|
Ayam Tangkap |
| https://budaya-indonesia.org/Ayam-Tangkap-4 |
|
Ayam Tangkap adalah salah satu ikon masakan khas dari ujung barat kepulauan Nusantara alias propinsi Nanggroe Aceh Darussalam atau disingkat NAD. Sekilas sajian ini mirip ayam goreng bercampur sampah bumbu alias bumbu yang biasanya dibuang dan disingkirkan saat dihidangkan ;-). Jangan salah,... |
| Makanan Minuman Nanggroe Aceh Darussalam |
|
Danggung Telambun - Aceh - Nanggroe Aceh Darussalam |
| https://budaya-indonesia.org/Danggung-Telambun |
|
Dari ujung barat Nusantara tepatnya di Aceh, anda dapat menikmati sajian lauk tradisional yang lezat, Danggung Telambun. Sajian Tumis yang memadukan udang, ampela hati ayam dan sayuran ini bumbunya cukup sederhana tetapi rasanya sungguh memikat. Kunci kenikmatan tumis udang dan sayuran dari Aceh... |
| Makanan Minuman Nanggroe Aceh Darussalam |
|
Mezubi |
| https://budaya-indonesia.org/Mezubi |
|
Ada berbagai sajian traditional dengan bahan dasar daging kambing. misalnya Sate Kambing, Gule Kambing, Tongseng Kambing, Karsigu, dll. Kali ini saya perkenalkan sajian daging kambing dari propinsi NAD yaitu Mezubi. Namanya cukup indah & eksotis bukan? Bahan: 500 gr da... |
| Makanan Minuman Nanggroe Aceh Darussalam |
|
Mie Aceh |
| https://budaya-indonesia.org/Mie-Aceh-9 |
|
Kejayaan Aceh sebagai pusat perdagagan Nusantara di masa lalu tercermin jelas dari masakan daerah yang mereka miliki hingga kini. Hasil interaksi antara penduduk lokal dengan para saudagar pendatang ini menghasilkan dapur Nusantara dengan nuansa dan aroma rempah khas India maupun Arab yang cukup... |
| Makanan Minuman Nanggroe Aceh Darussalam |
|
Pecak Ayam |
| https://budaya-indonesia.org/Pecak-Ayam |
|
Pecak Ayam adalah sajian berupa ayam suwir berbumbu, berasal dari ujung barat kepulauan Nusantara tepatnya dari Propinsi Aceh. Sajian ini melengkapi variasi menu ayam suwir yang tersebar di seluruh Nusantara seperti Ayam Suwir Cabai Hijau dari Kalimantan Timur, Ayam Rabe Rica dari Man... |
| Makanan Minuman Nanggroe Aceh Darussalam |
|
Eungkot Keumamah |
| https://budaya-indonesia.org/Eungkot-Keumamah |
|
Eungkot keumamah merupakan makanan khas aceh yang terbuat dari ikan tuna yang di rebus kering kemudian di iris. Eungkot Keumamah dimasak dengantambahan santan kelapa, cabai hijau, kentang dan bahan lainnya. Bahan-Bahan : 1 potong ikan keumamah (ikan tuna ) rebus,lalu disayat tipis-tip... |
| Makanan Minuman Nanggroe Aceh Darussalam |
|
Gulee Itek |
| https://budaya-indonesia.org/Gulee-Itek |
|
Gulee Itek merupakan masakan khas Aceh yang menggunakan daging bebek, Biasanya bebek yang digunakan untuk memasak Gulee Itek ini menggunakan bebek kampung. Gulee itek dimasak dnegan tambahan santan kelapa yang kental agar bumbu pada masakan ini dapat meresap ke dalam daging. Bahan-Bahan :... |
| Makanan Minuman Nanggroe Aceh Darussalam |
|
Gulee Si Kameng |
| https://budaya-indonesia.org/Gulee-Si-Kameng |
|
Gulee sie Kameng merupakan masakan khas aceh yang tak kalah enak dengan Gulee itek. Bagi pecinta masakan kambing Gulee sie kameng ini cocok untuk menjadi salah satu list makanan yang wajib di santap. Bahan-Bahan : 1 kg daging kambing bertulang, potong-potong 5 sdm minyak u... |
| Makanan Minuman Nanggroe Aceh Darussalam |
|
Soto Aceh |
| https://budaya-indonesia.org/Soto-Aceh-1 |
|
Soto Aceh, sajian dari ujung barat kepulauan Indonesia ini memang belum banyak dikenal di kawasan lain di Indonesia. Tetapi dari ramuan bahan dan bumbunya, soto ini justru memadukan unsur2 lain yang dimiliki soto-soto dari kawasan Nusantara. Memakai kuah santan seperti Soto Kediri dengan ramuan b... |
| Makanan Minuman Nanggroe Aceh Darussalam |
|
Bada Reutuk |
| https://budaya-indonesia.org/Bada-Reutuk |
|
Bada Reutuk adalah kue tradisional yang berasal dari Aceh. Baha utamanya adalah tepung beras dan kacang hijau. Namun di beberapa daerah, ada yang menggunakan tepung terigu dan kelapa. Bada Reutuk merupakan makanan kecil yang biasa disantap dengan secangkir kopi atau teh untuk mengisi waktu senja.... |
| Makanan Minuman Nanggroe Aceh Darussalam |
