vivi Aurelia, Saat ini saya berusia 21 tahun, saya ingin mengikuti perlombaan dari budaya indonesia. semoga hasil dari editing...

Batik

Oleh Admin | 17 May 2024.
batik

....

Tarian Adat Bia...

Oleh Amon Kapisa | 17 May 2024.
Tarian Adat

Mengenal Makna hingga Pola Tari Yospan Khas Papua Salah satu seni tari yang cukup populer dari Indonesia timur adalah Tari Yospan . Pada materi ke...

Tarian Adat Bia...

Oleh Amon Kapisa | 17 May 2024.
Tarian Adat

Mengenal Makna hingga Pola Tari Yospan Khas Papua Salah satu seni tari yang cukup populer dari Indonesia timur adalah Tari Yospan . Pada materi ke...

Makanan Khas Je...

Oleh Yaemmm | 10 May 2024.
Makanan daerah

Horog-Horog adalah makanan khas Jepara sebagai sumber karbohidrat dapat menjadi pengganti nasi. Bahan utamanya adlah tepung yang terbuat dari pohon a...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...