Entri Terkait
Polopalo
Alat Musik
Polopalo adalah alat musik tradisional khas semenanjung Gorontalo, Provinsi Gorontalo. Polopalo merupakan alat musik jenis idiofon atau golongan alat musik yang sumber bunyinya diproleh dari badannya sendiri. Dalam artian bahwa ketika Polopalo tersebut di pukul atau sebaliknya memperoleh pukulan, bunyinya akan dihasilkan dari proses bergetarnya seluruh tubuh Polopalo tersebut. Alat musik Polopalo adalah alat musik yang bahan dasarnya terbuat dari bambu, bentuknya menyerupai garputala raksasa dan teknik memainkannya yakni dengan memukulkan kebagian anggota tubuh yaitu lutut. Pada perkembangannya, Polopalo mendapatkan penyempurnaan pada beberapa hal, salah satunya adalah kini Polopalo dibuatkan sebuah pemukul dari kayu yang dilapisi karet agar mempermudah dan membantu dalam proses memainkan alat musik Polopalo. Hal ini memberi dampak selain tidak membuat sakit bagian anggota tubuh yang dipukul, juga membuat Polopalo tersebut berbunyi lebih nyaring. Perkembangan la...
Diariantii
Kue Gomblong
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Untuk Membuat Kue Gomblog tepung ketan putih 200 grm kelapa parut kasar 100 grm garam 1/2 sdt, santan hangat dari ½ butir kelapa 125 ml minyak untuk mengoreng. Bahan Pelapis Dari Kue Gomblong gula pasir 100 grm gula merah 100 grm air 125 ml daun pandan 2 lembar Berikut Urutan Langkah Dalam Membuat Kue Gomblang Pertama campurkan tepung ketan putih, kelapa parut kasar, dan garam. Aduk hingga rata. Tuangkan santan sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Setelah itu ambil sedikit adonan. Bentuk oval pipih. Setelah dibentuk goreng dengan minyak panas sampai matang dan angkat. Untuk pelapisnya panaskan gula pasir, gula merah, air dan daun pandan, aduk sampai berbusa dan kental. Tambahkan gomblong. Aduk sampai terbalut semua. Matikan api. Aduk sampai semua terbalut gula dan kering.
Noval Karom
Kue Getuk Lindri
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Yang Dibutuhkan Untuk Memuat Getuk Lindri 1 kg singkong kupas 200 grm gula pasir 1/2 sdt vanili 100 ml air pewarna makanan sesuai selera, secukupnya 1.3 butir kelapa parut kasar, ¼ sdt garam. Cara Untuk Membuat Kue Getuk Lindri Sebagai Berikut Masak gula, air, dan vanili samoai mendidih dan mengental. Angkat dan sisihkan. Setelah itu kukus singkong sampai matang dan lunak. Tumbuk singkong selagi panas dan tuangkan larutan gula dan pewarna makanan sampai merata. Siapkan alat untuk menggiling mi, tuangkan adonan ke dalam penggilingan dan giling dengan panjang 5 cm, kemudian gulung hingga menyatu. Buat urap dengan mengukus kelapa parut dan garam. Kukus selama 5 menit. Setelah matang taburi kue getuk lindir dengan urap. Dalam 5 resep kue tradisional ini urap adalah bahan penting.
Noval Karom
Kue Kembang Goyang
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Untuk Membuat Kembang Goyang 200 grm tepung beras 65 gr gula pasir halus 2 butir telur 1/2 sdt garam 250 ml santan dari ½ butir kelapa 2 sdm wijen, minyak goreng. Untuk Cara Pembuatannya Kue Kembang Goyang, Anda Bisa Mengikuti Langkah Berikut Ini Campurkan tepung beras, gula pasir, garam, dan wijen. Aduk hingga merata. Tuangkan telur dan santan secara perlahan-lahan hingga tercampur rata. Panaskan cetakan kembang goyang dalam minyak yang sudah panas. Celupkan cetakan ke dalam adonan, kemudia masukan cetakan ke dalam minyak sambil digoyang-goyang hingga kue lepas dari cetakan. Goreng kue hingga matang, yaitu berwarna kuning kecoklatan dan kering. Angkat dan tiriskan. Kue kembang goyang pun dapat langsung dinikmati.
Noval Karom
Sentiling Singkong
Makanan Minuman
Bahan-Bahan Untuk Kue Sentiling Singkong 500 grm singkong yang sudah diparut 200 grm gula pasir garam secukupnya pewarna makanan warna merah, kuning dan hijau 1 buah kelapa muda, parut, beri garam secukupnya kemudian di kukus. Cara Untuk Pembuatan Kue Sentiling Singkong Bumbui parutan singking dengan garam dan gula. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Tiap adonan diberi pewarna yang berbeda. Sediakan 3 loyang, alasi dengan daun pisang. Masukan adonan ke dalam loyang sesuai dengan warnanya. Kukus adonan selama 30 menit. Angkat dan dinginkan. Keluarkan sentilin dari loyang dan potong berbentuk dadu. Gulingkan sentilin pada parutan kelapa secara merata, kemudian hidangkan.
