Entri Terkait
Arem-Arem
Makanan Minuman
Resep: Bahan dan Bumbu Nasi 500 g beras dicuci dan ditiriskan 300 ml santan encer 700 ml air 1 sdt garam 2 lembar daun salam Bahan Isi 350 g daging cincang 1 buah wortel dipotong dadu kecil 300 ml santan Bumbu Halus 4 siung bawang putih 4 butir bawang merah 5 buah cabai merah 1 buah tomat dicincang 2 cm lengkuas 2 sdt gula pasir 1 sdt garam 10 cm serai dimemarkan Bahan Pembungkus Daun pisang dipotong 10x20 cm. Apabila daunnya keras maka direndam dalam air panas terlebih dahulu. Cara Membuat Aduk beras, air, santan, garam, dan daun salam lalu didihkan dengan...
Oase
Bongko Jogja
Makanan Minuman
Resep: Bahan 250 g kacang gude ½ butir kelapa muda diparut memanjang Daun pisang secukupnya Areh santan kental secukupnya dari santan kelapa yang direbus sampai kental Bumbu 3 siung bawang putih ½ sdt ketumbar 2 cm lengkuas dimemarkan 1 ruas kencur 2 lembar daun salam dipotong kasar 1 sdm gula kelapa ½ sdm garam Cabai rawit secukupnya Cara Membuat Rendam kacang gude selama 3 jam sampai lunak lalu rebus dan tumbuk kasar. Semua bumbu dihaluskan kecuali daun salam dan lengkuas. Campur rata kacang tumbuk, kelapa parut, lengkuas, daun salam, dan bumbu halus. Bungkus adonan dengan daun pisang. Tambahkan adonan a...
Oase
Cetot
Makanan Minuman
Resep: Bahan Ketela pohon Kelapa Daun pisang Bumbu Garam Cara Membuat Kupas ketela lalu rendam selama 1 ½ hari, cuci bersih lalu parut, dipipit, dan diendapkan airnya untuk diambil patinya. Campur pati dengan parutan ketela lalu kukus hingga masak. Setelah masak lalu tumbuk halus dan beri kelapa yang telah diiris tipis. Letakkan dalam papan yang dialasi daun pisang yang telah dikukus. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Cimplung - Yogyakarta - DI Yogyakarta
Makanan Minuman
Resep: Bahan 2 buah sukun 750 ml santan dari ½ butir kelapa 1 batang kayu manis 300 g gula kelapa Cara Membuat Rebus sukun lalu potong bentuk dadu kecil. Masak santan, gula kelapa, dan kayu manis sambil diaduk. Masukkan sukun dan masak hingga matang. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Syrup Salak
Makanan Minuman
Resep Bahan : - Buah salak - Gula pasir / gula jawa - Air - Benzoate - Asam Sitrat Cara Membuat : 1. Kupas salak dan pisahkan dari bijinya lalu dipotong-potong menjadi beberapa bagian. 2. Cuci bersih dan tiriskan. 3. Sementara itu panaskan air hingga mendidih, masukkan salak dan rebus 10-15 menit. 4. Setelah itu, saring air sari buah salak dengan menggunakan kain bersih hingga hanya menyisakan ampas salak saja, 5. Lanjutnya, panaskan kembali air saringan sari buah salak, masukkan gula ke dalam air rebusan salak yang masih dalam keadaan mendidih, masukkan benzoate dan asam sitrat lalu diaduk hingga merata, dan sari salak siap dikemas. Sumber : http://jogja.tribunnews.com/2017/08/30/warga-sempu-latihan-membuat-sirup-dari-buah-salak
Riri
Manisan Salak
Makanan Minuman
Bahan-bahan : - Buah salak 1 kg - Gula pasir 500 gr - Garam 3 sendok makan - Air 1 liter Cara Membuat manisan salak : 1. Terlebihnya salah dikupas luar dan kulit arinya, lalu dagingnya belah menjadi dua bagian dan bijinya buang. 2. Daging salak bisa dipotong sesuai selera sahabat, sembari dicuci bersih. 3. Setelah itu salak rendam dalam larutan garam selama satu malam. 4. Lalu cuci salak hingga bersih dengan air hangat, lalu tiriskan. 5. Kemudian air dan gula pasir masak hingga mendidih atau sampai menjadi sirup setelah itu angkat dan dinginkan. 6. Lalu buah salak masukkan kedalam sirup tadi lalu lalu rendam salak dalam tooples selama satu m...
Riri
Bengawan Solo Jogja
Makanan Minuman
Resep: Bahan 1000 g singkong Gula pasir sesuai selera Garam secukupnya Pewarna makanan Cara Membuat Parut singkong lalu peras dan hilangkan airnya. Campur garam dan gula ke dalam parutan singkong lalu beri pewarna makanan. Tuang adonan ke dalam cetakan lalu kukus hingga masak. Sajikan dengan parutan kelapa. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Carabikang Jogja
Makanan Minuman
Resep: Bahan 350 g tepung beras 2 sdm tepung terigu Bumbu 500 ml susu cair 900 ml santan 125 g gula pasir ½ sdt garam Pewarna kue sesuai selera 1 sdm minyak sayur untuk olesan 50 ml areh/santan kental rebus Daun pandan secukupnya Cara Membuat Campur 200 ml santan dengan 2 sdm tepung beras hingga larut, masak di atas api kecil sambil diaduk hingga mendidih lalu angkat tuang ke mangkuk besar. Tambahkan gula, garam, tepung terigu, dan sisa tepung beras, aduk hingga rata sambil dituangi setengah bagian santan yang tersisa hingga menjadi adonan licin. Pukul adonan dengan telapak tangan selama sekitar 30 menit hingga adonan mulurr dan ringan. Tuang sisa santan lalu aduk rata....
Oase
Cempora
Makanan Minuman
Resep: Bahan 750 g tepung beras yang ditumbuk agak kasar 1 butir kelapa muda diparut Garam secukupnya 250 g gula kelapa diiris halus Bahan Taburan Campur parutan ½ butir kelapa agak muda dan garam secukupnya lalu kukus sebentar. Cara Membuat Campur tepung beras dengan kelapa parut dan garam. Siapkan mangkuk kecil lalu isi dengan campuran tepung hingga setengahnya. Tambahkan irisan gula kelapa dan campuran tepung hingga penuh. Kukus hingga masak. Keluarkan dari cetakan selagi panas lalu hidangkan dengan taburan kelapa parut. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.