Entri Terkait
Sompil
Makanan Minuman
Masakan ini termasuk kategori Resep Masakan Sajian asal Trenggalek-Jawa Timur ini lebih mirip dengan ketupat sayur. Ketupat yang dsajikan dengan sayur nangka dan kerupuk ini terasa lebih nikmat dengan taburan bubuk kedelai. Bumbu Lengkap SOMPIL Bahan kerupuk kanji 7 buah ketupat, dipotong-potong Bahan Poyah: 100 gram kedelai, diseduh, digoreng sampai matang 4 siung bawang putih, diiris halus 3 cm kencur, diiris halus 3/4 sendok teh gula pasir 3/4 sendok teh garam Bahan Sayur Nangka: 525 gram nangka, dipotong-potong 2 lembar daun salam 2 cm lengkuas, dimemarkan 1.500 ml santan encer dari 1/2 butir kelapa 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa Bumbu Halus: 12 butir bawang merah 6 siung bawang putih 5 butir kemiri 1 sendok teh ketumbar 5 cm kencur 5 sendok teh garam 3 sendok teh gula merah 1 sendok teh gula pasir Sumber: ht...
Afifah Amirotul
Getuk Pisang
Makanan Minuman
Resep Getuk Pisang Khas Kediri Sederhana Spesial Asli Enak. Getuk (bahasa Jawanya: gethuk) adalah makanan ringan yang terbuat dengan bahan utama ketela pohon atau singkong, ubi, talas, dan pisang. Getuk merupakan makanan yang mudah ditemukan mulai dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Pembuatan kue getuk dimulai dari singkong di kupas kemudian kukus atau perebusan, setelah matang kemudian ditumbuk atau dihaluskan dengan cara digiling lalu diberi pemanis gula dan pewarna makanan. Untuk penghidangan biasanya ditaburi dengan parutan buah kelapa. Getuk dikenal ada dua macam, Getuk, pada saat singkong yang sudah masak pada waktu suhu masih panas ditaburi potongan-potongan kecil gula jawa sehingga berwarna coklat tidak merata tumbukan getuk ini bentuknya kasar. Getuk lindri, adalah dengan cara singkong masak digiling halus dengan gula pasir, dibubuhi pewarna makanan dan vanili dan setelah itu dicetak kecil-kecil memanjang dan dirapatkan memanjang ini serupa dengan...
Afifah Amirotul
Rujak Legi
Makanan Minuman
Rujak Legi merupakan camilan khas dari Surabaya, Jawa Timur. Dalam bahasa jawa, legi artinya manis. Sehingga rujak legi adalah rujak manis bumbu kacang. Sama seperti rujak pada umumnya, bahan dasar dari rujak ini sudah pasti buah-buahan dan bumbu kacang. Untuk yang ingin mencoba membuat rujak legi, berikut bahan-bahan yang harus kalian siapkan : Bahan-bahan : 1 buah nanas 1 buah bengkuang 1 buah mangga muda 1 buah mentimun 1 buah pepaya muda Bumbu : 200 gr kacang tanah goreng 200 gr gula merah 7 buah cabe 3 siung bawang putih goreng 2 sdm gula pasir secukupnya asam Jawa secukupnya garam Cara Pembuatannya : Kupas buah nanas, mangga, pepaya...
Indahmnrt
Koyong Lemuru
Makanan Minuman
Koyong lemuru atau pindang koyong lemuru merupakan makanan khas Banyuwangi, Jawa Timur. Makanan berkuah ini, umumnya menggunakan daging ikan berwarna putih. Contohnya seperti ikan kakap, ikan tongkol, ikan tenggiri dan ikan lemuru. Yang terpenting adalah ikan yang digunakan harus ikan segar dan bertekstur kenyal. Bagi yang penasaran ingin membuat koyang lemuru ini, berikut bahan-bahan yang harus kalian perlukan : Bahan-bahan : 1/2 kg ikan segar. Bersihkan dan potong sesuai selera 1L air 7 buah belimbing wuluh, cuci dan potong mejadi beberapa bagian Minyak goreng secukupnya. Bumbu Halus : 1 ruas jahe 1 ruas jari kunyit 1 ruas jari laos 4 buah bawang merah 5 buah cabai rawit 3 siung bawang putih Bumbu Pelengkap : 2 batang serai 3 lembar daun jeruk purut 1sdt gula Garam secukupnya Langkah Pembuatan : Haluskan semua bumbu yang sudah disiapkan serta memarkan...
Indahmnrt
Lepet Jagung
Makanan Minuman
Lepet jagung merupakan makanan khas dari Kota Malang, Jawa Timur. Makanan yang bisa dijadikan camilan ini memilki cita rasa yang manis dan gurih. Cara memasak nya bisa dibungkus menggunakan daun pisang, kulit jagung, atau tidak dibungkus juga tidak masalah. Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan apabila ingin membuat lepet jagung : Bahan-bahan : 2 buah jagung manis pipil 3 sdm kelapa parut 4 sdm tepung terigu 2 sdm tepung tapioka 3 sdm gula (sesuai selera) 100 ml air 1/2 sdt garam Langkah Pembuatannya : Masukkan semua bahan ke dalam chopper, kecuali kelapa parut dan garam. Lalu haluskan sampai tercampur rata. Pindahkan adonan kedalam bas...
