Entri Terkait
Papeda Abon
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 sdm tepung aci/tapioka secukupnya Abon sapi secukupnya Saus Masako 2 telur Langkah Larutkan tepung aci dgn air secukupnya sampai encer, kemudian kocok telur. Panas kan wajan olesi mentega, masukan telur sedikit tambahkan adonan aci tdi sedikit lalu taburi masako, abon dan saus, lalu gulung. Alamat & Kontak Penjual: Danau Sentani Resto Jl. Setiabudhi no. 24 A, Bandung. Kedai Nyonya Bintuni TIS Square, Lt. 2, Jl. MT Haryono Tebet Sumber : https://cookpad.com/id/resep/4290435-papeda-abon
Fachni
Papeda Kuah Kuning Cah Kangkung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gr tepung sagu 1 liter air matang Sejumput garam Sejumput royco 2 bawang putih (ulek halus) Langkah 100gr tepung sagu campur dgn garam, royco, ulekan bawang putih dan 300ml air matang diwadah. Aduk smpai rata. Panaskan air 700ml dipanci. Jika sdh mendidih, masukkan campuran tepung sagu perlahan ke panci, aduk2 rata smpai mendidih dan warna berubah menjadi bening & mengental. Jika sdh matang, angkat & sajikan. #tips : papeda jika dingin, rasa & teksturnya ntr brbh yaa buibu Alamat & Kontak Penjual: Danau Sentani Resto Jl. Setiabudhi no. 24 A, Bandung. Kedai Nyonya Bintuni TIS Square, Lt. 2, Jl. MT Haryono Tebet Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3854323-papedakuah-kuningcah-kangkung
Fachni
Papeda Kakap Merah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 4 porsi) 1 kg kakap merah 5 buah bwg merah 5 buah bawang putih 1 buah tomat besar 2 sdm garam 1 ruas jahe 1 ruas laos 1 ruas sereh 1 ikat kemangi 10 bj cabe kecil 1 sdt kunyit bubuk Langkah ( 30 menit) Potong ikan kakap jd 2 bagian Iris iris halus semua bahan kecuali sere ,belimbing sayur, cabe kecil dan kemangi Tumis bahan yg sdh diiris sampai harum,masukkan air kira2 1 liter.masukkan ikan kakap tutup sampai memdidih Masukkan sere,kemangi,cabe,dan belimbing sayur,biarkan sampai ikan matang merata.tambahkan garam sesuai selera. Untuk pembuatan papeda,kita ambil sagu taruh di loyang plastik ,secukupnya,peras jeruk nipis 1 buah dan tambahkan garam 1 sdt. Rebus air panas dan tuang perlahan ke sagu sampai menjadi papeda dan bening. Setelah papeda kelihatan bening berarti sagu sudah matang dan bisa di santap. Selamat mencoba. A...
Fachni
Papeda Dingin Ikan Kuah Kuning
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ikan kuah kuning 1 ekor Ikan ekor kuning 1 buah jeruk nipis 3 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 ruas kunyit (secukupnya) 1 buah kemiri 1 ruas lengkuas (geprek) 1 ikat kemangi (secukupnya) secukupnya garam (secukupnya) 4 sdm minyak goreng 2 sdm papeda sedikit sagu secukupnya air mendidih Langkah IKAN KUAH KUNING : Ulek bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, tambahkan garam secukupnya. Tumis bumbu yang telah diulek. Masukkan ikan yang sudah direndam dengan jeruk nipis aduk sampai merata tambahkan air secukupnya. Rebus hingga matang. Tambahkan kemangi PAPEDA : tumpahkan air mendidih pada sagu kemudian bolakbalikkan hingga tekstur sagu menjadi lembek dan kenyal (gunakan sendok kayu) agar mudah dalam mengaduk sagu hingga menjadi papeda Papeda yang sudah jadi didinginkan (bisa dimasukkan ke kulkas) Masukkan papeda dingi...
