Entri Terkait
Ayam Rempah yang Kaya Akan Cita Rasa
Makanan Minuman
Indonesia memiliki banyak kuliner yang lezat. Selain itu, kuliner Indonesia biasanya menggunakan rempah-rempah dalam pembuatannya. Salah satu kuliner Indonesia yang menggunakan rempah adalah ayam rempah. Ayam rempah merupakan makanan khas Manado. Ayam rempah bisa juga disebut ayam rica-rica karena di dalam proses pembuatannya terdapat penambahan bumbu-bumbu khas jawa (Manado + Jawa). Cita rasa dari masakan ini berasal dari rempah-rempah yang dicampur dengan bumbu pedas, sehingga masakan ini sangat kaya akan rasa, mulai dari rasa pedas, gurih, asin, manis, dan rasa rempah lainnya. Ayam rempah biasanya disajikan pada acara gathering, syukuran, prasmanan, atau bisa juga sebagai masakan sehari-hari. Yang membedakan ayam rempah dengan ayam bumbu lainnya yaitu penggunaan bahan rempah-rempah yang lebih dominan sehingga cita rasa rempahnya sangat kuat dan enak. Proses pembuatan ayam rempah sendiri cukup mudah, yaitu dengan cara memasak ayam bersama dengan bumbu rempah. Salah...
OSKM18_16918188_Muhammad Nizamuddin Aulia
Omah Trasan
Produk Arsitektur
Omah Trasan merupakan tempat wisata yang cocok untuk dikunjungi bersama keluarga dan orang terkasih karena suasananya yang sejuk, asri, dan kental dengan Budaya Jawa. Omah Trasan merupakan taman yang dikelilingi dengan Rumah Kuno Jawa. Di taman ditanami pohon jati. Semilir angin yang menerpa pohon jati menambah kesejukan dalam taman. Udara sejuk yang diciptakan dari pohon jati menambah suasana syahdu meskipun saat siang hari. Di bawah pohon jati terdapat beberapa meja dan kursi yang bisa digunakan untuk bersantai yang didukung dengan pemandangan indah dari hiasan Rumah Kuno Jawa dan patung-patung di tengah taman. Yang menjadi ciri khas Omah Trasan yaitu ada berbagai macam becak dan dokar sebagai hiasan taman. Di sana kita dapat mengambil foto dengan mengendarai becak dan dokar dengan background pohon jati yang menambah keunikan dari foto kita. Selain itu, ada juga berbagai barang antik yang diletakkan dalam lemari dan di dinding-dinding rumah. Barang-barang antik berupa perab...
OSKM18_16818058_Satrio Bagus Barselino
Pernikahan dalam Budaya Sunda
Ritual
Pernikahan merupakan sesuatu yang sakral. Salah satu momen penting dalam perjalanan hidup manusia. Pernikahan menjadi pembeda yang paling mencolok antara orang dewasa dan anak-anak atau remaja. Untuk merayakan momen bersejarah dalam hidupnya, banyak orang yang membuat acara pernikahan semewah dan seunik mungkin. Sebagai masyarakat Indonesia yang terkenal akan keunikan budayanya, tentu saja kebanyakan orang Indonesia tidak pernah melupakan unsur budaya dalam merayakan pernikahan. Mulai dari pakaian, hingga tahap-tahap ritual yang dilaksanakan. Selain unik, pernikahan berbau adat ini juga memiliki filosofi tersendiri yang sarat makna. Berikut hasil wawancara saya dengan salah seorang guru Bahasa dan Budaya Sunda di sebuah sekolah di Kota Tasikmalaya tentang ritual pernikahan dalam budaya Sunda. Dalam adat pernikahan sunda ada beberapa tahap kegiatan/ritual yang dilaksanakan... Secara garis besar ada 3 tahapan: - sebelum pernikahan - saat pernikahan - setelah pernik...
OSKM_16018163_Fatiha Agyal Shahwiya
'Tempoyak' Makanan Unik Khas Bandar Lampung
Makanan Minuman
Indonesia kaya akan beragam kuliner. Setiap daerah memiliki makanan khas nya masing – masing yang sangat unik dan membuat penasaran. Seperti contohnya tempoyak. Tempoyak adalah makanan khas daerah Bandar Lampung. Tempoyak terbuat dari durian yang sudah di fermentasi sehingga rasanya sedikit asam. Tempoyak biasa dikonsumsi sebagai lauk untuk disantap bersama nasi atau terkadang dijadikan tambahan bumbu masakan. Ada cara lain yang unik untuk menyantap tempoyak, yaitu dengan mencampurkan tempoyak dengan seruit (hidangan khas Bandar Lampung dengan mencampurkan ikan, sayuran, kuah, sambal dan tempoyak). Dengan mencampurkan tempoyak dengan seruit, biasanya rasa seruit akan terasa lebih segar. Cara membuat tempoyak pun tidak sulit. Cukup memerlukan buah durian yang sangat matang dan sedikit garam. Kemudian daging durian di pisahkan dari bijinya dan ditaburi dengan garam. Setelah itu, masukkan kedalam toples dan simpan selama 5 – 7 hari sebelum digunakan. Mudah bukan?...
