Entri Terkait
Telur Gembung
Makanan Minuman
bahan: 5 btr telur bebek minyak agak banyak untuk menggoreng Bumbu: 5 siung cabe merah 3 siung bawang merah 1 sdt garam 3 sdm kelapa parut 3 btg daun bawang, iris halus 1 btg daun seledri, cincang Cara membuat: Giling kasar cabe merah dan bawang merah, bubuhi garam, sisihkan. Kocok telur dan campuran cabe sampai naik, masukkan kelapa parut, irisan daun bawang dan cincangan Daun seledri, aduk rata. Panaskan minyak, tuang campuran telur ke dalamnya, tutup penggorengan ± 3 menit, balik telur setelah bagian bawahnya berwarna kecoklatan, goreng kembali hingga sisi satunya lagi juga kecoklatan, angkat dan tiriskan. Atur diatas piring saji dan potong sesuai selera, santap dengan nasi hangat. Alamat dan Kontak Penjual: Rumah Makan Fuja Jl. Samudera No.24, Purus, Padang Bar., Kota Padang, Sumatera Barat 25115...
Imam Taufik
Dendeng Balado
Makanan Minuman
Bahan dendeng balado : 1 kilogram daging sapi diiris tipis agak lebar 3 buah jeruk nipis di ambil airnya 1 sendok teh garam atau menurut selera 2-3 siung bawang putih halus 1 potong jahe di haluskan Bahan bumbu balado: 100 gram cabai merah di memarkan 100 gram bawang merah diiris kasar ½ sendok teh garam 5 sendok air kelapa Cara membuat dendeng balado : Daging direndam dengan semua bumbu selama ¼ hingga ½ jam. Jemur sampai kering lalu goreng kering Cara membuat bumbu balado : Tumis bawang merah sampai menguning Masukan cabai bila sudah matang, tambahkan air kelapa. Bumbu balado ini bisa dicampurkan langsung dengan dendengnya atau dituang di atas dendeng.
tresna purnama dewi
Gulai Paku
Makanan Minuman
Resep Bahan Gulai Paku : daun pakis muda 500 gram, siangi santan 500 ml santan kental 250 ml udang 200 gram, kupas petai 1 papan (bisa pakai/tidak) serai 1 batang, memarkan lengkuas 2 cm, memarkan asam kandis 3 buah daun ruku-ruku atau daun kemangi 30 lembar Resep Bumbu Halus Gulai Paku : cabe merah 15 buah bawang merah 10 butir bawang putih 3 siung kunyit 2 cm jahe 2 cm garam secukupnya Cara Membuat Gulai Paku : Cuci daun pakis yang sudah disiangi, tiriskan. Campur santan dengan bumbu halus, serai, lengkuas, petai, dan asam kandis hingga harum. Masukkan udang, masak hingga berubah warna dan matang. Tunggu mendidih sekali lagi, masukkan santan kental, masak terus sambil diaduk hingga mendidih. Terakhir masukkan daun pakis, masak hingga bumbu meresap dan kuah agak mengental, angkat.
tresna purnama dewi
Gulai Toco
Makanan Minuman
Gulai Toco ini masakan kesukaan suamiku..bisa dimakan dengan nasi maupun dengan lontong / ketupat. Boleh ditambahkan ikan boleh juga tidak. Bahan-bahan: Bahan-bahannya: 1. Ikan (apa aja kecuali ikan asin) 2. Toco 1 bungkus 3. Tahu dipotong dadu (jumlah/ukurannya tergantung selera) 4. Tempe dipotong dadu jg (jumlah/ukurannya jg tergantung selera) 5. Buncis 1/4 kg cukup, diiris serong 6. Cabe ijo kira2 10 buah, dibelah 2 7. Santan 8. bawang merah, bawang putih, diiris 9. jahe, lengkuas yg sudah halus kira2 1/2 - 1 sendok teh 10. daun salam dan sereh Petunjuk Cara Membuat : 1. Bersihkan ikan, beri perasan jeruk nipis dan garam halus, trus digoreng. 2. Tumis bawang merah, bawang putih (sbaiknya minyak goreng yg baru) 3. setelah wangi masukkan jahe, lengkuas, daun salam, dan sereh. 4. Setelah daunnya sedikit layu, masukkan cabe ijo, (jgn sampe cabe ijo nya terlalu layu, agar warna ijonya tetap bagus), masukkan toco. 5. setelah toco mendidih...
tresna purnama dewi
Pangek Masin
Makanan Minuman
BAHAN 600 gram ikan tengiri segar 1 sdt garam 1 butir jeruk nipis, ambil airnya 3 sdm minyak untuk menumis Haluskan 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 4 butir kemiri, sangrai 1 cm jahe 2 cm kunyit sangrai ½ sdt merica bubuk 3 butir bawang merah, iris tipis 2 cm lengkuas, memarkan 1 lembar daun kunyit, simpulkan, sobek-sobek 6 buah cabai rawit utuh 50 ml santan dari setengah butir kelapa 2 buah asam kandis 1 sdt gula pasir 2 tangkai kemangi, cuci, tiriskan, ambil daunnya CARA MEMBUAT siangi ikan tenggiri, cuci bersih, tiriskan, potong-potong sesuai selera. Lumuri ikan dengan ½ sdt garam dan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit, sisihkan. panaskan minyak, tumis bumbu halus, bawang merah, lengkuas, daun kunyit, dan cabai rawit sampai harum. Masukkan santan, asam kandis, sisa garam, dan gula pasir. Aduk-aduk sampai...
