Papeda Kakap Merah » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Papua

Asal Daerah

Papua

Papeda Kakap Merah

Tanggal 06 Feb 2018 oleh Fachni .

Bahan-bahan (4 porsi)

1 kg kakap merah
5 buah bwg merah
5 buah bawang putih
1 buah tomat besar
2 sdm garam
1 ruas jahe
1 ruas laos
1 ruas sereh
1 ikat kemangi
10 bj cabe kecil
1 sdt kunyit bubuk

Langkah (30 menit)

Potong ikan kakap jd 2 bagian
Iris iris halus semua bahan kecuali sere ,belimbing sayur, cabe kecil dan kemangi
Tumis bahan yg sdh diiris sampai harum,masukkan air kira2 1 liter.masukkan ikan kakap tutup sampai memdidih
Masukkan sere,kemangi,cabe,dan belimbing sayur,biarkan sampai ikan matang merata.tambahkan garam sesuai selera.
Untuk pembuatan papeda,kita ambil sagu taruh di loyang plastik ,secukupnya,peras jeruk nipis 1 buah dan tambahkan garam 1 sdt.
Rebus air panas dan tuang perlahan ke sagu sampai menjadi papeda dan bening.
Setelah papeda kelihatan bening berarti sagu sudah matang dan bisa di santap.
Selamat mencoba.

Alamat & Kontak Penjual:

Danau Sentani Resto

Jl. Setiabudhi no. 24 A, Bandung.

Kedai Nyonya Bintuni

TIS Square, Lt. 2, Jl. MT Haryono Tebet

Sumber: https://cookpad.com/id/resep/490433-papeda-kakap-merah

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...