Entri Terkait
Jemunak
Makanan Minuman
Jemunak merupakan penganan tradisional yang sekilas mirip dengan bubur sumsum. Kehadiran jemunak tidak setiap hari, tetapi biasanya hanya satu kali dalam setahun atau tepatnya ketika menjelang bulan puasa. Saat memasuki Ramadhan, di pinggiran jalan kota Magelang cukup marak penjual jemunak dadakan untuk pengendara yang tidak sempat berbuka di rumah atau masyarakat sekitar yang sedang ngabuburit. Jemunak memiliki cita rasa manis yang dihasilkan dari cairan gula atau kinca. Sementara bubur utama yang disajikan dibuat dari bahan dasar ketela, beras ketan, gula merah, dan kelapa. Jajanan yang satu ini banyak dijual untuk takjil karena bisa mengembalikan stamina tubuh yang hilang setelah seharian berpuasa. Jemunak biasanya dihidangkan di atas wadah berupa daun pisang agar lebih praktis untuk mereka yang lagi dalam perjalanan. Jemunak adalah jajanan yang berasal dari Desa Gunungpring, di Kecamatan Muntilan, Kabupaten Magelang. Jemunak ini menjadi jajanan khas di saat Ramad...
Isticasugi
Tape Ketan Muntilan
Makanan Minuman
Tape ketan adalah jajanan tradisional khas Magelang yang biasa dibuat oleh masyarakat setempat yang sekaligus pemilik toko oleh-oleh. Penduduk Magelang biasa memanggil tape ketan yang dibeli sebagai buah tangan sebagai “muntilan”. Tape ketan terbuat dari beras ketan putih yang diberikan pewarna alami dari daun katu. Ada dua jenis tape ketan yang dikemas sebagai oleh-oleh. Pertama, dibungkus dengan kemasan plastik yang diikat karet dengan isi ½ kg. Kemudian yang kedua dimasukkan dalam kemasan stoples dengan isi 1 kg. Saat ini, penjual Tape Ketan Muntilan semakin membludak di Magelang sehingga para wisatawan bisa lebih mudah memburunya tanpa harus berebut dengan pengunjung lain. Tape Ketan Muntilan sendiri bukan hanya dibuat oleh produsen kecil, melainkan ada juga produsen skala besar yang ikut serta memproduksinya. Tapi biasanya, produk wajik pabrikan menggunakan zat pewarna dengan sedikit kandungan kimia tapi masih dalam tahap aman dikonsumsi. &nbs...
Isticasugi
Grubi Magelang
Makanan Minuman
Bagi masyarakat Magelang yang mengalami masa sekolah pada tahun 70 hingga 80an sudah tidak asing dengan makanan khas Magelang ini. Grubi adalah penganan yang terbuat dari ubi jalar yang dibentuk seperti bola-bola yang digoreng dan dibumbui dengan gula jawa merah. Bentuk grubi hanya menyerupai bola, tapi tidak seperti bola pada kenyataannya karena secara tampilan masih banyak rongga-rongga di dalamnya. Cita rasa grubi manis khas gula jawa dan teksturnya renyah. Saat ini grubi masih tetap eksis dipasarkan. Bedanya, jika dahulu grubi lebih umum dijual di warung-warung kecil, sekarang grubi telah dibawa ke dalam arus persaingan pangan sehingga dijual sebagai buah tangan oleh cukup banyak produsen. Resep: Bahan-Bahan: 1 ½ kilogram ubi jalar, kupas kulitnya, rendam air 200 gram gula merah, sisir halus 125 gula pasir 1 ½ liter air + 2 sendok teh garam 100 ml minyak goreng Cara Membuat: Serut ub...
Isticasugi
Martabak Manis Lebaksiu
Makanan Minuman
Bahan-bahan: ¼ kg tepung terigu ¼ liter air 40 gram gula pasir 4 gram garam 2 gram soda kue 2 butir telur Vanili secukupnya Ragi secukupnya Bahan Topping: Kacang sangrai secukupnya Margarine secukupnya Susu kental manis secukupnya Coklat messes secukupnya Keju secukupnya Selai strawberry secukupnya Wijen secukupnya Buah-buahan secukupnya Cara Membuat: 1. Campurkan garam dan ragi dengan tepung. Aduk-aduk sampai tercampur. 2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sembari terus diaduk sampai benar-benar rata. 3. Masukkan juga telur, aduk lagi. Tambahkan sisa air jika kurang. Diamkan selama setengah jam sampai satu jam (30-60 menit). 4. Setelah akan dipanaskan, tambahkan soda kue secukupnya. 5. Kemudian panaskan cetakan martabak, tuangkan adonan dalam sekali tuang agar penampilannya bagus dan rata. 6. Tutup rata sampai martabak berlubang-lubang. 7. Buka tutupnya serta taburi sedikit gula. Lalu angkat. 8. Olesi dengan margarine dan taburi topping sesuai seler...