Indahmnrt
Lepet Jagung
Makanan Minuman
Lepet jagung atau lemet jagung adalah sejenis makanan ringan atau kue khas Indonesia yang dibuat dari campuran jagung yang diparut, parutan kelapa, gula pasir, vanili, garam, dan santan. Kue ini biasanya dibungkus dengan memakai kulit jagung (klobot) sebelum dikukus, sehingga bentuk kuenya menjadi unik dan khas. Kue ini merupakan makanan khas Jawa Timur dan banyak dijumpai di daerah-daerah di Jawa Timur. Di daerah-daerah Jawa Timur tersebut, lepet jagung populer dikenal dengan nama pudak jagung (pudhak jagung). BAHAN : 6 buah jagung muda, sisihkan kulitnya untuk pembungkus 1/3 butir (+/- 150 gr) kelapa agak muda kupas, parut 100 gr gula pasir 1/4 sdt vanili bubuk 1/2 sdt garam CARA MEMBUAT : 1. Parut jagung hingga habis dari bonggolnya. Campur dengan kelapa, gula, garam, dan vanili, aduk rata. 2. Ambil selembar kulit jagung, isi dengan 1 - 2 sdm adonan, gulung menyerupai jagung kecil sampai adonan habis semua. 3. Kukus sampai matang sel...
Muthi Ashriyanti Tarya
Ja'pe Ayam - Madura - Jawa Timur
Makanan Minuman
Ja'pe ayam merupakan makanan tradisional khas Madura, Jawa Timur. Cara pengolahan makanan ini dengan cara dibakar menggunakan penjepit bambu. Makanan ini juga memiliki campuran bumbu yang cukup istimewa karena diolah sedemikian rupa, sehingga menghasilkan makanan yang enak. Penasaran bagaimana cara membuat ja'pe ayam ini? Berikut bahan-bahan yang kalian harus kalian siapkan : Bahan-bahan : 1 ekor ayam, potong menjadi 11 bagian 100ml air 2 sdt tepung maizena 3 tangkai daun semangi 1 batang daun bawang, iris serong 500ml santan dari 1/2 butir kelapa garam secukupnya 1/2 sdt gula pasir 1 sdt air asam jawa 12 buah bambu untuk penjepitnya 1 batang dahan daun pepaya, potong sekitar 2cm 2 sdm minyak goreng untuk menumis Bumbu Halus : 6 buah cabai merah keriting 4 buah cabai merah besar 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 3 butir kemiri, sangrai 1/2...
Indahmnrt
Manto Keponakan
Makanan Minuman
Manto Keponakan merupakan makanan khas dari Madura, Jawa Timur. Manto Keponakan terbuat dari daun labu yang dicampur telur dengan bumbu-bumbu, kemudian di kukus dan disajikan dengan tusuk sate Penasaran ingin membuat nya? Berikut bahan-bahan yang harus kalian siapkan : Bahan-bahan : 100 gram daun labu, potong-potong 3 butir telur Tusuk sate secukupnya Bumbu Halus : 3 siung bawang putih 1/4 sdt jinten 2cm lengkuas 2cm kunyit 3 butir kemiri 1sdt ketumbar 3/4 sdt garam Langkah Pembuatannya : Campurkan daun labu, telur, dan bumbu halus. Ambil loyang, kemudian alasi dengan plastik. Tuang adonan ke dalam loyang. Kukus sampai matang, lalu angkat. Potong-potong manto dengan ukuran 2x2 cm. Tusukkan pada tusuk sate Manto Keponakan siap disajikan. SELAMAT MENCOBA Sumber : https://kristiawanagung.wordpress.com/2009/06/05/resep-masakan-nusantara-%...
Indahmnrt
Pelasan Enus
Makanan Minuman
Pelasan enus atau pelasan nus merupakan makanan khas Banyuwangi, Jawa Timur. Makanan ini terbuat dari cumi-cumi dan cara memasaknya dibungkus dengan daun pisang. Dikota lain, Pelasan disebut dengan pepes. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat pelasan enus ini : Bahan-bahan : 1300 gr cumi-cumi 400 gr cabai merah besar 20 bh cabai rawit 250 gram gula merah 50 gram asam 3 sdt garam Daun pisang secukupnya Arang beserta alat bakar Langkah Pembuatannya : Cuci bersih cumi-cumi. Buang serat dan giginya, lalu tiriskan. Cuci bersih cabai merah besar. Lalu siapkan bahan bumbu yang lain dan haluskan. Tuangkan bumbu halus kedalam wadah, misalnya baskom. Tambahkan garam dan koreksi rasa. Masukkan cumi-cumi kedalam baskom tersebut, la...