Entri Terkait
Tekwinan
Ritual
Bertandang ke daerah seputaran Adiwerna atau lebih tepatnya di Desa Pagiyanten ada tradisi unik ketika memasuki bulan Mulud atau bulan Rabiul Awal terutama pada malam bulan 8, yaitu adanya tradisi Tekwinan. Ada yang menyebutnya Tekwinan , Takwinan , Tekewinan bahkan Bada Layah . Nama yang sangat unik. Bahkan ada yang mengira ini semacam tradisi nikahan. Padahal tradisi tersebut adalah pembacaan kitab Al Barzanji di musholla atau di masjid-masjid. Tradisi tersebut diramaikan dengan adanya “ Layahan “, yaitu layah (cobek) yang berisi aneka macam jajanan untuk anak – anak. Layah disini menggunakan tanah liat seperti yang digunakan ketika kita berada di lesehan pecelan. Namun sejalannya waktu, Layah semakin jarang ditemukan. Untuk menghematnya, digantilah Layah dengan kertas plastik wadah lauk yang biasanya digunakan pada “berkat”. Apa saja isi Layah? biasanya isinya aneka jajanan anak kecil, buah, dan apabila beruntung...
hallowulandari
Dawet Ireng Khas Purworejo
Makanan Minuman
RESEP DHAWET IRENG PURWOREJO [Dawet jem-but] nglanjutin tread dhawet jem-but yg dulu dah ada klo dulu kan baru gambarnya. skarang resep dawet ireng . Sebagai orang purworejo asli saya harus menghargai makanan has purworejo. salah satunya adalah dawet ireng. atau yg lebih dikenal dipurworejo itu namanya dawet jem-but. alias jembatan butuh. emang dari dulu yg jualan di deket jembatan butuh. pembuatan dawet ini sangat unik lho. karena pewarna yg digunakan berasal dari abu batang padi yg dibakar. Bahan: 1 kg tepung sagu 1 genggam merang/batang padi 2,5 lt air 1 lt santan 1 – 1 1/2 sdt garam es batu secukupnya Sirup Gula Jawa: 500 gr gula jawa 250 gr gula pasir 500 ml air 2 daun pandan Cara Membuat : Sirup gula jawa: rebus semua bahan hingga mendidih dan gula lar...
Iklimah
Keripik Paru Salatiga
Makanan Minuman
Bahan Keripik Paru : Paru sapi 500 gram Bumbu opor 2 sendok makan, siap beli Tepung beras 100 gram Tepung tapioka 100 gram Santan 500 ml dari 1/2 butir kelapa Air secukupnya, untuk merebus Kaldu sapi bubuk 2 sendok teh Minyak goreng 500 ml Cara membuat Keripik Paru : Rebus paru hingga lunak, angkat. Potong paru tipis bentuk kotak 5×5 cm. Campur bumbu opor, paru, dan 250 ml santan. Rebus hingga bumbu meresap dan santan habis. Angkat dan tiriskan. Campur tepung beras, tepung tapioka, kaldu sapi bubuk, dan sisa santan. Aduk rata. Celup tiap potong paru ke dalam campuran tepung. Panaskan minyak, goreng paru hingga kering dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan. Sajikan. demikian resep dan cara membuat keripik paru, selamat mencoba Tempat yang menyediakan: Oom Tan Salatiga Gift Shop Store in Salatiga, In...
Iklimah
Getuk Trio Khas Megelang
Makanan Minuman
Resep masakan kali ini adalah Resep Cara Membuat Getuk Trio Khas Magelang didalam kategori » Resep » Resep Aneka Camilan » Resep Masakan , untuk itu anda yang suka memasak mari kita bisa langsung bereksporasi bagaimana cara memasak yang baik dengan resep resep yang mimin sediakan, tentunya akan membuat masakan anda disukai oleh orang lain Jangan Ragu lagi unguk mencoba resep yang satu ini, sekedar untuk latihan atau dihidangkan juga tidak papa, ini akan menjadi pengalaman anda dalam memasak Bahan Getuk Trio Khas Magelang : 1/2 kg singkong, kupas, potong-potong 1/2 bh kelapa, parut dan kukus 150 gr...
