Entri Terkait
Puding Jagung Susu - Balikpapan - Kaltim
Makanan Minuman
Bahan Puding Susu: 1 bungkus 7 gram agar-agar bubuk putih 1 kaleng susu kental manis 800 ml air Bahan Puding Jagung: 1 bungkus agar-agar bubuk putih 3 buah jagung manis, serut 800 ml santan 130 ml santan kara + air 80 gram gula pasir 2 sendok makan tepung maizena 1 sendok teh garam Cara Membuat: 1. Puding Susu Siapkan panci, masukkan air, susu kental manis dan agar2 lalu aduk rata. Kemudian masak di atas api sedang sambil diaduk terus hingga mendidih. Angkat dan tuang dalam cetakan yang sudah dibasahi sebelumnya lalu dinginkan. 2. Puding Jagung Blender jagung manis bersama air dan santan hingga lembut lalu saring. Kemudian tuang dalam panci, tambahkan garam, gula, agar2 dan tepung maizena, aduk rata. Masak di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih, angkat dan segera tuang adonan puding jagung di atas puding susu yang mulai mengeraas atau setengah beku lalu dinginkan. Jika puding pertma sudah terlanjur membeku, tusuk2 permukaan p...
adhaagary
Puding Tahu Cocktail Buah - Balikpapan - Kaltim
Makanan Minuman
Bahan : 14 gr serbuk agar-agar tanpa rasa (2 sachet) 1000 ml air 6 sdm gula pasir (sesuai selera) 200 gr susu putih kental manis 1 kaleng fruit cocktail Sirup jeruk Garam secukupnya Cara Pembuatan : Siapkan semua bahan Larutkan serbuk agar - agar ke dalam panci yang telah terisi air, aduk rata Nyalakan kompor, masak larutan agar - agar hingga mendidih Masukkan gula dan garam. Aduk kembali sampai tekstur adonan mengental Matikan kompor, campurkan dengan susu kental. Aduk hingga merata dan berubah warna Cara Penyajian : Tuangkan adonan ke dalam pyrex / wadah, dinginkan selama 60 menit hingga mengeras Siram sirup jeruk diatasnya, diamkan hingga meresap Siram buah kaleng, puding tahu cocktail siap dihidangkan Sumber : http://balikpapanpancake.blogspot.co.id/2015/09/resep-puding-tahu-cocktail-buah.html
adhaagary
Kepiting Kenari Goreng Saus Mentega - Balikpapan - Kaltim
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi kepiting goreng 4 siung bawang putih 1/2 buah bawang bombai iris besar blueband kecap manis gula garam kecap inggris saya skip karna suami kurang suka aromanya air maizena Langkah 15 menit Geprek bawang putij, iris bawang bombay, sisihkan Panaskan 2 sdm minyak, beri 3 sdm munjung blueband, masukkan bawang putih geprek. Tumis sampai layu Tambahkan...
adhaagary
Lontong Gulai Ayam Khas Balikpapan - Balikpapan - Kaltim
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 6 buah lontong 1 ekor ayam 2 sdm minyak goreng, untuk menumis 2 lbr daun salam 4 lbr daun jeruk purut 1 ltr santan kental 1 sdt garam Bumbu dihaluskan : 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah cabai merah 5 butir kemiri 1 cm kunyit 1 cm kencur 1 cm lengkuas 1 sdm ketumbar bubuk Cara membuatnya : Bersihkan ayam terlebih dahulu, lalu potong sesuai selera Tumis bumbu halus beserta daun salam dan daun jeruk purut Kemudian masukkan potongan ayam, masak hingga harum Lalu tuangkan santan dan tambahkan garam, didihkan sambil diaduk hingga matang Potong-potong lontong, lalu sajikan dalam piring Tuangkan gulai yang telah matang diatasnya Lontong gulai ayam siap untuk disajikan (lebih nikmat jika ditaburkan bawang goreng dan kerupuk) Sumber : http://www.masaksendiri.com/resep-lontong-gulai-ayam-khas-...
adhaagary
Rawon Spesial Balikpapan - Balikpapan - Kaltim
Makanan Minuman
BAHAN: - 500 gram daging sapi - 2 sendok makan cuka - 3 lembar daun jeruk - 2 lembar daun salam - 1 batang serai, memarkan - 3 cm lengkuas, memarkan - secukupnya garam - secukupnya gula - secukupnya penyedap rasa - 1 sendok teh merica bubuk - 3 batang daun bawang, potong-potong - 1,5 liter air - secukupnya, minyak untuk menumis bumbu bumbu halus : - 2 cm kunyit - 6 buah bawang merah - 4 buah bawang putih - 3 buah cabe merah, buang bijinya - 4 buah kemiri - 1 sendok teh ketumbar - 2 cm jahe - 4 buah kluwak yang bagus dan berkualitas, ambil isinya lalu seduh dengan air panas. air seduhan dapat digunakan untuk campuran bumbu pelengkap : - kerupuk udang - sambal - bawang goreng Cara Membuat 1. Cuci bersih daging sapi, lalu rebus dengan daun jeruk selama 10 menit untuk diambil air kaldunya. Sisihkan air kaldu. 2. Rebus kembali daging dengan air baru, tambahkan 2 sdm...