Noval Karom
Ila Bu'lo Makanan Khas Gorontalo
Makanan Minuman
Ila Bu'lo adalah kuliner khas Gorontalo yang selalu ada pada setiap acara-acara, dari sakral ataupun sekadar arisan. Biasanya sebelum/setelah makan nasi , orang Gorontalo terlebih dahulu menikmati Ila Bu'lo. Mempunyai arti "Totombowata" yang dalah bahasa Indonesia bermakna "Bersatu padu". Hidangan ini telah ada sebelum masehi dan dikenal di kalangan kerajaan di Gorontalo. Terjadi perebutan wilayah dan kekuasaan antara Kerajaan Hulondhalangi dan Kerajaan Limutu. Maka disuguhkanlah Ila Bu'lo sebagai kuliner permesatu hingga kedua kerajaan tersebut bisa duduk bersama dan berdamai. Karena terbuat dari bahan-bahan yang beraneka dari sagu, lemak daging ayam, ati ampela ayam atau sapi, telurm bawang putih, bawang merah, merica, jeruk nipis, cabe rawit hijau, daun kemangi, dan rempah-rempah lainnya, dilambangkan sebagai banyaknya ragam perbedaan yang mampu menyatukan rasa. Hingga Ila Bu'lo disimbolkan sebagai pemersatu. Ila Bu&...
Sarinovita
Ilabulo
Makanan Minuman
Ilabulo adalah sebuah masakan tradisional Gorontalo. Makanan ini menggunakan bahan dasar seperti ati ampela, santan dan tepung beras yang dibungkus dengan daun pisang sehingga aroma yang dikeluarkan dari masakan ini terasa harum dan menjadi lebih nikmat. Bahan-bahan: 6 pasang hati dan ampela ayam 500 ml air untuk merebus jerohan ½ butir jeruk nipis 5 lembar daun jeruk purut, buang tulang daunnya 2 lembar daun salam 1 ½ sdt garam 2 cm jahe, memarkan 250 ml santan dari ¼ butir kelapa 125 gram tepung kanji 8 butir bawang merah, iris tipis 2 sdm minyak untuk menumis D aun pisang batu untuk membungkus 3 siung bawang putih, iris tipis Cara Membuat: 1. Pertama baluri jerohan ayam menggunakan perasan air jeruk nipis, kemudian diamkan selama kurang lebih 10 menit. Lalu cuci sampai bersih dan tiriskan. 2. Selanjutnya rebuslah jerohan ayam menggunakan daun jer...
Dhika
Ikan Garo Jagung
Makanan Minuman
Ikan Garo Jagung yang biasa disebut sebagai sup ikan dan jagung merupakan makanan khas Gorontalo. Makanan ini memiliki rasa yang mirip dengan sup ikan, tapi sedikit berbeda. Bahan utamanya adalah ikan tongkol dan jagung manis yang dipipil. Bila ingin mencoba membuatnya sendiri, boleh mengikuti resep berikut ini. Bahan-bahan: 2 ekor ikan tongkol, potong menjadi beberapa bagian ¾ ons jagung manis, pipil 2 batang daun kemangi, ambil daunnya 2 gelas air 2 batang daun bawang, potong potong 2 batang serai, memarkan 2 cm jahe, memarkan 2 cm kayu manis 3 butir cengkeh 2 buah cabai merah, potong-potong 2 buah tomat merah, potong-potong 1 sendok teh gula pasir 1 sendok teh garam Minyak goreng secukupnya Bumbu Halus: ¼ sendok teh merica bubuk ½ sendok teh ketumbar 1 cm kunyit bakar 2 siung bawang putih 5 butir bawang merah Bahan Rendaman Ikan: ½ sendok makan jeruk nipis 1 sendok teh garam Cara Membuat: 1. Cuci ikan tongkol yang...
Dhika
Bilandango
Makanan Minuman
Bilandango adalah salah satu kuliner dari Gorontalo. Makanan berbahan utama ikan kakap merah ini berasal dari Gorontalo. Ikan kakap yang sudah dicuci bersih kemudian direndam dengan bahan rendaman. Setelah itu diisi bumbu lainnya dan digoreng hingga matang. Sajian tersebut bisa langsung dinikmati bersama nasi putih dan sambal sesuai selera. Bahan-bahan: 2 ekor ikan kakap 2 sendok teh gula pasir 2 sendok teh garam 1 batang serai, diambil putihnya dan diiris halus Minyak goreng secukupnya Bumbu Rendaman Ikan: 1 sendok teh air perasan jeruk nipis ½ sendok teh garam Bumbu Halus: ½ sendok teh merica 1 cm jahe 1 cm kunyit, bakar 3 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit merah 6 siung bawang putih 12 butir bawang merah Cara Membuat: 1. Cuci bersih ikan kakap yang telah disiapkan lalu takar bahan dan bumbu sesuai dengan yang diinstruksikan di atas. 2. Kemudian panaskan minyak untuk menumis bumbu halus hingga harum. Taburkan gula pasir dan garam lal...