Entri Terkait
Lontong sayur padang
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 250 gr nangka muda di potong 15 buncis iris serong 100 gr tetelan sapi/daging ayam (me: gk pake) 1 lt santan encer 250 ml santan kental 1 batang serai memarkan 4 daun jeruk 1 lembar daun kunyit 1 buah asam kandis ðŸ'‰ Bumbu halus : 8 buah cabe merah 6 siung bawang merah 6 siung bawang putih 2 cm lengkuas 2 cm kunyit 2 cm jahe secukupnya garam ðŸ'‰ bahan pelengkap : bawang goreng 4 buah telur rebus kerupuk Langkah: - Rebus nangka hingga matang, angkat dan tiriskan - Tumis semua bumbu halus, tambahkan santan encer, serai, daun jeruk, daun kunyit, dan asam kandis. - Masukan nangka yg telah di rebus, garam dan gula tunggu/masak hingga mendidih. - Tambahkan buncis, santan kental, dan telur rebus masak hingga bumbu merasap. Angkat - Siapkan lontong dalam mangkok, tuang sayur dan sajikan dengan bawang goreng dan kerupuk - Selamat mencoba Sumbe...
Admin Budaya
Rendang Jengkol
Makanan Minuman
Rendang Jengkol by R. Ngt. Ratih Tyas Putri Bahan-bahan 250 g jengkol rebus secukupnya minyak goreng untuk menggoreng jengkol bumbu halus: 3 ruas jari lengkuas 2 ruas jari jahe 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 4 butir kemiri 1 buah cabai merah besar 6 buah cabai rawit merah bumbu lain: 100 ml minyak goreng 100 ml air matang panas 1 1/2 sdt garam halus 1 sdt merica bubuk 2 sdm kecap manis (saya pakai ABC) 4 lembar daun jeruk Cara Membuat lihat foto sleanjutnya <3 Sumber: https:// cookpad.com/id/ resep/ 1257939-semacam- rendang-jengkol -ala-saya
Admin Budaya
Sambalado Tanak
Makanan Minuman
Bahan 500 gr jengkol tua (di rebus) Santan dari 1 kelapa tua ukr kecil 1 ons teri 4 lbr daun jeruk 2 lbr daun salam 1 lbr daun kunyit 1 batang sereh memarkan 1 sdt kaldu bubuk .. Bumbu halus 250 gr cabe merah kriting 20 cabe rawit merah 12 siung bawang merah 6 siung bawang putih Garam secukupnya .. Caranya 1. Tumis bumbu halus dengan daun jeruk, daun salam, sereh, daun kunyit, setelah harum masukkan santan, aduk terus sampai mendidih 2. Setelah santan mendidih, masukkan jengkol yang sudah di rebus, masak dengan api kecil. Tambahkan kaldu bubuk 3. Setelah kuah santan menyusut, masukkan teri, masak kembali sampai tanak (keluar minyak) .. Jengkol udah direndem 1malam, trus di rebus 2x dengan bubuk kopi dan daun salam, Amaaan Sumber : Facebook "Resep Makanan Pedas"
Admin Budaya
Jengkol Balado
Makanan Minuman
Bahan: 250 gr jengkol tua Daun salam Daun jeruk Gula Garam 1 sdm teh bubuk atau kopi Bumbu halus: 15 buah cabe keriting (krg lebih) 5 buah cabe rawit merah (sesuai selera pedes) 5 siung bawang putih 4 siung bawang merah 1/2 buah tomat Langkah: 1. Kupas jengkol, belah 2 dan rendam semalaman lbh baik tapi td cm rendam 1 jam aja. 2. Rebus jengkol dengan daun salam dan daun jeruk juga 1 sdm teh bubuk agar tidak terlalu bau. Rebus sampai empuk dan air tiris, kemudian cuci bersih dan tiriskan. 3. Panaskan minyak. Goreng jengkol, angkat tiriskan dan setelah itu geprek sedikit. 4. Blender bumbu halus kemudian tumis bersama 1 lembar daun salam dan jeruk sampai harum beri sedikit air dan garam. 5. Masukan jengkol dan masak sampai bumbu matang. Beri sedikit gula dan tes rasa. 6. Hidangkan Sumber : Facebook "Kumpulan Resep Populer"
Admin Budaya
Sambalado Kerang
Makanan Minuman
Bahan-bahan= - 250 gr kerang kupas, cuci sampe bersih - 1 buah kentang besar. Potong kotak2 kecil. Dan goreng. - 5 buah cabe hijau iris serong - 2 lembar daun salam - 1 ruas lengkuas . Bumbu halus: - 5 cabe merah keriting - 5 cabe rawit merah - 3 siung bawang merah - 1 bawang putih . Cara memasak: 1. Tumis bumbu halus beserta daun salam dan lengkuas sampai setengah matang. 2. Masukkan potongan cabe hijau, garam dan gula sesuai selera. Aduk2. 3. Masukkan kerang dan aduk2 sampai bumbu meresap. 4. Masukkan kentang dan aduk2 sampai matang. 5. Koreksi rasa. 6. Angkat dan sajikan. . Sumber : Facebook "Kumpulan Resep Populer"
Admin Budaya
Udang Sambal Hijau
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 ekor udang secukupnya sambal hijau Langkah Buang kepala udang dan kulitnya, lalu kerat punggungnya, cuci bersih, lumuri dengan perasan jeruk nipis Tumis udang beri sedikit garam, masukan sambal hijau, aduk rata sampai udang berubah warna. Sajikan dengan nasi hangat sumber: https://cookpad.com/id/resep/7947342-udang-sambal-ijo
Admin Budaya
Balado Udang Tempe
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 250 gram udang (saya pakai ukuran besar) 1 papan tempe 4 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 batang serai 1 buah tomat 1 buah cabai besar 4 buah cabai kecil 2 lembar daun bawang Kecap manis 1/2 sdt Merica 1/2 sdt Ketumbar Gula Garam Langkah 30 menit...
Admin Budaya
Balado Udang Ampela Kentang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 3 buah kentang ukuran sedang 1 ons udang 10 buah ampela Gula Garam Daun bawang Bumbu halus 4 bawang putih 4 bawang merah 10 cabe merah keriting 5 cabe rawit merah 2 kemiri secukupnya Merica Langkah Potong kentang ukuran dadu kecil lalu goreng tiriskan...
Admin Budaya
Cumi Udang Asam Manis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 porsi 250 gram cumi 250 gram udang 1 buah tomat 10 biji pete 2 sdm saos tomat pedas 1/2 sdt garam 1 sdt gula 1/2 sdt kaldu bubuk 1/2 sdt lada bubuk 1 sdt minyak wijen 3 sdm minyak goreng Bumbu halus 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 5 buah cabai keriting 1 ruas...