adhaagary
Mageli - Balikpapan - Kaltim
Makanan Minuman
Mageli adalah salah satu gorengan khas balikpapan, bentuknya bulat dan menggunakan bahan utama dari kacang hijau. Adapun resep mageli adalah sebagai berikut. Bahan – 500gr kacang hijau (rendam semalaman) – 4 sium bawang putih – 10 biji cabai rawit ( bisa ditambah sesuai selera) – 1 butir telur – Daun seledri dan Daun bawang secukupnya (potong-potong) – Gula dan Garam secukupnya – Minyak buat menggoreng Cara membuat : – Haluskan kacang hijau, bawang putih dan cabai ( saya memakai chopper) – Taruh dalam baskom adonan kacang hijau, bawang putih, cabai yang sudah halus – masukan gula dan garam aduk rata – masukan potongan daun seledri dan daun bawang, aduk sampai rata – ambil adonan dengan menggunakan sedok 2 sendok ratakan hingga bulat goreng hingga kuning kecoklatan, angkat, tiriskan dan siap disajikan Sumber : https://marymemasak.wordpress.com/2015/08/18/magel...
adhaagary
Kue Golongan Ayam - Kutau Kertanegara - Kaltim
Makanan Minuman
Tersaji pula di perhelatan pesta adat. Masyarakat Kutai menggunakan pelepah pisang yang dikeruk hingga berbentuk mangkuk sebagai cetakan kue. Bahan: Daun pisang Minyak sayur, untuk mengoles Kulit: 250 g tepung ketan 1 sdm air kapur sirih ¼ sdt garam 175 ml santan kental, dari ½ butir kelapa parut 50 ml air daun suji Isi: 100 ml air 75 g gula merah, sisir halus 1 sdm gula pasir 100 g kelapa setengah tua, kupas, parut 1 lembar daun pandan, simpulkan ½ sdt garam Kuah, didihkan: 500 ml santan kental, dari 1 butir kelapa parut 2 lembar daun pandan, simpulkan ¼ sdt garam Cara Membuat: Kulit: Campur tepung ketan, air kapur, dan garam hingga rata. Tuang s...
adhaagary
Nasi Kuning Banjar Kutai - Kutai - Kaltim
Makanan Minuman
Bahan-bahan Beras 2,5 mug (takaran gelas rice cooker ya) santan kelapa (1/2 kelapa parut peras ambil santannya) secukupnya penyedap rasa 1 lembar daun pandan atau daun suji Langkah Cuci beras lalu buat santan seukuran memasak nasi ya mom Simpul daun pandan atau daun suji lalu masukkan di rice cooker bersama beras santan Lalu masukkan penyedap rasa. Tunggu sampai nasi masak dan jadi deh tinggal tambahin pelengkap sesuai selera, kalau suku kutai banjar pakai ikan gabus lebih enak di masak bumbu merah, serundeng kelapa, telur, bawang goreng...
adhaagary
Nasi Goreng Cumi Lombok Hijau - Balikpapan - Kaltim
Makanan Minuman
Bahan : 2 porsi nasi putih 1 buah jagung yang sudah dipipil 4 potong cumi - cumi 2 batang daun bawang 1 bawang bombay 1 sdm saus tiram 1 sdm gula garam secukupnya lada bubuk secukupnya Margarine secukupnya (untuk menumis) Bumbu halus : 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 4 cabe rawit hijau 2 cabe hijau Langkah persiapan : Siapkan semua bahan yang dibutuhkan Iris tipis cumi - cumi, kemudian tabur lada bubuk dan garam. Diamkan selama 15 menit Rebus jagung hingga mendidih, angkat Iris daun bawang dan bawang bombay Haluskan bumbu halus Cara pembuatan : Masukkan margarin hingga meleleh Tumis bumbu halus, irisan daun bawang dan bawang bombay. Aduk hingga berwarna kecoklatan dan layu Masukkan potongan cumi - cumi, masak hingga matang Masukkan nasi, jagung rebus, aduk hingga tercampur dengan b...