Entri Terkait
Ahmad Dan Muhammad
Cerita Rakyat
Pada suatu hari, usai membantu kedua orang tuanya bekerja di ladang, Ahmad & Muhammad menemukan seekor burung merbuk. Mereka kemudian menangkap burung merbuk tersebut. Walaupun mereka berdua mengetahui keistimewaan burung merbuk, namun Ahmad & Muhammad menangkapnya untuk mereka pelihara. Sama sekali tidak terpikir oleh mereka untuk memakan burung merbuk tersebut. Ahmad & Muhammad kemudian membawa burung merbuk tersebut ke rumahnya. Mereka berdua merawat burung merbuk tersebut dengan penuh kasih sayang. Mereka rutin memberinya makan. Namun demikian, Ahmad & Muhammad membiarkan burung merbuk tersebut terbang bebas di sekitar rumah mereka. Mereka tidak memasukkannya ke dalam kandang. Jika pergi ke ladang untuk membantu kedua orang tuanya, Ahmad & Muhammad akan membawa serta burung merbuk tersebut. Lambat laun, Si burung merbuk menjadi jinak juga menurut pada mereka berdua. Ia biasanya terbang bebas di luar rumah, tetapi jika ia melihat Ahmad atau Muhammad, ia aka...
Bangindsoft
Nai Manggale (Si Gale-Gale),
Cerita Rakyat
Alkisah dahulu kala di Sumatera Utara, hidup seorang pembuat patung bernama Datu Panggana. Ia dikenal sebagai seorang pematung handal. Hasil patung buatannya sangat halus juga nampak sangat mirip aslinya. Seperti patung hewan, tumbuhan maupun patung berbentuk manusia, hasilnya pasti akan sangat mirip aslinya. Nama Datu Panggana menjadi sangat terkenal sehingga banyak penduduk memesan patung kepadanya. Menurut legenda, di suatu hari, Datu Panggana pergi ke hutan, mencari kayu untuk ia gunakan membuat patung. Setelah mendapat kayu sesuai keinginannya, Datu Panggana kemudian pulang ke rumahnya. Kemudian Ia mulai bekerja membuat patung berbentuk perempuan. Datu Panggana bekerja siang malam membuat patung tersebut tanpa melihat model. Dalam bekerja Ia hanya membayangkan sesosok perempuan cantik. Semua perhatiannya dicurahkan pada patung tersebut, hingga akhirnya selesai juga patung tersebut, sebuah patung berbentuk seorang perempuan sangat cantik wajahnya. Datu Pan...
Bangindsoft
Gulai Dekke
Makanan Minuman
Resep Masakan Gulai Dekke Bahan: 1. 2 ekor ikan mas (500 gr), bersihkan sisiknya. 2. 100 gr brokoli, petik perkuntum. 3. 100 gr Lokio, bersihkan. 4. 2 batang kecombrang, iris serong tipis. 5. 750 ml santan, dari 1/2 butir kelapa Haluskan: 1. 5 buah cabai merah. 2. 8 buah bawang merah 3. 2 cm kunyit 4. 1 sdm terasi 5. garam secukupnya Cara Membuat: Campur bumbu halus, santan dan kecombrang. Masukkan ikan. Masak sampai ikan matang dan bumbu meresap. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan lokio dan brokoli. Masak sampai matang dan harum. Angkat lalu sajikan. Alamat Penjual: RM Putri Kualuh Jalan Sisingamangaraja No.41 Medan https://www.eresep.com/4991/7/resep-Gulai-dekke
Dhika
Sayur Terong Medan
Makanan Minuman
Resep Sayur Terong Medan. Bahan-bahan: 1. 250gr terong medan, bersihkan, belah 2 memanjang tapi tidak sampai putus 2. 20 butir telur puyuh, rebus empuk, kupas kulitnya 3. 100gr kentang mini, kupas kulitnya 4. 4 buah cabai merah, iris serong tipis 5. 5 buah bawang merah, iris tipis 6. 2 buah tomat, potong kasar 7. 2 batang kecombrang, iris serong kasar 8. 50gr ebi, rendam air panad sampai lunak, haluskan 9. 750ml santan dari 1/2 butir kelapa 10. garam secukupnya Cara Membuat: Campur santan dan ebi. Masak sampai mendidih. Masukkan cabai, bawang merah, tomat, kentang, telur puyuh, terong, kecombrang dan garam. Masak sampai matang. Angkat lalu sajikan. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Sipirok Jl. Sunggal no. 14, Medan 20123 061 77839205
Dhika
Sayur Terong Medan
Makanan Minuman
Resep Sayur Terong Medan. Bahan-bahan: 1. 250gr terong medan, bersihkan, belah 2 memanjang tapi tidak sampai putus 2. 20 butir telur puyuh, rebus empuk, kupas kulitnya 3. 100gr kentang mini, kupas kulitnya 4. 4 buah cabai merah, iris serong tipis 5. 5 buah bawang merah, iris tipis 6. 2 buah tomat, potong kasar 7. 2 batang kecombrang, iris serong kasar 8. 50gr ebi, rendam air panad sampai lunak, haluskan 9. 750ml santan dari 1/2 butir kelapa 10. garam secukupnya Cara Membuat: Campur santan dan ebi. Masak sampai mendidih. Masukkan cabai, bawang merah, tomat, kentang, telur puyuh, terong, kecombrang dan garam. Masak sampai matang. Angkat lalu sajikan.