OSKM_19718379_Qinthara Aunura
Joget Mak Dangkong
Seni Pertunjukan
Joget Mak Dangkong Joget Mak Dangkong adalah tarian yang berasal dari Karimun, Kepulauan Riau. Joget Dangkog awalnya dalah kesenian melayu yang sering di gelar di Kecamatan Moro. Tidak diketahui dengan jelas siapa penciptanya. Joget Mak Dangkong dinamakan demikian karena bunyi music pengiring joget tersebut adalah dang dang kung dang dang kung. Joget mak Dangkong biasanya dimainkan dalam upacara perkawinan tradisional masyarakat Kepulauan Riau. Joget ini biasanya dimainkan pada saat malam hari sebelum atau sesudah perkawinan. Joget ini dikhususkan untuk menghibur keluarga mempelai. Pertunjukan ini lebih mengutamakan unsur hiburannya, hal ini terlihat jelas dalam music, nyanyian dan tarian yang tidak memiliki tujuan khusus. Gerakan Joget Mak Dangkong dicirikan dengan gerak hentakan kaki yang sesuai dengan irama gong dan gendang. Namun, seiring dengan perkembangan zaman. Geraka...
OSKM18_19818029_Alia Firdamayanti
Puspa Bangsa Sebagai Penyegar Mata
Pengobatan dan Kesehatan
Termasuk ke dalam salah satu dari tiga bunga nasional Indonesia, Melati Putih dinobatkan sebagai Puspa Bangsa menurut Kepres No. 4 Tahun 1993. Bunga Melati yang juga tersebar di penjuru dunia ini seringkali dimanfaatkan masyarakat Indonesia sebagai dekorasi dalam pernikahan hingga tabur bunga di pemakaman. Bunga yang memiliki ciri fisik berwarna putih kecil dan baunya yang harum ini ternyata memiliki banyak manfaat lain, salah satunya masyarakat Indonesia terutama di Pulau Jawa memanfaatkannya sebagai penyegar mata tradisional. Cara pembuatan penyegar mata pun mudah. Pertama-tama, sediakan beberapa bunga melati dan satu gelas air bersih. Lalu, rendam bunga melati dalam segelas air bersih yang telah disediakan selama satu malam penuh. Setelah itu, kedip-kedipkan mata pada air tersebut. Air penyegar mata ini dapat menghilangkan rasa gatal atau kelelahan pada mata. Jika setiap hari rutin melakukan ini, maka mata akan terasa jernih dan segar. Pada zaman serba instan i...
OSKM18_16318258_Jasmine Nur Mahdani
Ngabedahkeun ; Bukti Nyata Kerja Bakti Tanpa Pamrih
Ritual
Budaya ngabedahkeun merupakan salah satu budaya sunda yang sudah ada sejak dahulu. Menurut penuturan narasumber yang merupakan ayah kandung penulis, budaya ngabedahkeun balong khususnya di Kampung Kalapasewu, Mangunreja, Kabupaten Tasikmalaya telah ada sejak beliau kecil atau sekitar tahun 1960-an. Budaya ngabedahkeun merupakan tradisi 6 bulanan bagi pemilik-pemilik balong (kolam) di daerah sana yang mana fungsinya adalah untuk menangkap ikan-ikan yang memang biasanya dibudidayakan di balong tersebut. Budaya ngabedahkeun juga sering dilakukan warga menjelang perayaan hari-hari besar tertentu, seperti : Munggahan (Awal Bulan Ramadhan), Hari Raya Idul Fitri, dan saat Muludan (Hari Kelahiran Nabi Muhammad SAW). Menurut penuturan narasumber, ngabedahkeun merupakan salah satu proses menangkap ikan dengan cara mengurangi & membuat...
OSKM18_16718385_Deden
Seni Pertunjukan Sasapian di Lembang
Seni Pertunjukan
Sasapian, istilah dalam Bahasa Sunda yang berarti Sapi-sapian, adalah satu pertunjukkan kesenian tradisional yang kerap dimainkan oleh sejumlah warga di Kawasan Lembang, Kabupaten Bandung Barat, Provinsi Jawa Barat. Sesuai dengan penamaan pertunjukkan ini, materi yang ditampilkan adalah replika dari hewan berjenis sapi. Replika sapi ini rangkanya terbuat dari potongan kayu dan bodinya dilapisi kertas atau kardus bekas. Setelah rangka dan bodinya terbentuk, selanjutnya dicat sesuai dengan warna kulit sapi. Umumnya berwarna hitam. Di bagian bawah atau di bagian perut sapi, sengaja dilubangi agar orang bisa masuk sekaligus untuk bisa mengendalikan replika sapi tersebut. Selain replika sapi dan orang yang mengendalikannya, ketika ditampilkan kesenian tradisional ini juga dilengkapi tetabuhan yang dimainkan oleh sejumlah orang. Alat musik yang dimainkan antara lain, calung, pianika, kendang, dan gong. Jadi, sasapian ini sekurangnya biasa dimainkan oleh tujuh...
OSKM18_16818228_Diva Nurandyta Mokalu
Kegiatan setelah panen tembakau
Ritual
Assalamualaikum guys... Pada kesempatan kali ini aku akan membagikan sedikit info menarik tentang kegiatan sujen tembakau dan kegiatan sesudahnya. Oke gausah terlalu lama check this out Tapi sebelum itu udah pada tau belum apa itu tembakau? Nah buat yang belum aku kasih tau deh jadi tembakau itu salah satu komoditas pertanian yang ada di Indonesia, tembakau banyak ditemui di daerah jawa timur terutama di jawa timur bagian timur dan paling banyak di daerah jember oleh karena jember dijuluki sebagai kota tembakau, karena banyak dan bagusnya tembakau di jember ini. Nah kemudian tembakau ini termasuk komoditas yang lumayan sulit untuk ditanam karena perawatannya harus setiap hari tidak boleh sampai terlewat. Karena jika sampai salah perawatan kerugian yang ditimbulkan juga besar. Oke sekarang ke bagian inti, jadi sujen tembakau itu adalah kegiatan yang di...