tresna purnama dewi
Kalio Dagiang
Makanan Minuman
Bahan: ½ kg daging sapi 6 gelas santan dari 1 butir kelapa Minyak goreng secukupnya 10 buah kentang (ukuran kecil) 1 potong lengkuas, dimemarkan 2 lembar daun jeruk purut 3 lembar daun salam 1 batang serai, dimemarkan Bumbu yang dihaluskan: 10 butir bawang merah 4 siung bawang putih 5 butir kemiri 15 cabai merah 5 buah cabai rawit 2 sdt ketumbar, disangrai ½ sdt jintan 1 ruas jari jahe 4 mata asam 2 sdm garam Cara Membuat: Cuci daging, iris daging sapi menjadi beberapa potong. Kupas kentang kemudian dibelah 2-4. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan daun jeruk purut, lengkuas, daun salam dan serai. Masukkan potongan daging sapi lalu aduk sampai rata kemudian wajan ditutup sampai daging menjadi setengah matang. Tuangkan santannya lalu masak sampai daging lunak/empuk dan santan berminyak. Masukkan kentang yang telah dikupas dan dibelah tadi. Masak hingga matang,...
tresna purnama dewi
Sambalado Tanak
Makanan Minuman
Bahan: - 2 gr Teri Besar, belah 2 - 3 papan pete, ambil isinya atau 10/lebih jengkol yang telah dipotong dan direbus - 1/2 liter santan - 1 batang sereh, memarkan - 3 lembar daun jeruk, cabik-cabik - 1 lembar daun kunyit, cabik-cabik, simpulkan - garam secukupnya - vetsin secukupnya bumbu halus: - 200 gr cabe merah keriting (atau sesuai selera, tapi kalo saya suka pedas. makin pedas makin enak) - 10 siung bawang merah - 5 siung bawang putih - 1 cm jahe - 1cm kunyit - 2cm lengkuas, geprek Cara membuat: - tumis bumbu halus, tambahkandaun-daun, santan,garam dan vetsin. aduk-aduk agar santan tidak pecah sampai mendidih. - Masukkan teri di aduk-aduk sesekali, masukkan pete/jengkol, aduk sesekali. - Kecilkan api, masak hingga kuah menjadi pekat/ kering.
tresna purnama dewi
Gulai Banak
Makanan Minuman
Gulai Banak adalah gulai otak ala Sumatera Barat. Ingredients: 10 lembar daun mangkokan (tapak leman) 1 otak sapi/kerbau 10 butir bawang merah 3 cm kunyit 1 cm jahe 1 cm lengkuas 1 sdm cabai giling 750 cc santan dari 1 butir kelapa 1 batang serai, dimemarkan 1/2 lembar daun kunyit 1 potong asam kandis garam secukupnya. Cara membuat: potong halus daun mangkokan kemudian remaslah dengan 1 sendok garam. Diamkan selama kira-kira 5 menit, lalu cuci dengan air sampai bersih. Tiriskan. masukkan otak ke dalam air mendidih sebentar, kemudian angkat. kupas kulit arinya dan buang urat-urat darahnya perlahan-lahan kemudian potong otak setebal 2 cm, berbentuk persegi 4 x 4 cm. sisihkan. gerus bawang merah, kunyit, jahe, lengkuas, dan garam sampai halus kemudian masukkan ke dalam santan. bubuhkan pula cabai giling ke dalamnya. masak santan berbumbu ini bersama serai dan daun kunyit sambil dia...
tresna purnama dewi
Cancang - Sumatera Barat - Sumatera Barat
Makanan Minuman
Gulai cancang mirip dengan gulai kambing, hanya saja bahannya dibuat dengan daging sapi. Rasanya enak jika dimakan dengan nasi yang masih panas, atau menemani anda makan ketupat di hari raya. Bahan : 1 kg daging sapi sandung lamur 2 liter air utk merebus 2 bh kembang pekak 1 sdt merica butiran 400 ml santan kental 75 ml minyak untuk menumis Bumbu halus: 12 buah bawang merah 8 siung bawang putih 4 cm jahe 4 cm lengkuas Bumbu lainnya : 200 gr cabe giling 1 sdm bumbu kambing cik one *) 2 bh asam kandis 3 batang sereh, pipihkan 4 lbr daun salam 4 lbr daun jeruk 1 lbr kecil daun kunyit Garam secukupnya Gula pasir sedikit Cara Membuat : Rebus daging dengan air mendidih, sampai daging empuk. Tiriskan airnya, sisihkan Potong2 daging ukuran 2-2 cm Panaskanminyak, tumis semua bumbu sampai haru...