Dhika
Martabak Manis Lebaksiu
Makanan Minuman
Bahan-bahan: ¼ kg tepung terigu ¼ liter air 40 gram gula pasir 4 gram garam 2 gram soda kue 2 butir telur Vanili secukupnya Ragi secukupnya Bahan Topping: Kacang sangrai secukupnya Margarine secukupnya Susu kental manis secukupnya Coklat messes secukupnya Keju secukupnya Selai strawberry secukupnya Wijen secukupnya Buah-buahan secukupnya Cara Membuat: 1. Campurkan garam dan ragi dengan tepung. Aduk-aduk sampai tercampur. 2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sembari terus diaduk sampai benar-benar rata. 3. Masukkan juga telur, aduk lagi. Tambahkan sisa air jika kurang. Diamkan selama setengah jam sampai satu jam (30-60 menit). 4. Setelah akan dipanaskan, tambahkan soda kue secukupnya. 5. Kemudian panaskan cetakan martabak, tuangkan adonan dalam sekali tuang agar penampilannya bagus dan rata. 6. Tutup rata sampai martabak berlubang-lubang. 7. Buka tutupnya serta taburi sedikit gula. Lalu angkat. 8. Olesi dengan margarine dan taburi topping sesuai seler...
Dhika
Martabak Manis Lebaksiu
Makanan Minuman
Bahan-bahan: ¼ kg tepung terigu ¼ liter air 40 gram gula pasir 4 gram garam 2 gram soda kue 2 butir telur Vanili secukupnya Ragi secukupnya Bahan Topping: Kacang sangrai secukupnya Margarine secukupnya Susu kental manis secukupnya Coklat messes secukupnya Keju secukupnya Selai strawberry secukupnya Wijen secukupnya Buah-buahan secukupnya Cara Membuat: 1. Campurkan garam dan ragi dengan tepung. Aduk-aduk sampai tercampur. 2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sembari terus diaduk sampai benar-benar rata. 3. Masukkan juga telur, aduk lagi. Tambahkan sisa air jika kurang. Diamkan selama setengah jam sampai satu jam (30-60 menit). 4. Setelah akan dipanaskan, tambahkan soda kue secukupnya. 5. Kemudian panaskan cetakan martabak, tuangkan adonan dalam sekali tuang agar penampilannya bagus dan rata. 6. Tutup rata sampai martabak berlubang-lubang. 7. Buka tutupnya serta taburi sedikit gula. Lalu angkat. 8. Olesi dengan margarine dan taburi topping sesuai seler...
Dhika
resep kue sengkulun
Makanan Minuman
indonesia memiliki berbagai macam budaya, bahasa, pulau, dan makanan khasnya, salah satunya adalah kue sengkulun. kue senkulun merupakan kue yang terbuat dari bahan dasar tepung ketan dan kelapa muda parut, kue ini berasal dari jawa tengah. kue sengkulun memiliki bentuk yang unik dengan warna yang cantik. sengkulun biasanya dimasak dengan cara dikukus hingga hasilnya matang dan memiliki rasa yang legit. kue ini bisa dinikmati kapan saja dengan proses pembuatan yang sederhana, anda bisa mencobanya dirumah dengan resep ini. Bahan kue : 100 gr kelapa parut garam 1/4 sendok teh minyak goreng 1 sendok makan vanili bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 120 gr 300 gr tepung ketan Bahan pelengkap : santan kelapa kental yang sudah direbus bersama sedikit garam Cara Membuat Kue Sengkulun : Ambil satu wadah sedang lalu masukkan tepung, gula pasir, garam, kelapa parut dan vanili bubuk Aduk bahan tersebut sampai ter...
Findayuliana
Klenyem
Makanan Minuman
Klenyem atau disebut Lempok adalah salah satu jenis makanan camilan tradisional Indonesia yaitu dari Kabupaten Jepara. Jepara bagian utara menyebut makanan ini Klenyem, sedangkan Jepara bagian selatan menyebut makanan ini Lempok. Klenyem terbuat dari singkong (ketela pohon) yang diparut dan diperas (untuk mengurangi patinya)kemudian dibentuk gepeng dan oval di dalamnya diisi gula merah lalu digoreng BAHAN-BAHAN ½ Kg singkong 50 gram gula pasir 1/4 biji kelapa setengah tua 125 gram gula merah sebagai isi(jika anda suka bisa diisi dengan bahan lain seperti selai) Garam secukupnya LANGKAH-LANGKAH 1. Kupas singkong kemudian bersihkan dan diparut hingga halus, demikian juga&nbs...
Muthi Ashriyanti Tarya
Nasi Jemblung
Makanan Minuman
Nasi Jemblung termasuk masakan kuno yang dulunya digemari kaum bangsawan Solo. Masakan unik ini termasuk yang sering diburu pelancong yang datang ke Solo. Sayangnya, tak banyak restoran atau angkringan yang menyediakan menu nasi jemblung lidah ini. Tapi tidak usah khawatir, kudapan ini bisa ditemui di Resto Roemahkoe. yang berada di Jl. Dr. Radjiman No. 501, Laweyan, Solo. Restoran ini bernama Restoran Laras. Restoran ini menjadi satu dengan hotel yang bernama Roemahkoe Heritage Hotel, sehingga restoran ini lebih dikenal dengan nama Roemahkoe Resto Konon nasi jemblung termasuk menu kegemaran Paku Buwana X, raja terbesar dari Kraton Surakarta Hadiningrat. Sajian nasi ini sangat menarik karena nasi dicetak bentuk melingkar dengan lubang di tengah. Lubang lalu diisi bistik (semur) lidah sapi yang empuk. Campuran rasa manis gurihnya membuat banyak orang ketagihan. Rasa gurih berasal dari pemakaian aneka rempah seperti pala, cengkeh, dan saus kenari. Nasinya disajikan di pi...