Fachni
Bandeng Parape
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan bandeng 1 siung bawang putih, haluskan garam segenggam mangga kering, rendam dgn sedikit air (boleh ganti air asam jawa) Bumbu halus : 10-15 siung bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdt merica bubuk secukupnya garam 1 potong jeruk nipis Langkah Bersihkan ikan, potong2. Beri bawang putih, garam & mangga kering/asam jawa. Marinate min 30 menit, atau masukkan kedlm kulkas semalaman. Goreng ikan hingga matang, berwarna kecoklatan. Sisihkan. Tumis bumbu halus kecuali jeruk nipis hingga matang dan wangi. Masukkan jeruk nipis, koreksi rasa. Masukkan ikan goreng, aduk merata. Biarkan bumbu meresap, angkat. Semoga bermanfaat. RM yang menyediakan: Rumah Makan Sulawesi Jl. Pajajaran No. 113, Cicendo, Bandung 022 6012819 Sumber : https://cookpad.com/id/resep/3925445-bandeng-parape
Fachni
Sambal Hejo Natuna
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 4 buah tomat hijau ukuran besar 20 biji cabe rawit hijau (sesuaikan dengan selera) 2 ruas kencur secukupnya air sisa rebusan secukupnya Garam secukupnya Gula secukupnya Penyedap rasa Cara membuat Rebus semua bahan hingga lunak. Tiriskan lalu haluskan. Tambahkan sedikit air sisa rebusan, garam, gula dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Sajikan dengan ayam pejantan ungkep yang hanya dicelup minyak panas beserta nasi hangat serta lalapan. Selamat makannnn. Alamat dan Kontak Penjual: Sambel Hejo Natuna Jl. Natuna No.29, Kb. Pisang, Sumur Bandung, Kota Bandung, Jawa Barat 40112 (022) 4218961 sumber: https://cookpad.com/id/resep/3590776-sambel-hejo-natuna
Riani Charlina
Coto Makassar Daging Tahu - Makassar - Sulawesi Selatan
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 5 porsi) 500 gr daging lulur/rawonan 10 iris tahu yg sdh digoreng haluskan: 12 pc bawang merah 6 pc bawang putih 6 pc kemiri 2 sdm ketumbar, sangrai 1 sdt jinten, sangrai 1/2 biji pala 1 sdt merica 1 jari laos 6 pc sere 2 cm jahe 300 gr kacang goreng 5 lembar salam secukupnya air cucian beras ke 3 dan 4 sesuai selera gula secukupnya garam secukupnya masako sapi sambal tauco: 1 sdm tauco 1 siung bawang putih 20 pc cabe kecil Pelengkap: secukupnya bawang goreng 1 batang daun bawang 1 buah jeruk nipis Langkah Rebus daging sampi empuk, iris sesuai selera Haluskan semua bumbu kecuali salam, tumis hingga harum Masukan air cucian beras dan bumbu halus ke daging yg sdh diiris. tambahkan tahu goreng Masukan salam, beri gula garam masako, tes rasa. Untuk sambal....
Fachni
Dendeng Kambing Tahu Balado - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Daging Kambing (iris tipis) 6 buah tahu Bandung (potong dadu) Bumbu ungkep: 5 cm jahe 5 siung bawang putih 1 sdt lada hitam secukupnya Garam 1 buah Jeruk nipis Bumbu ulek: 15 cabe merah 5 cabe rawit setan 7 siung bawang merah secukupnya Garam Tambahan: 2 lembar daun jeruk Minyak utk menggoreng Cara Membuat Cuci bersih daging, kasih perasan jeruk nipis dan lada hitam, lalu ungkep dgn bumbu, sisihkan air kaldunya. Goreng tahu sisihkan, goreng dendeng sisihkan Tumis cabe, tambahkan kaldu, daun jeruk, garam, masak hingga bau langu hilang, koreksi rasa. Campurkan tahu dan dendeng dgn cabe, aduk rata dan siap disajikan dengan nasi hangat Alamat & Kontak Penjual: Rumah Dendeng Siti Nurbaya Jl. Damar 1 No.6, Olo, P...
Riani Charlina
Dendeng Batokok Kabau - Padang - Sumbar
Makanan Minuman
Bahan-Bahan 500 gr daging sapi 1 sdm ketumbar 1 sdt merica 1 sdm jinten 10 siung bawang merah 5 siung bawang putih 2 sdm mentega 250 cabai merah kriting 1 buah jeruk nipis 100 gr buah kabau minyak untuk menggoreng Cara Membuat Daging potong tipis Haluskan bawang putih, bawang merah, jinten, ketumbar, merica Rebus daging dengan bumbu yang dihaluskan sampai air habis tambah perasan air jeruk nipis Tumbuk daging yang sudah direbus Goreng daging dengan campuran mentega, sisihkan Goreng biji kabau, sisihkan Tumis cabai, bawang putih, bawang merah yang sudah dihaluskan campurkan dengan daging dan biji kabau Alamat Penjual: Rumah Makan Sarumpun Jalan Dipatiukur No 83, Bandung (dekat UNIKOM, samping Indomaret) sumber: https://cookp...