Dhika
Jagal Tuk Tuk
Makanan Minuman
Resep Jagal Tuk Tuk Bahan-bahan: 750gr daging sapi bagian paha atas, potong tipis 2 buah jeruk limau, peras airnya 1 liter air garam secukupnya 10sdm margarine Haluskan: 10 buah cabai merah 10 buah bawang merah Cara membuat: Campur daging dengan bumbu halus, sisihkan 15 menit. Tuangkan air. Masukkan air jeruk limau, 2 sdm margarine dan garam. Masak dengan api sedang sampai daging lunak dan air tinggal sedikit. Angkat. Memarkan daging dengan pemukul daging. Goreng dengan sisa margarin sampai kuning kecokelatan. Angkat lalu tiriskan. Hidangkan dengan sisa kuah. Selamat mencoba!
Dhika
Nasi Lemak Medan
Makanan Minuman
Melayu adalah etnis asli dan mayoritas di Kota Medan, Sumatera Utara. Ia hidup berdampingan dengan etnis lain, seperti Cina, India, Mandailing, Batak, Minang, atau Jawa. Sebagai sebuah komunitas etnis, Melayu memiliki makanan khas yang sangat terkenal, yakni Nasi Lemak. Nasi Lemak ini sebeutulnya juga dikenal di banyak tempat lain di Indonesia. Hanya saja, penyebarannya berbeda-beda.. Di Jakarta atau daerah-daerah lain di Indonesia, meski ada perbedaan di sana sini, nasi lemak biasanya juga dikenal sebagai nasi uduk. Namun, di Malaysia dan Singapura, makanan ini tetap dikenal sebagai nasi lemak. Tapi, apa nasi lemak? Nasi Lemak adalah nasii yang dibuat dengan campuran santan dan beberapa pengharum lain, seperti daun salam dan daun pandan. Campuran ini membuat nasi menjadi lebih gurih dan renyah di mulut. Karena kegurihan inilah, maka ia kemudian disebut sebagai lemak oleh orang Melayu. Dan ia kemudian menjadi makanan favorit untuk sarapan selain lontong sayur. Selain itu, ciri n...
Admin Budaya
Ikan Arsik
Makanan Minuman
Secara kebudayaan, Sumatera Utara memiliki 5 etnis besar, yakni Melayu, Batak Selatan/Mandailing, Batak Utara/Tapanuli Utara, Cina, dan India. Masing-masing kebudayaan atau wilayah yang berhimpun di Sumatera Utara ini menyimpan kekhasan kuliner yang berbeda. Salah satu daerah tersebut adalah Tapanuli Utara atau Batak. Di sini, Ikan Arsik, atau na ni arsik, menjadi identitas kuliner bagi masyarakat. Setiap suku Batak sudah familiar dengan makanan yang satu ini. Hanya saja, penyebutan nama arsik ikan mas berbeda-beda di masing-masing daerahnya. Ikan yang biasanya digunakan untuk arsik adalah ikan mas, ikan mujair, atau ikan lele. Namun demikian, yang lebih sering digunakan oleh masyarakat adalah ikan mas. Salah satu kekhasan ikan arsik terletak pada bumbunya. Bumbu ikan arsik umumnya hanya didapat dari pegunungan di Sumatera Utara. Oleh orang Tapanuli Utara, makanan khas Batak yang resepnya sudah turun-temurun diwariskan ini hanya bisa diberikan oleh pihak saudara laki-laki...
Admin Budaya
Daun Ubi Tumbuk - Mandailing - Sumatera Utara
Makanan Minuman
Jika Tapanuli Utara memiliki makanan khas seperti ikan mas arsik, maka Mandailing, Tapanuli Selatan, juga punya makanan khas Daun Ubi Tumbuk, begitu namanya; unik dan mengundang rasa penasaran. Orang Mandailing mengisitilahkannya dengan silalat . Dilihat dari namanya, daun ubi tumbuk sudah menjelaskan dirinya sendiri. Ia adalah daun ubi atau daun singkong yang ditumbuk atau dihaluskan. Dalam proses pembuatannya, daun ubi ini ditumbuk atau digiling dengan menggunakan alu atau lesung, kemudian diberi santan dan ditambah beberapa bumbu khas. Bumbu khas yang dimaksud adalah kincung dan rimbang. Bahan yang diperlukan: Daun singkong/ubi 1 ikat 1 buah kincong/honje/kecombrang 10 butir takokak/terung pipit Laos/lengkuas 1 ruas 10 buah cabai rawit (sesuaikan selera) 1 batang serai 1 lembar daun salam 2 siung bawang putih 5 butir bawang merah 1 ruas jahe Ebi, garam, tomat secukupnya Santan 500 ml Cara Memb...