Entri Terkait
Papais Ubi
Makanan Minuman
Resep Papais Ubi Bahan-bahan: 3 buah ubi 1 1/2 sdm gula pasir 1/4 butir kelapa 3 sdm tepung kanji garam daun pisang Cuci bersih ubi, potong2 ukuran besar agar cepat matang. lalu kukus Parut kelapa. Siapkan daun pisang, potong ukuran satu jengkal tangan, lalu bentuk daun menjadi persegi Jika ubis sudah matang, kupas. lalu simpan di wadah yang ada parutan kelapanya kemudian hancurkan menggunakan garpuh sampai ubi dan kelapa menyatu. masukan gula pasir dan garam. saya gunakan gula sedikit karena rasa ubi yang sudah man...
Deni Andrian
Gula Aren
Makanan Minuman
Cara Membuat Gula Aren A.Pendahuluan Pembuatan Gula Aren Seperti kita tahu bahwa gula aren merupakan produk yang dihasilan oleh pemekatan nira aren yang secara tradisional melalui pemanasan atau dimasak. Proses pemanasan berlangsung beberapa jam sampai kadar air berkurang hingga 6-5 persen. Dengan mendinginkan ke dalam cetakan lama-lama produk mengeras yang sekarang bisa disebut sebagai gula. Proses membuat gula aren sama seperti sirup aren. Yakni nira segar dimasukan ke dalam kuali dengan panas tertentu sampai bahan menjadi kental. Bila tujuannya adalah membuat sirup aren atau gula aren cair pemanasan berlangsung sampai volume tinggal (seperlima) 1/5 dari volume semula.Sementara jika bertujuan membuat gula pemanasan berlangsung sampai volume nira (sirup aren) berkurang sampai 1/10 dari volume semula. Baru setelah itu cairan kental dituangkan ke dalam cetakan yang berupa batok kelapa atau bambu atau cetakan lain dan ditunggu sampai dingin....
Deni Andrian
Kekewukan
Makanan Minuman
di kota tasikmalaya itu beda lagi sering di sebut dengan kekewukan, karena di itu kue yang satu ini sangat mirip sekali bentuk nya dengan siput atau sering di sebut kewuk. Bahan-bahan untuk kue garpu : Margarin 3 sdm. Gula halus 2 sdm. Tepung terigu ¼ kg. Keju parut 50 gram. Garam ½ sdt. Telur ayam 1 butir. Air bersih 50 ml. Cara membuat kue garpu : Pada langkah yang pertama, campurkan lah bahan-bahan terkecuali air bersih, di aduk sampia jadi merata. Sesudah semua bahan jadi tercampur merata maka masukan lah telur dan juga air bersih nya, di aduk lagi sampai adonan jadi kalis. Berikutnya di tambahkan lah margarin yang sebelum nya telah di lelehkan, aduk merata. Ambil lah adonan secara sedikit demi sedikit lalu adonan di pipihkan di bagian atas garpu lalu di gulung, terus lah lakukan cara itu hingga semuanya habis. Siapkan wajan dengan di isi minyak goreng lalu tunggu hingga panas,...
hallowulandari
Ongol - Ongol
Makanan Minuman
Yo… balik lagi saatnya kita ngemil – ngemil lagi…. Kali ini kita akan makan kue ongol – ongol.. Hmmmm.... Kue ongol ongol? Pertama kali mendengar namanya, pasti kalian merasa bingung dan merasa tidak pernah mendengar sebelumnya. Kue ongol ongol adalah salah satu jajanan pasar tradisional khas Indonesia, dan menjadi salah satu kue basah tradisional juga. Ongol ongol mungkin terdengar asing, namun pasti pernah melihat penampakan kue jajanan pasar ini minimal sekali. Kue ongol ongol kini sudah cukup sulit untuk dijumpai, karena peminatnya yang mungkin semakin sedikit, akibat tergeser oleh jenis-jenis kue lain yang lebih modern. Namun bagi peminatnya, kue ongol ongol tetap tak tergantikan karena memiliki cita rasa yang khas dan unik. Kue ongol ongol adalah kue basah yang berbentuk kecil atau mini, dan pada umumnya berbentuk bulat seperti onde onde. Ongol ongol memiliki cita rasa yang khas, yaitu manis dengan sedikit rasa gurih yang bisa kalian &nb...
Danisapitaloka
Bajigur
Makanan Minuman
Cuaca dingin enaknya kita minum yang hangat - hangat nih... saatnya kita minum bajigur... Bajigur adalah minuman tradisional khas masyarakat Sunda dari daerah Jawa Barat, Indonesia. Bahan utamanya adalah gula aren dan santan. Untuk menambah kenikmatan dicampurkan pula sedikit jahe, garam, dan bubuk vanili. Minuman yang disajikan hangat ini biasa dijajakan bersama Bandrek, kacang rebus, ubi rebus, klepon, dan lain sebagainya dalam satu gerobak. Dalam penyajiannya, kadangkala ditambah dengan sedikit kolang-kaling (atau biasa disebut cangkalengdalam Bahasa Sunda) yang diiris tipis. Bajigur paling pas untuk dinikmati kala hujan ataupun cuaca dingin. Seiring dengan perkembangan zaman, Bajigur dibuat dalam bentuk instan berupa bubuk yang tinggal diseduh menggunakan air hangat, tujuannya agar bisa dinikmati secara praktis kapanpun dan di manapun tanpa harus repot-r...