Iklimah
Kacang Bogares
Makanan Minuman
Siapa yang tak kenal dengan kuliner khas Tegal yang satu ini? Kacang dengan rasa yang gurih dan renyah ini biasanya dijadikan camilan atau oleh – oleh sanak famili baik yang berada di dalam kota maupun d luar kota. Kuliner yang menjadi salah satu sumber penghasilan utama di daerah Bogares Kecamatan Pangkah ini sudah sangat terkenal hingga luar kota. Namun dibalik rasanya yang gurih, ada banyak proses untuk membuat kacang dengan citarasa yang enak. Tidak heran, Si Gundul Trans 7 pernah meliput proses pembuatan kacang bogares ini Bagaimana proses pembuatannya? Yuk kita lihat satu persatu: Bahan baku kacang tanah dicuci bersih kemudian direndam dengan bumbu semalaman. Jemur kacang yang sudah direndam dulu sekitar setengah hari atau seharian, tergantung cuaca pada saat itu. Proses penjemurannya jangan sampai terlalu kering ya. Kemudian siapkan pasir yang...
Iklimah
Sate Tegal
Makanan Minuman
Resep sate kambing asli tegal Diskripsi resep :sate tegal masakan khas kota tegal ini sangat populer dikalangan pecinta kuliner terutama penggemar sate . Sate tegal bercirikan daging kambing yang digunakan untuk bahan sate baru berumur 5bulanan atau BALIBUL , sate kambing tegal kebanyakan berada di perkotaan berbeda dengan sate kambing madura yang merakyat hampir di seluruh pelosok ada penjualnya. Sarapan : Untuk sarapan , sate kambing tegal sangat baik, Makan siang : untuk menu makan siang sate kambing tegal merupakan salah satupengembali tenaga yang hilang setelah bekerja, Makan malam : Untuk makan malam sate kambing tegal ajib pedagang nya pun ada, Sahur : Untuk menu sahur, Buka puasa , Acara manten dll Jika anda penasaran ingin membuat sendiri di rumah maka berikut resep sate kambing tegal dan cara membuatnya ....
Iklimah
Teh Poci Tegal
Makanan Minuman
Cara membuat teh poci khas tegal yang sepet dan nikmat. Bagi temen-temen pembaca yang mengaku sebagai pecinta teh, rasanya masih kurang kalau belum merasakan nikmatnya me-nyruput teh poci khas Tegal atau yang sering disebut juga dengan teh poci Slawi. Rasanya yang benar-benar nikmat dan unik sangat sesuai sekali dengan slogan teh poci NASGITEL ( Panas Legi Kentel) atau WASGITEL (Wangi Panas Legi Kentel). Legi dalam bahasa Indonesia artinya manis. Sedangkan kentel artinya kental. Poci sendiri maksudnya teko dari tanah liat. Bukan saya melebih-lebihkan nikmatnya teh poci ini karena saya orang Tegal ya, tapi memang teh poci ini benar-benar nikmat dan unik di antara teh-teh yang ada saat ini. Temen-temen saya yang dari berbagai daerah juga mengakuinya, bahkan mereka sering minta dibawakan poci dan teh asli Tegal. &nbs...
Iklimah
Jenang Jaket - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Jenang Jaket Jenang jaket terbuat dari tepung beras ketan, gula merah dan santan kelapa. Jenang dibuat dengan cara mendidihkan secara terbuka campuran santan, tepung ketan, dan gula kelapa hingga kental dan kalis, yang kemudian didinginkan menjadi semipadat (Haryadi, 1998). Tahapan pengolahan jenang ketan yang dilakukan pengrajin jenang ketan sebagai berikut: Kelapa diparut dan diperas sehingga diperoleh santan, Santan dicampurkan dengan tepung beras dan dididihkan, Gula dicairkan, diaduk-aduk hingga kadar air berkurang, Setelah kadar air berkurang, ditambahkan ke dalam tepung beras yang telah dicampur dengan santan, Diaduk-aduk hingga masak (kalis), Didinginkan selama satu hari Dilakukan pemotongan. Pengemasan. Tepung beras ketan, g...
Iklimah
Nopia
Makanan Minuman
Nopia merupakan makanan yang terbuat dari adonan tepung terigu yang diisi dengan gula merah serta dipanggang dengan tungku khusus yang terbuat dari tanah liat dan menggunakan kayu bakar dari pelepah pohon kelapa . Memiliki tekstur kulit yang keras dan renyah berisi adonan gula merah dengan rasa bawang merah goreng. Banyak diproduksi di kota Purbalingga dan Banyumas (18 kilometer arah tenggara Kota Purwokerto ). Selain Nopia, adapula Mino alias mini nopia atau nopia berukuran yang kecil. Nopia juga ada yang berbentuk seperti telur gajah, besar tapi dalamnya kosong & berlapis gula merah yang menempel pada dinding dalam kulit nopia ini. Sebagian orang mengatakan Pia Telur Gajah...