Danisapitaloka
Bandrek
Makanan Minuman
Bandrek adalah minuman tradisional orang Sunda dari Jawa Barat, Indonesia, yang dikonsumsi untuk meningkatkan kehangatan tubuh. Minuman ini biasanya dihidangkan pada cuaca dingin, seperti di kala hujan ataupun malam hari. Bahan dasar bandrék yang paling penting adalah jahe dan gula merah, tetapi pada daerah tertentu biasanya menambahkan rempah-rempah tersendiri untuk memperkuat efek hangat yang diberikan bandrék, seperti serai, merica, pandan, telur ayam kampung, dan sebagainya. Susu juga dapat ditambahkan tergantung dari selera penyajian. Banyak orang Indonesia percaya bahwa bandrék dapat menyembuhkan berbagai penyakit ringan seperti sakit tenggorokan, batuk, dan lain sebagainya. Di Bandung, biasanya penjual menambahkan sejumput kerukan kelapa untuk menambah cita rasa dari Bandrek tersebut. Bandrek biasa dikonsumsi bersama kacan...
Danisapitaloka
Talas Kukus Tabur Kelapa
Makanan Minuman
Yuk, kita simak bahan dan cara membuatnya. Sebenarnya mau berapa saja jumlah talas dan kelapa parut itu tergantung selera masing-masing. Jika kebetulan cuma beli dua bonggol talas juga masih bisa diolah dengan setengah kelapa parut. Bahan: 6 bonggol talas bogor 1 buah kelapa muda parut garam secukupnya 1 sdt gula pasir Cara membuat: 1. Kupas talas, cuci bersih. Potong-potong. 2. Kukus talas di dandang. 3. Taruh kelapa parut di wadah tahan panas. Taruh di atas talas di dalam dandang. 4. Kukus selama 30 menit. 5. Angkat kelapa parut. Taburi dengan gula dan garam, aduk rata. 6. Tata talas di atas piring. Taburi dengan kelapa parut yang sudah dicampur gula dan garam. 7. Nikmati hangat sebagai cemilan sore ditemani secangkir kop...
Deni Andrian
Es Cuing
Makanan Minuman
RESEP ES CUING KHAS CIREBON Bahan-bahan: 500 gr cincau hijau 500 gr es serut Bahan Kuah Santan: 500 ml santan dari 1 butir kelapa 2 lembar daun pandan, ikat 1/2 sdt garam Bahan Sirup Gula: 150 gr gula merah, sisir 150 ml air 25 gula pasir 1 ikat daun pandan Cara Membuat: 1. Untuk membuat sirup: campurkan air bersama gula pasir, gula merah dan daun pandan, setelah itu masak di api kecil sambil diaduk-aduk sampai mendidih dan kental, angkat dan dinginkan 2. Rebus bahan santan sampai mendidih sambil diaduk-aduk kemudian angkat dan biarkan hingga dingin 3. Untuk penyajian: masukkan cincau dalam gelas kemudian siram dengan sirup dan kuah santan. Jangan lupa tambahkan es serut. Sajikan selagi dingin. Sumber: (widhianugraha.com/resep-es-cuing-khas-cirebon-yang-segar/) https://resepdanmasakan.com/resep-cara-membuat-es-cuing-hijau-segar/ ...
Dhika
Udang Gimbal
Makanan Minuman
RESEP UDANG GIMBAL Bahan-bahan: 1/4 kg udang cerbung 1 ons tepung terigu 1 butir telur, kocok lepas 1 btg daun bawang, iris halus 3/4 sdt garam 75 ml santan dari 1/2 butir kelapa 1/2 sdt ketumbar bubuk Minyak goreng secukupnya Cara Membuat: 1. Bersihkan udang jerbung dengan cara membuang kulitnnya dan potong-potong sesuai selera. Cuci bersih potongan udang, tiriskan 2. Ambil wadah untuk mencampur tepung terigu, garam, ketumbar bubuk dan santan 3. Aduk merata sembari menambahkan kocokan telur. Masukkan potongan udang jerbung beserta daun bawang 4. Aduk rata lalu panaskan minyak dan masukkan sendok sayur ke dalamnya. Gunakan api sedang lalu angkat sendok sayurnya 5. Tuang campuran udang jerbung tadi kemudian masukkan kembali kedalam minyak panas. Diamkan sampai setengah matang 6. Keluarkan lalu goreng hingga matang. Angkat kemudian tiriskan. Lakukan langkah ini sampai adonan habis. 7. Sajik...